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縮小範圍

商品類型
簡體書 （6）
商品狀況
可訂購商品 （5）
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （6）
商品定價
$199以下 （2）
$200~$399 （4）
出版日期
2021~2022 （1）
2019~2020 （2）
2017年以前 （2）
裝訂方式
平裝 （4）
作者
榮曉坤、汪珊珊 （3）
汪珊珊 （1）
汪珊珊、劉暢 （1）
王利榮、劉秋月、汪珊珊 （1）
出版社/品牌
清華大學出版社（大陸） （3）
高等教育出版社 （3）

三民網路書店 / 搜尋結果

共6筆商品，1/1頁
酒店花藝（簡體書）
滿額折
1.

酒店花藝（簡體書）

作者：汪珊珊  出版社：高等教育出版社  出版日：2022/03/01 裝訂：平裝
本書是“十二五”職業教育國家規劃教材配套教學用書和旅遊行業崗位技能培訓教材，依據行業相關標準和規範，按照“理實一體”“做中學、做中教”等職業教育教學理念編寫而成。 本書採用模塊―任務式編寫體例，內容包括3個模塊，共8個項目。模塊一主要從西式插花和中式插花兩方面介紹酒店插花的基礎知識；模塊二以一年四季為主線，圍繞每個季節有代表性的節日或節氣，介紹了20個主題的花藝設計；模塊三則展示了酒店不同區域、不同主題宴會的花藝設計作品。全書圖文並茂，內容通俗易懂，實用性強。 本書配有在線開放課程(MOOC)、學習卡等數字化資源，具有很強的直觀性和可操作性，有助於“教學做一體化”的實現。 本書可作為職業院校旅遊類專業的教學用書，也可作為花藝師崗位培訓的參考書，還可以作為花藝愛好者入門學習的自學用書。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：275 元， 優惠價：1 275
咖啡技藝(配盤)（簡體書）
滿額折
2.

咖啡技藝(配盤)（簡體書）

作者：榮曉坤; 汪珊珊  出版社：高等教育出版社  出版日：2010/02/01 裝訂：平裝
本書是中等職業教育飯店服務與管理專業國家規劃教材配套教學用書，是旅遊行業崗位技能培訓教材。 本書內容包含愛爾蘭咖啡、卡布奇諾咖啡、皇家咖啡、拿鐵咖啡、維也納咖啡、越南咖啡、摩卡咖啡、咖啡館的創辦八項既相互聯系又相互獨立的學習任務。將咖啡的歷史、文化、有關咖啡的科學知識；製作咖啡的方法、技巧等知識和技能穿插于每一項“任務”的編寫中。以“你知道嗎、工藝流程、相關知識”的欄目加以表現。并在每一
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：168 元， 優惠價：1 168
雪茄服務（簡體書）
3.

雪茄服務（簡體書）

作者：榮曉坤; 汪珊珊  出版社：清華大學出版社(大陸)  出版日：2011/10/13 裝訂：平裝
“雪茄服務”是酒店服務與管理專業的一門新興專業課程。《雪茄服務》在編寫過程中，力求在內容上體現新知識、新技術、新工藝；體例上以任務為引領，通過設置工作情境，激發學生學習制作的興趣；以信息頁形式將主要知識及技能操作融為一體；通過填寫任務單，完成知識與技能的結合，以掌握雪茄服務技能；通過任務評價檢驗學生的學習效果并予以激勵。《雪茄服務》涵蓋了走進雪茄世界、
絕版無法訂購
無法訂購
西餐與服務(第2版)（簡體書）
滿額折
4.

西餐與服務(第2版)（簡體書）

作者：汪珊珊; 劉暢  出版社：清華大學出版社(大陸)  出版日：2019/04/01 裝訂：平裝
隨著我國酒店業日新月異的改革與發展，西餐飲食文化與西餐服務已滲透在我國現代飲食文化之中。《西餐與服務(第2版)》以模擬工作情境的形式明確學習目標，涵蓋了領略西餐文化、西餐酒會服務、西餐自助餐宴會服務、西餐宴會服務、西餐廳服務等內容。《西餐與服務(第2版)》體例上按照學習單元的順序展開，以信息頁的編寫形式引領知識、技能和態度，讓學生在完成相關任務的過程中學習相關知識、體驗崗位技能、培養職業態度，逐步
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：294 元， 優惠價：87 256
咖啡技藝(第2版)（簡體書）
滿額折
5.

咖啡技藝(第2版)（簡體書）

作者：榮曉坤; 汪珊珊  出版社：高等教育出版社  裝訂：平裝
本書是“十二五”職業教育國家規劃教材配套教學用書、旅遊行業崗位技能培訓教材，是在2010年版教材的基礎上修訂而成。 本書採用任務的形式編寫，全書共分8項任務，包括：維也納咖啡、皇家咖啡、拿鐵咖啡、越南咖啡、摩卡咖啡、愛爾蘭咖啡、卡布奇諾咖啡和咖啡館的創辦。這8項任務既相互聯繫又相互獨立，將咖啡的歷史、文化、製作方法、操作技巧等穿插於其中。在第2010版教材的基礎上，本書除對書中原有陳舊內容做了更
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：239 元， 優惠價：1 239
中餐服務(第2版)（簡體書）
滿額折
6.

中餐服務(第2版)（簡體書）

作者：王利榮; 劉秋月; 汪珊珊  出版社：清華大學出版社(大陸)  出版日：2019/09/01 裝訂：平裝
中餐服務是我國餐飲文化的重要部分，是旅遊業中酒店服務的重要組成。《中餐服務(第2版)》貫徹“服務發展、促進就業”的職業教育要求，圍繞中餐服務各個崗位的實際工作，以任務為引領，以學生自學和訓練為主導，努力達到提高學生職業能力和職業素養的目標，涵蓋了認識中餐服務、中餐零點服務、中餐宴會服務、團隊用餐服務、送餐服務等內容。 《中餐服務(第2版)》可作為中等職業學校酒店服務與管理專業的教材，也可供餐飲企業
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：354 元， 優惠價：87 308
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