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出版日期
2023~2024
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2021~2022
（1）
2017~2018
（3）
2017年以前
（33）
裝訂方式
平裝
（30）
作者
朱秋樺
（30）
朱秋樺、李穎玫
（1）
朱秋樺、林秋香、蔡萬利
（1）
朱秋樺、桂志顥
（1）
朱秋樺、王芳里
（1）
朱秋樺、王芳里 著；Toku Chao 攝影
（1）
朱秋樺、陳璿謙
（1）
朱秋樺作家
（1）
陳暳陵、朱秋樺
（1）
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作者：朱秋樺
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1.
觸動味蕾：漫遊12國40道經典異國料理
作者：
朱秋樺
;
李穎玫
出版社：
五南圖書出版
出版日：
2024/02/02
裝訂：
平裝
來自12國40道異國料理食譜，利用書中的食譜簡單就能做出一道道美味異國料理！身處於現今台灣的我們可以說非常幸福，因為異國料理店隨處林立，來自遠方的幸福料理可說隨手可得。而世界各國料理品項多樣、變化多端，本書提供了較常品嘗到的品項並深受大家喜愛的12國40道食譜供讀者參考，希望藉由在家自己做異國料理，能激發讀者對料理生活更多的美好想像。 現在就跟著本書盡情享受愉快的異國料理！
庫存：1
定價：300 元，
優惠價：
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2.
觸動視覺×味蕾：舌尖上藝術甜點3D果凍花（含果凍花師認證）
作者：
陳暳陵
;
朱秋樺
出版社：
五南圖書出版
出版日：
2022/08/10
裝訂：
平裝
藏在果凍裡的花朵，片片花瓣葉面都是純手工藝術品，精雕細琢之間，讓忙碌日常充盈療癒身心的魔力與視覺上的觸動。本書特色：低卡高纖蒟蒻基底，清爽美味無負擔！天然蔬果粉調色，視覺層次驚豔萬分！含果凍花師認證，基礎實作至進階創意一本囊括！
庫存：3
定價：320 元，
優惠價：
95
304
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3.
最喜歡的焗烤&烤醬110道－JOY COOKING 54
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2006/01/01
裝訂：
平裝
＊必學超easy！烤前總復習TIPS保證零失敗！＊烤箱大應用！選購、工具、預熱、清洗…全收零油煙、多變化、簡單輕鬆~~用烤箱加道菜！ 擁有烤箱的朋友越來越多，但烤箱不是只能用來烤吐司或是餅乾喔！不但是可以用來製作我們熟悉的中式菜餚，包括奶油螃蟹、三杯透抽、八寶雞腿、銀杯苦瓜封、鮮菇蘆筍…等，都可以用烤箱料理。不但是零油煙、多變化，對時間寶貴的現代人來說，更可先準備好材料，在瓦斯爐繁忙時，放入烤箱
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：199 元，
優惠價：
9
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4.
麵粉的魔法(附光碟)（簡體書）
作者：
朱秋樺
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2009/11/01
裝訂：
平裝
本書含有1000張詳細的步驟圖全面講解，面包、蛋糕、中式點心、面條、包子一學就會！ 面粉的魔法：一樣的面粉59種美味魔法變化。 面粉變面包：美味面包篇——調理、造型、吐司及可頌面包19種； 面粉變蛋糕：蛋糕西點篇——塔酥、海綿、戚風、松餅和奶油蛋糕11種； 面粉變中式點心：中式面點篇——發面、冷水面、燙面與層酥餅皮29種。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：299 元，
優惠價：
87
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5.
我也會做的糕＆粿80道
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2011/12/28
裝訂：
平裝
一只電鍋或蒸籠，80種糕＆粿在家做，蒸簡單！蘿蔔糕、湯圓、發糕、碗粿、年糕…，全都是我們從小至今吃不厭的熟悉滋味！這些由米粒、米漿、漿糰衍生而來，種類多變的各式糕＆粿，只要非常單純的材料與器具就可以在家做，不但看得到加入的真材實料，也絕對沒有化學添加物，吃得健康！更能節省大把鈔票！一只電鍋或蒸籠，您也一定可以輕鬆學會80道糕＆粿！ 這一本「蒸簡單！真材實料！超省錢！自己做最健康！我也會做的糕＆粿
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6.
中餐烹調保證班－常鮮吧3
作者：
朱秋樺
出版社：
積木文化
出版日：
2001/01/05
裝訂：
平裝
飯館裡的超人氣名菜「宮保雞丁」「脆皮豆腐」「魚香茄子」「糖醋排骨」……，要如何在家也能烹調出大廚級的美味？充滿媽媽的味道的家常小菜「紅燒魚」「青豆蝦仁」「洋蔥豬排」「榨菜肉絲湯」……，料理時又有哪些私房訣竅？不花時間的簡便料理「什錦炒麵」「蔥花煎蛋」「荷包蛋」……，怎樣才能做得又快又好？這些看似簡單，卻蘊藏著無數烹調智慧的料理技巧，都在《中餐烹調保證班》中完整公開。它是想要透徹瞭解中餐，輕鬆獲
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7.
10大健康菜100道
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2003/07/01
裝訂：
平裝
美國時代雜誌【TIME】推薦10種健康食品 走過一場SARS的旋風，如何從日常生活飲食中，來調整並提升自己的免疫力，就成了現代人追求與關心的首要目標。美國時代雜誌（TIME）根據一些專家學者的研究與評估，列出10種有益健康的食物，建議現代人適量攝取，不但可以避免心臟血管…等文明病上身，更能讓免疫力健全、感冒、頭痛…等小毛病絕緣。 10種純天然的食材，100樣健康的美味 在這本書內，將
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：220 元，
優惠價：
9
198
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8.
開家致富早餐店－開店情報誌10
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2006/04/01
裝訂：
平裝
早餐一定要吃！那就開家賺錢的早餐店吧！「早餐吃的好，午餐吃的巧，晚餐吃的少」，行政院衛生署的調查，19～44歲人口中，35％的人不吃早餐。距離前一天晚上的晚餐時間已經超過10個鐘頭，早上若沒有吃早餐，很容易發生頭昏、精神不集中的情況，也因為血糖下降，對學習專注力、工作效率都有影響！所以吃早餐很重要，早餐吃什麼更重要。研究報告顯示，有習慣作早餐的家庭，親子關係顯然較和諧；學子的學習態度，以有吃早餐習
再版中無法訂購
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9.
新手下廚的33堂課－EASY COOK
作者：
朱秋樺
出版社：
大境文化
出版日：
2007/02/01
裝訂：
平裝
最少的器具與調味料 變化99道家常美味 雖然外食很方便，但肚子吃飽的同時，心裡確空空的，總覺得還是家裡煮的最衛生、好吃而且更有溫暖。但是…從沒下廚經驗怎麼辦？這本「新手下廚的33堂課」專為零經驗、料理一年級生、新嫁娘、新煮夫…及千千萬萬的廚房新手們所量身訂作。書中針對最常見常用的料理方式，搭配最家常的菜餚，設計出33堂基礎課程，讓所有新手們以漸進式的方法學習美味料理。舉例來說：Class 5如何製
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：250 元，
優惠價：
9
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10.
107道3分鐘微波快速1人餐
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
2菜1湯 最短時間輕鬆上桌！ 即使是1個人，或是2人小家庭，也不一定只能天天外食當老外，吃來吃去還是在家用餐最自在、衛生又開心！ 本書以最快速又豐富的1人餐為出發，不論您是出門在外工作或離鄉背景留學，1個人住或是2個人的小家庭，不方便用瓦斯爐、電鍋又太耗電…，只要有一台微波爐，就能夠在完全沒有油煙，快速又便利的情況下，2菜1湯短短時間就能上桌享用，不但省錢、省時，更能夠兼顧營養均衡。詳細的步驟
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：260 元，
優惠價：
9
234
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11.
台灣地方小吃－開店情報誌
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2001/09/01
裝訂：
平裝
《台灣地方小吃》有您最想知道的開店注意事宜，以及如何利用創業貸款一圓頭家美夢及「中餐技術士技能檢定」等相關資料，並且特別收錄全台知名的小吃名店，藉由各家名店提供的生意經，讓未來頭家知己知彼、洞悉致富竅門，也提供一般讀者在閒暇旅遊時品嚐美味的好去處，享受全台吃透透的樂趣。
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12.
快樂巧手做西點－躍昇食譜130
作者：
朱秋樺
出版社：
躍昇文化
出版日：
2002/03/01
裝訂：
平裝
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13.
麵粉的魔法
作者：
朱秋樺
出版社：
大境文化
出版日：
2003/02/01
裝訂：
平裝
麵包、蛋糕、麵條、蔥油餅的共通點----麵粉。您可能沒發覺，「麵粉」形影不離的伴隨在我們的生活當中，舉凡麵包、饅頭、韭菜盒、各式麵類，甚至連蛋糕、餅乾、飲茶中的燒賣、叉燒包、咖哩餃....都是利用神奇的麵粉製作出來的。「麵粉的魔力」包括：「美味麵包篇」、「蛋糕西點篇」、「中西麵點篇」，教您用最基本的麵粉材料，變化62種各式美味！
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14.
10分鐘健康炒101道經濟合菜
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2007/11/01
裝訂：
平裝
＊對味又下飯肉類快炒28道 ＊豐富澎湃ㄟ海鮮快炒30道 ＊尚青又均衡的蔬菜快炒21道 ＊滑嫩又唰嘴ㄟ蛋、豆腐快炒12種 ＊好呷嘎搭ㄐ的其他類快炒10道 ＊健康炒的基本法則 ＊採買價格 ＊建議合菜搭配菜色 ＊卡路里計算 ＊快炒基本料理技巧、切工、準備工作、火候 唯一能滿足挑嘴中國人的快炒菜 雖然標榜著希臘、普羅旺斯等道地口味的餐廳陸續開張，證明中國人的味覺包容力早已接受全世界，但只要三五好友小聚、
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15.
大廚私房祕訣800招：蛋蔬乾貨篇－大廚講堂8
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2005/04/01
裝訂：
平裝
美味魔法一點靈！讓下廚更輕鬆的獨家絕招！ 542種蛋、蔬菜、乾貨食材的基礎情報， 廚房新手或百戰煮婦，都實用的料理百科！ 廚房必備實用百科---大廚們獨家秘訣542招！ * 採買---選購、保存、衛生共335招 * 料理---各種料理重點（蒸、煮、炒、炸、燴烤…）調味、訣竅TIPS共96招 * 處理---洗、切、準備共91招 * 如何吃出健康共20招 * 應用菜餚50
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16.
微波快速1人餐107道（簡體書）
作者：
朱秋樺
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2008/04/01
裝訂：
平裝
現代人的飲食常常受到生活習慣、作息及工作的影響，而變得單調或營養不均衡。尤其是現年輕人單身生活時，常常成為外食一族，一日三餐均在外就餐，營養和健康全都不能保證。如果有什么簡單的方法使準備三餐既簡單又便捷，那么，營養均衡及身體健康就不難實現了。 本書是專為忙碌的現代人而設計，
朱秋樺
女士教您巧用微波爐，將肉類、海鮮、蔬菜、蛋和豆腐等常用食材，烹飪出107道美味菜肴：包含套餐、主菜、開味小菜、煲湯及主食
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：150 元，
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17.
大廚私房祕訣800招：肉類篇
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2004/09/01
裝訂：
平裝
私房秘訣簡單易懂，但不說您永遠不知道只要有過下廚的經驗，即使只做一道菜，都會發現和想像中不同的地方，而產生許多疑問。像是：什麼菜要用里肌肉？什麼菜要用腿肉？炒出來的肉絲為什麼不像外面餐館的那麼滑嫩？為什麼麵糊都會脫落而且不酥脆？肉片怎麼都黏成一團？肉排炸好怎麼會縮？如何才能不沾鍋？什麼時候要順紋切？什麼部位要逆紋切？… 許多製作上的小小訣竅，說穿了都非常簡單易懂，但不說您永遠都不知道，其實這些秘訣
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18.
大省錢PART 2：1/3價格100道餐廳美味在家做
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
＊省菜錢！把握特賣便宜的買入新鮮材料 ＊保鮮法！食材正確保存，隨時取用都新鮮美味！ ＊最快速！洗切醃半調理步驟，縮短料理時間！ ＊必點必學招牌菜：點用率高居不下32道 ＊新進榜人氣NO.1：凌駕傳統菜式的超人氣30道 ＊超下飯vs.小酌精選：吃過難忘的上癮滋味25道 ＊100分米麵香主食與湯：飽足又滿意13道 只要1/3的價格，省錢！一樣享受餐廳佳餚！ 上館子用餐是一大享受，為什麼餐廳飯店的美味
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：199 元，
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19.
麵粉的魔法：1000張詳細步驟，麵包、蛋糕、中式點心、麵條、包子學就會
作者：
朱秋樺
出版社：
大境文化
出版日：
2008/05/01
裝訂：
平裝
1樣麵粉62種美味魔法變化隨著物價的高漲，不論是吐司、蛋餅、包子還是陽春麵全都變貴了…，賢慧的主婦、煮夫們莫不傷透腦筋的與菜價作戰。其實，外賣的食品售價都加上了人工及房租費用，只要自己動動手，就能以少少的材料價格，變化出各式各樣的實惠美味！「麵粉的魔法：1000張詳細步驟，麵包、蛋糕、中式點心、麵條、包子學就會！」就是教您以最容易取得卻能擁有最豐富變化的「麵粉」，製作出各式的麵食料理，家人們一起享
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20.
天然豆腐豆漿 ．豆花
作者：
朱秋樺
出版社：
出版菊文化
出版日：
2008/11/01
裝訂：
平裝
低脂零膽固醇、豐富的蛋白質、卵磷脂、食物纖維及異黃酮素，抗衰老保健康，21世紀最佳食品。在家自製豆腐˙豆漿˙豆花完整解答黃豆挑選、什麼是非基因改造？各種凝固劑的成分用途以及豆腐的保存…粉狀鹽鹵、液狀鹽鹵、豆腐通、食用石膏從豆腐的起源、優點、選材製作方法、美味重點…詳細的介紹切、汆燙、過油…各種豆製品的做法介紹：豆漿、米漿、豆花、豆腐、嫩豆腐、豆乾、腐衣、乾腐皮、千層、百頁、臭豆腐、豆腐乳…等內容介
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