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30筆,1/2頁
磅蛋糕聖經【暢銷新裝版】
79折
作者:福田淳子  出版社:良品文化  出版日:2018/12/06 裝訂:平裝
可以樸實也可以華麗,一本學會磅蛋糕的基礎&變化款!四種不同口感的基底,搭配各式配料與裝飾技法,輕鬆完成30道送禮或與家人一同享用都合適的磅蛋糕。◆4種變化作法,厚實&輕盈任君挑選 同樣是奶油、砂糖、麵粉、蛋「1:1:1:1」的比例,依打發方式的不同,就可變化出不同口感!◆加入不同配料,可甜可鹹隨心所欲除了經典的巧克力、水果等口味,還能作出具有新鮮感的印度奶茶、大理石蛋糕,以及適合作
庫存:1
優惠:114易可全書系
定價:280 元, 優惠價:79 221
不費工、零失敗!美國媽媽的拿手點心American Homemade Sweets
滿額折
作者:福田淳子  出版社:臺灣東販  出版日:2016/10/26 裝訂:平裝
美式糕點的特色,總歸一句話就是很容易製作。「簡單不困難、不費工、零失敗」本書將以這三個原則為大家介紹糕點食譜。即使手藝不精緻,也能做得好吃又漂亮,所以也很適合新手。除了經典的餅乾、杯子蛋糕、布朗尼蛋糕和甜甜圈,書中還刊載了加入大量水果的脆皮水果派和奶酥、獨特的美式草莓鮮奶油蛋糕、波士頓奶油派,能為節慶活動助興的迷人糕點共五十款!素樸但可愛,簡單卻美味,請在家中輕鬆享受製作這類美式糕點的樂趣。提到美
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:320 元, 優惠價:9 288
我愛舒芙蕾
滿額折
作者:福田淳子  出版社:臺灣東販  出版日:2016/02/26 裝訂:平裝
舒芙蕾烤完後膨得高高的樣子,看起來好像需要很熟練的專業技術,但實際上,舒芙蕾正是最適合在家裡製作的甜點。只要應用家裡現有的蛋、低筋麵粉、細砂糖、鹽、牛奶、奶油就能製作,作法也非常簡單,只要掌握4大步驟就能輕鬆完成。除了大家所熟悉的甜點舒芙蕾「甜味舒芙蕾」,我們也還可以應用家裡的配菜來做「鹹味舒芙蕾」,在要填飽肚子、但又不想吃太多的時候,「鹹味舒芙蕾」就是我們的最佳選擇,所以請一定要在家試試看。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:280 元, 優惠價:9 252
百變口感蛋糕卷(簡體書)
滿額折
作者:(日)福田淳子  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2012/02/01 裝訂:平裝
《百變口感蛋糕卷》介紹了多種美味的蛋糕卷的制作過程,其中首先從最基礎的基本蛋糕卷講起,介紹了7中蛋糕卷的基本制作方法和所需工具,同時配有詳細的步驟圖片。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:150 元, 優惠價:87 131
作者:福田淳子  出版社:楓書坊文化  出版日:2013/10/07 裝訂:平裝
日本亞馬遜網站讀者4.5顆星好評!瑞士捲是一種老少咸宜的甜點,送禮自用兩相宜非常實用。製作瑞士捲其實也很簡單,只需掌握7種基本麵糊的作法,就連結婚蛋糕都能做出來。你還再煩惱要吃什麼甜點、要送親友什麼禮物嗎?現在就來製作簡單好上手的瑞士捲吧!本書將麵糊分成濕潤、鬆軟、有彈性等7種口感,基本上都是以雞蛋、砂糖、麵粉製成,差別只在於用量的不同。奶油的作法相當簡單,依照想要的口味加入不同的食材即可,內餡可
絕版無法訂購
好想吃一口的幸福果物甜點
79折
作者:福田淳子  出版社:良品文化  出版日:2013/10/08 裝訂:平裝
果香濃郁.閃耀水潤晶瑩魅力の46款繽紛鮮奶油蛋糕&水果塔這是以各季當令水果為主,在塔皮或蛋糕上盡情點綴裝飾的繽紛甜點書。收錄46款充滿果香,閃耀著水潤晶瑩魅力的鮮奶油蛋糕與水果塔。除了以步驟照片仔細介紹基本構成的基本蛋糕、塔皮、杏仁奶油餡、卡士達餡,還有各種裝飾技巧等,只要以輕鬆的態度一步步照作,這些看來豪華的水果塔&蛋糕,其實意外的簡單喔!
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
優惠:114易可全書系
定價:350 元, 優惠價:79 276
作者:福田淳子  出版社:臺灣東販  出版日:2009/05/22 裝訂:平裝
本書特色 72款冰淇淋&雪酪,作法簡單、營養衛生,搭配其他素材,立刻搖身變成高級甜點。 內容介紹 消暑盛品冰淇淋,自己做更衛生、更美味!本書集結72款人氣冰淇淋&雪酪作法,先教導如何製作基本香草冰淇淋,再延伸出千變萬化的款式,例如「卡式達香草冰淇淋」、「白色香草義式冰淇淋」。除了香草口味,還可搭配各式水果做成色彩繽紛的冰淇淋,「草莓煉乳冰淇淋」酸甜誘人、「香蕉藍姆卡式達冰淇淋」香濃營養、「百香果雪
絕版無法訂購
作者:福田淳子  出版社:臺灣東販  出版日:2008/04/29 裝訂:平裝
內容介紹造型簡單,看似樸實無華的戚風蛋糕,其實蘊含了大大美味!而且作法超簡單,只要有蛋、砂糖、沙拉油和麵粉就能輕鬆完成。不但如此,和其他種類的蛋糕比起來,它也是最容易變換各種口味的一種點心。你可以隨時依心情和喜好來製作。本書一開始先告訴讀者如何烘焙最基本的香草戚風蛋糕,之後分章節教大家以此為基礎變化其他不同風味。例如可以加入蔓越莓或南瓜,或是把茉莉花茶葉搗碎後混入麵團中,甚至將基本材料的麵粉換成全
絕版無法訂購
作者:福田淳子  出版社:臺灣東販  出版日:2008/04/29 裝訂:平裝
內容介紹 濃濃的雞蛋香加上奶香,搭配上散發出微微苦味的焦糖醬,滑入口中那香Q柔嫩的口感,相信這是布丁令人擋不住其誘惑的最大原因。其實要做出令人食指大動的布丁一點都不難,只要準備好蛋、牛奶、砂糖,最好還有香草豆莢,道具則用平常用的東西就OK。這本集合了47款布丁作法的食譜,總共分成三個部分,循序漸進地從基本款到變化款、最後則是與其他甜點組合的豪華布丁。第一章基本的布丁中,從布丁糊和焦糖醬的作法
絕版無法訂購
作者:福田淳子  出版社:臺灣東販  出版日:2010/01/26 裝訂:平裝
抹茶粉、紅豆餡、白玉粉、日本酒…… 和風素材不僅美味且有益健康, 使用於甜點中還能帶出獨特的新食感, 並增添一抹優雅的日式風情。 不妨來品嚐兼具和風色彩、香氣和風味的三種樂趣。 所謂的「洋菓子」指的就是西式甜點,而將微帶苦味的鮮綠抹茶粉、充滿水果芳香的大吟釀、散發浪漫氣息的粉紅櫻花餡等和風素材與平日常見的甜點相互搭配,就能製作出既有個性又不會太過甜膩,充滿了溫和味道的和風甜點。 以抹
絕版無法訂購
作者:福田淳子  出版社:睿其書房  出版日:2020/10/05 裝訂:平裝
雙尺寸蛋糕材料比例+絕不失敗的操作細節粉油糖水的份量變換對照,做出∞的口味14~23cm模型隨你選,掌握需求的蛋糕尺寸蛋糕做壞了?沒關係,搖身變成杯裝甜點常見失敗案例與對策VS.絕對美味的5大關鍵口感輕盈鬆軟+材料少,作法簡單+味道可做許多變化擁有這三項優點的戚風蛋糕,製作過程其實有許多不可漏掉的小祕訣!書末附有「戚風蛋糕完美筆記」,仔細介紹不同材料、烤模之間的差異,跟著福田老師一起做,
絕版無法訂購
趁熱吃,最好吃!暖胃也暖心的60道熱甜點幸福提案
滿額折
作者:福田淳子  出版社:悅知  出版日:2013/01/22 裝訂:平裝
還有什麼比熱甜點更窩心?不論是冬天用來暖手的一杯熱巧克力,或是在仲夏午後,品嚐剛出爐的舒芙蕾。看著微微冒出的蒸氣,放入嘴裡便化幻為幸福的暖流。Hot Sweets!So Sweet!■ 剛出爐有著絕妙的香氣■ 趁熱享用的口感最棒■ 即使重新加熱也一樣美味■ 就算冷了也很好吃這是唯有在家中動手做,才能嚐到的絕妙滋味。親手為家人朋友製作熱騰騰剛出爐的甜點,那飽含情意及溫暖的香甜,是無比奢侈的幸福感受,
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:280 元, 優惠價:9 252
零失敗烘焙教科書(簡體書)
滿額折
作者:(日)福田淳子  出版社:南海出版公司(南海出版社)  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
《零失敗烘焙教科書》介紹了18款基礎甜點的製作方法,草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚風蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、餅乾、巧克力蛋糕、莓果撻等。分步講解並配有相應的過程照片,直觀詳盡地展現了每款甜點的製作全過程。“重點提示”和“失敗原因分析”有效地避免了操作上的失誤;簡單易懂的講解,讓初學者也能輕鬆掌握製作甜點過程中的每一個烘焙技巧,有了如此細緻的指導,成功做出美味甜點就不再是夢想的事啦。想讓家人和朋友吃到
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:299 元, 優惠價:87 260
零失敗!打造完美起司蛋糕:讓43款創意美味甜進你的心
滿額折
作者:福田淳子  出版社:臺灣東販  出版日:2015/07/29 裝訂:平裝
酸酸甜甜、香醇濃郁,令人難以抗拒的起司蛋糕,是姐姐妹妹們的最愛。可是我們只能夠追著名店跑,蒐羅誰都吃得到的蛋糕,或是揪團團購還要怕人數不夠開不了團嗎?如果如果,我們還有一個選項,就是自己做,在家裡想吃就吃,或是星期假日邀請閨蜜來家裡進行Tea Party小談心,讓她們對妳的手藝讚揚不已,這樣不是更棒更有成就感嗎?本書堪稱起司蛋糕全輯,擁有任何妳想得到的起司蛋糕,包括紐約起司蛋糕、舒芙蕾起司蛋糕、起
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:280 元, 優惠價:9 252
作者:福田淳子  出版社:小天下  出版日:2014/09/10 裝訂:平裝
書籍重點:«為第一次下廚的小朋友設計的「烘焙繪本」。«親子家庭活動最好的教材不斷練習,烘烤出幸福的夢想!16道好看、好吃的甜點,6到10個簡明的圖解步驟,讓孩子一個人也可以完成。一開始學做甜點,不可能一下子就做得好。找出你想做的甜點,不斷的調整材料和作法。希望這本食譜幫助你做出各種好吃的甜點,把幸福分享給更多人。書籍內容:台灣第一本特別為孩子設計的烘焙書,為初學的孩子點出容易失誤的細節,不需要準備
缺貨無法訂購
作者:福田淳子  出版社:瑞昇文化  出版日:2016/05/27 裝訂:平裝
這本食譜集正是設計給這些料理初學者,以便能夠自己做出美味的一餐。作法簡單到任何人都不會失敗,圖片也淺顯易懂。基本上是自己吃的一人份料理,使用最少的食材,絲毫不浪費。自己做的料理若是很好吃,不僅十分開心,也是一種小確幸。若能珍惜這種心情,邁向廚藝高手的道路也就不遠了。先是為了自己,改天則是為了別人洗手作羹湯。先以愉悅的心情站在廚房裡開始做菜吧! 「親手做出美味的料理」,是快樂度過人生的一種「能力」。
絕版無法訂購
招牌甜點不NG的完美烘焙
79折
作者:福田淳子  出版社:教育之友文化  出版日:2016/12/01 裝訂:平裝
大家在製作甜點時,是不是也有過這樣的經驗呢?海綿蛋糕發不起來、泡芙皮垮下去、蛋糕捲就是捲不好,布丁裡頭有氣泡…… 製作甜點是由許多小小的工程組合完成的。之所以會失敗,一定有原因。這時,最重要的是掌握「失敗的原因」。進步的「關鍵」就在於理解這個原因並反覆製作,用身體記住製作的訣竅。用這種方法遵循理論仔細做出來的甜點,美味度會大幅提昇。 福田淳子老師曾經出過數十本以單一種甜點為主題的書籍。喜歡研究的她
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
優惠:114易可全書系
定價:320 元, 優惠價:79 252
西蘭花先生的理髮店(簡體書)
滿額折
作者:(日)福田淳子  出版社:海豚出版社  出版日:2021/01/01 裝訂:精裝
《心靈教科書繪本系列:西蘭花先生的理髮店》是丁虹繪本館心靈教科書繪本系列精品;日本第五屆精選繪本大賽最優秀獎得主福田純子傾情奉獻;丁虹繪本館創始人兼總編輯、知名譯者丁虹最新譯作;知名閱讀推廣人、中科院兒童發展心理學專家徐靜琰真誠推薦。適合3-6歲兒童閱讀。 茄子小弟想要換一換自己的髮型,但茄子家族的頭髮自古以來就又硬又難剪。跟爸爸媽媽討論之後,茄子小弟決定去找理髮師西蘭花先生。他一踏進理髮店裡,
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:359 元, 優惠價:87 312
一人份料理(簡體書)
滿額折
作者:(日)福田淳子  出版社:江西人民出版社  出版日:2020/06/06 裝訂:平裝
“一個人吃飯好麻煩,總是湊合!”“做飯好難,完全找不到頭緒!”你是否也有這樣的煩惱?這本書能讓你從零開始,學會各式的美味料理。運用生活中最常見的食材,做出營養又美味的一人份料理,一個人吃飯也可以很享受。本書中選錄的食譜都很簡單日常,即使是料理新手也能輕鬆學會。每道菜的做法簡潔明瞭,配圖也是一目了然,一定不會出錯。除此之外,書中還有實用的料理的基礎知識,以及料理必備的廚具和調味品等。更有各種貼心提示
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
作者:福田淳子  出版社:臺灣東販  出版日:2017/12/22 裝訂:平裝
本書的特色〔1個烤模就能製作不管是塔或派,只要有18cm的塔模就能製作。派不用派盤能烤得漂亮嗎?也許有人會感到懷疑。其實只要把餅皮的邊緣反折起來,即使不使用重石一樣能做出可愛的派。另外,烘烤塔皮的時候一般都會壓上塔石(重石),但本書介紹的是利用錫箔紙、不使用重石也能烤出漂亮成品的方法。只用一個模型,兩種餅皮選擇就能玩出40種塔派的無限創意與樂趣,帶給您午後滿滿的幸福時光~總是羨慕蛋糕店內陳設的漂
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