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甲殼素/殼聚糖材料及應用(簡體書)
作者:
施曉文
;
鄧紅兵
;
杜予民
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2021/06/01
裝訂:
精裝
本書為《天然高分子基新材料》叢書之一。甲殼素/殼聚糖是自然界中唯一大量存在的含氮鹼性多糖,具有顯著的物理、化學和生物學特性,在生物醫藥、環境保護、功能材料、食品、農業、日用品等領域有廣泛的應用。本書在整合國內外甲殼素/殼聚糖最新研究成果的基礎上,重點介紹了甲殼素/殼聚糖的來源、分子結構、基本性質、改性方法、不同形態材料的製備及其在食品工業、生物醫藥材料、農業、藥妝品、紡織及環境等方面的應用。 該書
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