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102筆商品,1/6頁
臺灣肚皮
滿額折
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2012/03/30 裝訂:平裝
從路邊攤到餐館,從九層塔到小米酒,臺灣人有著來自四面八方不同文化與在地土壤雜交而成的混血肚皮,焦桐在這本書裡以四十篇文章鋪陳這塊土地上的吃食,描述臺灣,定義臺灣。慣常作為菜餚配角的九層塔,乃臺菜不可或缺之提香物,然則它也可以是主角;「蒙古烤肉」、「福州乾拌麵」都是臺灣人的創意產物,離散的苦難,想像的鄉愁,背後隱含著一段辛酸的移民歷史;碗粿與菜包,那是不同族群帶來的小吃古味,在這裡生根、發芽。甚至屬
庫存:3
定價:380 元, 優惠價:9 342
暴食江湖
滿額折
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文,寫作時間長遠十餘年,是臺灣飲食文學扛鼎力作。張曉風女士在編年度散文選時曾說:「關於美食寫作其實有一點要特別強調的,那就是,二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前,早就有人在寫了,早期的美食寫作重點是懷鄉,美食文學到逯耀東而一變,至焦桐而二變,逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念,美食終於走進歷史的大殿堂,而焦桐卻把食物加以詩的桂冠,讓它接近宗教的高度」。飲
庫存:1
定價:300 元, 優惠價:9 270
臺灣味道
滿額折
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2009/12/01 裝訂:平裝
以臺灣在地飲食為本書主角,作者以親身品嚐經驗,透過文字呈現每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不只談食物本身的味道、各地作法的異同,還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中了解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感,是國內描述與刻劃臺灣味道的第一本美食文化書。 本書內容包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……
庫存:2
定價:380 元, 優惠價:9 342
味道福爾摩莎
滿額折
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2015/06/30 裝訂:軟精裝
臺灣小吃聖經 飲食書寫里程碑首刷甫上市立即銷售一空!飲食文學教父成就臺灣小吃聖經,創立無法超越的飲食書寫標竿二十年歲月淘選,成就三十萬字給臺灣特色美食的情書……◎ 感謝各界熱烈回響,即刻換裝涼夏悅讀版,回饋讀者支持!◎ 小吃文化最完美的文學演出;要懂臺灣小吃的美,不得不讀的經典之作!◎ 二十年歲月,三十萬字,僅寫一個主題,僅回答一個問題:「什麼是臺灣味道?」 有關臺灣的飲食書寫,張曉風曾言:「關
庫存:1
定價:880 元, 優惠價:9 792
味わい台北旧市街
滿額折
作者:焦桐  出版社:台北市政府觀光傳播局  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
味道台北舊城區(日文版)艋舺、大龍峒、大稻埕,是臺北市歷史悠久的三大舊城區,由美食作家焦桐以料理引路用文學的筆觸,帶領旅人探索專屬老臺北的滋味。有懷舊的老店、洋溢生氣的新舖,以及當地小吃,並搭配地圖店家索引等實用資訊。臺北市政府觀光傳播局媒體出版科
優惠:各地風俗政府書展
庫存:2
定價:250 元, 優惠價:85 212
焦桐集
滿額折
作者:焦桐  出版社:國立臺灣文學館  出版日:2010/04/01 裝訂:平裝
「台灣詩人選集」的編選宗旨,在於呈現台灣詩、自二次世界大戰後至二十一世紀初,多元而豐富的風貌。從台灣新文學運動萌發以來,台灣詩不斷受到包括西方現代主義文學等外來文學思潮的影響,也呈現各個階段不同的變貌。受到外來文學思潮不斷衝擊、激發的台灣詩;一方面固然不停地尋求台灣詩的立足點,也就是自我定位,不停地追求、探索自己的詩與台灣、台灣的人和台灣的土地的關係。另一方面也必然要不停地追求詩的文學美學,思索如
庫存:1
定價:200 元, 優惠價:85 170
慢食天下
滿額折
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2023/04/10 裝訂:平裝
焦桐最新的飲食散文新著,收錄〈論市場〉、〈論粥〉、〈論豆腐〉、〈論包食〉、〈論輕食〉、〈論麵包〉、〈論披薩〉、〈論生魚片〉、〈論鰻魚飯〉、〈論海產〉、〈論蝦子〉、〈論豬肉〉、〈論烤鴨〉、〈論吃蛋〉、〈論午餐〉、〈論晚餐〉、〈論宴會〉、〈論請客〉、〈論作客〉、〈論醬油〉、〈論吃相〉、〈論庖廚〉、〈論美食家〉、〈論醉酒〉、〈論啤酒〉、〈論戒酒〉……共32幾篇,約十四萬字。 焦桐人稱「臺灣飲食文學教父」,飲食散文可讀性極高,風行兩岸,深受讀者歡迎、肯定,咸認為無出其右。 《慢食天下》系統性描寫飲食各面向,文字幽默,深刻,充滿畫面感,再為華文世界的飲食文學樹立新標竿。 復旦大學教授陳思和說:「他出任年度餐館評鑒評審團的召集人,出沒活動於燈紅酒綠之餐飲業,指點江山於五味雜俎之烹飪界,有詩歌的想像,有學理的探究、有情感的奔放,有香味的刺激……焦桐的身影一變再變,提升又提升,美食大師的桂冠,已經非君莫屬。」 《舌尖上的中國》總導演陳曉卿說:「『有生之年一定要和焦桐吃一餐飯。』發這個願的時候是2010年,當時我剛讀罷焦桐先生的《暴食江湖》,餘味在喉。」焦桐之所以有魅力,除了仰仗他一支如椽之筆和無數的性情文字,也與臺灣寬容多樣的飲食生態相關。 陳文茜說:「焦桐的文章已經成為我近期深夜閱讀的新樂趣。有歷史考証,有廚師故事,有小店溫馨,有透過飲食對於情感的動人觀察。這樣書寫飲食的人,跨越歷史、文學、情感的想像,古今中外……幾乎沒有第二人。」 天津《城市快報》:「作者不但介紹特色美食,而且還講述每一道美食的食材特色、料理方式和品嘗經驗,帶領讀者不只瞭解食物本身的典故由來、味蕾感受,更進一步領略美食背後的人文發展與時空變遷。」 朱航滿:「深感他對於飲食文化的熟稔,他的筆法乾淨、純粹、優美、清爽,而且抒情、幽默、跳蕩。」 ?存磊:「他談吃是有趣的,也是有意味的,緣於真情流露的情懷。對美食這種觀賞與享用不能並存的短暫藝術行為,焦桐傾注感情,繆斯與飲食左右參差,相得益彰。美食所需的想像力和創造力彙聚到他的文字中,于吉光片羽間閃閃發光,照亮了那如許上好的美味佳餚,也照亮了我們的雙眼。」 (前北京大學教授)胡續冬:「焦桐用味覺太史公的筆法在為諸種臺灣本土小食書寫列傳」。
庫存:1
定價:560 元, 優惠價:9 504
2018飲食文選
滿額折
作者:焦桐-主編  出版社:二魚文化  出版日:2019/12/25 裝訂:平裝
文字的感官漫遊記,跨越時間與地理向度的味蕾選集飲食的場景就是生活的場域,邁入第十六年度,由焦桐主編的《2018飲食文選》,搜羅31篇不同主題的精彩作品。家常吃食的眉角,緊扣關係與記憶;異地旅途探險,展開文化與品味的刺激,隱然織就向度豐富的感官地圖,今日味覺隨著個人越洋遠行的日常化融於他鄉的風土氣息。人生的地景纖毫畢現在香氣蒸騰之間,關於吃的,微小的儀式,以及同樣小而騷動人心的期盼,牽扯出食材的航海
庫存:1
定價:300 元, 優惠價:9 270
浯島潮聲:金門文學讀本.詩歌、散文卷
滿額折
本書以小說、報導文學、詩歌、散文四大文類,呈現金門文學歷時性的表現,並透過編選不同年代、地區之作家作品,多元共構出金門島、金門人在不同時空下戰火流離、南洋他方、俗民紀實、鄉情詠懷等文學群像,三十位金門書寫名家,構築島嶼文學美景。
庫存:1
定價:320 元, 優惠價:9 288
我的房事
滿額折
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
本書為國內中青代作家焦桐的散文集。在看似平凡的生活中品嚐出雋永的生命之味,在社會亂像中與時代共進,看見人與人之間錯綜交織的感情。從自身出發,引伸至對社會、對國家的全面觀照,思路間有的是體會人情與物情的細膩,筆尖流露的是真實無偽的情感,文字間不僅是溫婉優美,更有激發人心對自我及社會反思的深刻力量。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:250 元, 優惠價:9 225
作者:焦桐  出版社:生活‧讀書‧新知三聯書店(北京三聯)  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
本書由臺灣美食家焦桐編選而成,從美妙的食物,到難忘的滋味,以及人們隱藏在食物背後的故事和情感,皆是本書涉及的主題。全書46篇文章選自臺灣本土的各類媒體,分為“味蕾上的記憶”、“食物特寫”、“逛市場,嘗美味”“飲食有態度”四部分,作者包括焦桐、新井一二三、季季、莊祖宜、李昂、劉克襄、蔡珠兒等,請讀者與他們一起,分享飲食的快樂,見證臺灣飲食文化的發展。
絕版無法訂購
作者:焦桐  出版社:幼獅  出版日:2003/03/01 裝訂:平裝
綿綿的母愛,源源的恩情,是愛加上辛苦再乘以時間,所以有增無減,因累積而變得深厚。 親情是人世間一種最堅定、珍貴、自然的情感。一家人一天到晚在同一屋簷下共同生活,日子久了,自然培養出互相信靠的感情。本書輯錄八篇令人動容百讀不膩的好文章,描寫父母與子女,也包含了姊妹、岳母與女婿等情誼,我們通過這些感人的文章,一窺親情的風景。
絕版無法訂購
母親的花圃-智慧文庫
滿額折
作者:焦桐  出版社:幼獅  出版日:2003/03/01 裝訂:平裝
親情,是灌溉成長的養分,支付愛,永恆不息,無窮無盡,生命啟程之際,以堅定、純粹的態度,展顯人性真實不須裝飾的情分。本書集輯十二篇名家作品,以平實、動人的故事,側寫親情諸多不同面貌。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:100 元, 優惠價:9 90
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2013/07/30 裝訂:平裝
臺灣美味小吃名聞遐邇,乃臺灣飲食大宗,但在塑化劑、毒澱粉等食品安全風暴之下,饕客不禁在美味與健康間舉箸躊躇。二魚文化公司、《飲食》雜誌社自2007年起開始餐館評鑑工程,創華文世界餐飲評鑑之先河;由於執行方式嚴謹,獲得廣大消費者肯定,逐漸建立公正性和典律性,並引起全球華人社會注目,樹立華人餐飲的審美品味。焦桐歷經十年反覆考察,嚴選百道經典小吃,完成臺灣小吃系譜,使本書成為良心美食指南,妥貼照顧讀者肚
絕版無法訂購
作者:焦桐  出版社:時報文化  裝訂:平裝
絕版無法訂購
台灣飲食文選I
滿額折
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2003/02/01 裝訂:平裝
飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。此書共二冊,輯選名家書寫美食的作品。以文字看美食,論作菜法、論從食物而生的情感、論吃而經歷的人生酸甜苦辣。食物伴隨人們生活,一切經驗都在書寫之中,鮮活而銘刻著。 《臺灣飲食文選Ⅰ》收錄梁實秋、吳魯芹、逯耀東、劉大任、楊牧、張曉風、董橋、周志文、廖玉蕙、李昂、簡媜……等30位名家的傑作,宛如一場壯麗的舌頭之旅,藉食物的美味品嚐有鄉土人情,和文化熱度;通過這些作
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:280 元, 優惠價:9 252
台灣飲食文選II
滿額折
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2003/02/01 裝訂:平裝
飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。此書共二冊,輯選名家書寫美食的作品。以文字看美食,論作菜法、論從食物而生的情感、論吃而經歷的人生酸甜苦辣。食物伴隨人們生活,一切經驗都在書寫之中,鮮活而銘刻著。 《臺灣飲食文選Ⅱ》臺灣的飲膳散文,質量上都已經開發出可觀的成績,本書收錄琦君、林太乙、林文月、隱地、席慕蓉、顏崑陽、林清玄、周芬伶、方梓、韓良露、蔡珠兒、陳文玲、柯裕棻……等22位名家的佳構,他們藉
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:240 元, 優惠價:9 216
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2005/03/01 裝訂:平裝
在醫療散文的語境裡, 往往賦予了疾病某種意義—— 確定疾病的內涵、 消解疾病的隱喻和想像。 臺灣醫師素有深厚的人文傳統,是知識分子的典型; 醫療行為的書寫,往往是充滿眼淚,而令人動容的…… 對病患及其親朋而言,醫療更是充滿眼淚的過程, 因此特邀請焦桐先生編輯《臺灣醫療文選》, 期待能建構臺灣醫療散文的係譜脈絡, 有效保存一些具時代典律價值的寶貴文章。本書分上、下卷,呈現醫師和病患的心聲,展開真情
缺貨無法訂購
作者:焦桐  出版社:圓神  出版日:1989/10/11 裝訂:平裝
絕版無法訂購
作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2012/04/01 裝訂:平裝
食物的探險,舌頭的旅行化為佳餚食譜,用慾望與想像, 調製情色的趣味。 本書在1999年推出時,即獲各界重視。詩人焦桐結合現 代詩與食譜,以「壯陽」為題材,探討政治、個人記憶,與肚腹 之慾。作者選擇日常生活中人們最感興趣的壯陽議題,運用各類 隱喻,創造美味料理,也是豐盛的心靈饗宴。 本書附錄四篇論文,是探討此書與現今食色文化的最佳研究材料。
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