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營養與食品衛生學實習（簡體書）
作者：
高永清
;
王林靜
出版社：
科學出版社
出版日：
2022/01/10
裝訂：
平裝
為進一步深化實驗教學改革，培養具有創新能力和實踐能力的預防醫學高層次人才，本書在編寫模式上做了較大的修訂。本實習指導主要分為以下三大部分：第一部分為綜合性實驗，主要圍繞三個營養與食品衛生學問題，即營養調查、食品污染典型案例的分析、食物中毒的調查處理進行設計。這些綜合性實驗將理論知識、實踐技能融會貫通，提高了學生獨立分析問題和解決實際問題的能力；第二部分為常用實驗技能，通過這部分實驗，使學生熟練掌握
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