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你知道人體所需的碘不是恆定的嗎？碘的需求會隨著生長和發育階段而有所變動。人體無法自行製造「碘」這項重要的微量礦物質，但它又是調節身體日常機能所需要的物質。會影響到人體的各個層面，包含心臟、大腦、神經，甚至是體重。若碘無法維持平衡，會對甲狀腺產生重大影響，且有終生罹患慢性病的風險。可見它對我們的健康如此重要，更是改善健康的關鍵。◆若碘的攝取未達到平衡可能會引起多種慢性疾病◎缺乏碘的疾病冠狀動脈疾病血脂異常甲狀腺腫◎碘過多的疾病甲狀腺功能亢進症葛瑞夫茲氏病橋本氏甲狀腺炎◆碘還具有三大功效——抗氧化、預防傳染、抗癌！抗氧化：碘能夠與自由基結合、達到穩定效果，避免其攻擊其他細胞。預防傳染：數百年前碘就已被證實具有防腐性質，能夠抵抗各類病原體，例如：細菌、病毒、黴菌、酵母菌和單細胞生物等。抗癌：碘會直接或間接對不同類型的癌細胞產生作用，導致癌症細胞凋亡，容易受碘影響的癌細胞種類：肺癌、胰臟癌、攝護腺癌、皮膚癌、類癌（神經內分泌腫瘤）、脊髓癌、腦癌等。瑪莉妮．高沙爾（Malini Ghoshal）以專業的醫藥學背景，從碘的歷史、相關慢性病的症狀觀察、診斷與治療，到介紹碘的膳食來源等，全方位的教你如何補充碘，也應更講求維持身體中碘的平衡，才能擁有更好的代謝功能與能量調節。本書特色 ◎強調碘平衡的重要，碘過多或是缺少碘都會引起相關病症。◎詳細列舉與「碘」有關的慢性疾病，與該病症如何診斷、治療與藥物的使用，甚至涵蓋飲食上的指引建議。◎作者具有醫藥學背景，又替媒體撰寫藥物、補充劑、健康和保健、醫療政策等文章，書中內容知識度提升。