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【冰鎮酸梅湯】被痛打一頓板子的寶玉，只想來一碗解渴【鴨肉粥】熙鳳端給賈母的粥品，最適合老人家「涼」補【鴿子蛋】要價一兩銀子一個，公卿王侯之家的席上珍品【棗泥山藥糕】病臥榻房的秦可卿，心裡還念著這道糕點別以為富人只懂燕窩不離口，營養搭配可比誰都講究；跟著本書一同品味紅樓美食，掌握古人的長壽之道！▎紅樓餐桌：不只要吃得好，還講求食物功效 本書以《紅樓夢》這部中國古典名著為背景，深入探討了紅樓人物的飲食養生智慧。從紅樓宴席中的湯品、菜餚、點心等各種美食入手，細緻介紹了這些食物在養生方面的功效。例如：寶玉偏愛的火腿鮮筍湯，不僅味道鮮美，還能增強消化功能；兩度讓寶玉「魂魄回體」的桂圓甜湯，則有補虛損、安神定心的作用。這些細節既還原了紅樓盛世的飲食文化，也揭示了古人如何透過飲食來達到養生的目的。▎紅樓酒茶：為什麼賈母不喝六安茶，獨愛老君眉？ 除了飲食養生，本書還詳細介紹了紅樓中的飲酒和品茶文化。酒在中國傳統中有祛病養生的功效，紅樓中的眾人經常飲用黃酒、屠蘇酒等，這些酒不僅能增加宴席的氛圍，還具有一定的保健功能。而在茶文化方面，書中展示了寶玉、賈母等人對各類香茗的偏好，並解釋了不同茶葉的養生功效，如杏仁茶可以解油膩，普洱茶則能消食利尿。透過這些生動的描述，讀者可以了解到古人如何透過飲酒與品茶來調劑身心、強身健體。▎紅樓醫藥：敬老爺升天是汞中毒，冷香丸其實是治心病 書中還特別探討了《紅樓夢》中藥物的治病與養生作用。人參、甘草、阿膠等中藥在原文中多次出現，它們各自的功效和使用方法在本書中得到了詳細介紹。透過這些案例，書中展示了傳統中藥在治病和養生中的重要地位，並結合現代醫學知識，提供了實用的藥物養生建議，讓讀者在閱讀中學會如何恰當地運用中藥進行自我保健。▎紅樓日常：鄉下農婦劉姥姥，卻是本書最長壽之人 在講究的美食搭配與湯藥進補之餘，本書還涵蓋了其他養生之道，包括心態調節、運動養生等。賈母的長壽祕訣在於心態平和、無憂無慮，而劉姥姥的粗茶淡飯、經常運動則是另一種健康長壽的典範。本書透過分析這些紅樓人物的生活方式，向讀者表達了培養好習慣的重要性。無論是從文學欣賞的角度，還是從實際操作的層面，這本書都能給讀者帶來豐富的知識和有益的啟示。〔本書特色〕本書以《紅樓夢》的飲食文化為背景，探討其中養生之道。書中詳細介紹了紅樓人物的飲食習慣，從湯品、菜餚、點心、蔬果開始，延伸至飲酒、喝茶、藥補

►太過奢侈的官員餐點，殘羹剩飯也值萬錢？ ►皇帝欽點的「大救駕」，助趙匡胤拿下南唐？ ►松鼠鱖魚的由來，全因乾隆指名要吃供品？ 探索從原始社會到21世紀中華飲食文化的演進， 全面呈現不同時代的飲食風貌 ▎石器時代的飲食探源：古人的生存智慧 本書開篇探討原始時代的飲食文化，從茹毛飲血的食物選擇到燧人氏造火的傳說，展現了遠古人類為生存所付出的努力。狩獵、漁獵等多種食物來源方式以及原始的食俗禮儀，無不反映了早期社會的獨特風貌。這些遠古人的智慧造就了烤肉等經典的飲食技術，為後代留下了豐富的文化遺產。 ▎青銅鼎盛時期的饗宴：禮樂制度下的飲食風貌 隨著文明的發展，先秦時期的飲食不僅是生活所需，更成為社會階層和禮儀的象徵。書中介紹了周代「列鼎而食」的習俗，以及細膩的分餐制和宴飲禮儀。孔子、墨子等思想家的飲食觀，也揭示了當時社會的哲學深度。透過歷史悠久的宴飲活動，本書帶領讀者進入古代中國飲食文化的核心。 ▎秦漢大一統時代的創新：權力掀起美味革命 秦漢時期的飲食革新豐富了中華飲食文化的內涵。書中記載了宮廷盛宴的奢華和諸侯的飲食習俗，並詳述了著名的「五侯鯖」、「霸王別姬」等佳餚的由來。透過記錄帝王和名士的飲食偏好，讀者可以窺見權力與美味交織的精彩故事。 ▎魏晉南北朝的飲食變遷：胡漢文化的碰撞 魏晉南北朝是中國歷史上文化交融的關鍵時期，這一時代的飲食習俗也在中原文化與外來胡風的影響下呈現多樣化。書中呈現了這一時期的奢侈宴會、文人雅士的飲宴情景，以及傳統飲食技藝的進步，如「炒」的發明和創新。透過鮮活的故事，本書展現了胡漢飲食文化的融合魅力。 ▎盛唐飲食的繁榮盛景：詩酒與美食的交響曲 大唐盛世的飲食不僅豐富多樣，更融合了文學、詩歌和藝術。本書深入描述了唐代名宴如「燒尾宴」和「曲江遊宴」的場景，並介紹了李白、杜甫等名家與美食的軼事。唐代的飲食文化不僅是饗宴，更是一場文化盛宴，讀者可以從中體驗到古代文人的優雅生活。 ▎宋元時期的多元融合：南北飲食面面俱到 宋元時期的飲食文化反映了南北方文化的多元融合。從繁華的宋代都市宴會到元代宮廷的豪華饗宴，書中深入挖掘了這一時期的飲食風情。名士蘇東坡和陸游對美食的鑑賞也讓這一時期的飲食文化增色不少，展示了中國飲食藝術的卓越成就。 ▎明清宮廷饕餮：極致奢華展現國力強大 明清時期的飲食文化達到了歷史的巔峰，特別是在宮廷中，飲食成為奢華和

在《紅樓夢》一書中，與飲食有關的描述竟占了全書的三分之一？！其實，曹雪芹自己就是一位美食家、烹飪家，甚至是養生專家？！從湯品、菜品，到各種茶、酒、點心、藥補，涉及各個領域；從林妹妹的「人參養榮丸」到寶姐姐的「冷香丸」，可謂鉅細靡遺。透過《紅樓夢》中的飲食描述，洞悉賈府一眾權貴的興衰盛亡《紅樓夢》誕生於清朝繁華鼎盛時期，其中吸收融入了豐富的滿漢文化，反映了明末清初時期貴族生活的真實寫照。《紅樓夢》雖