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商品定價

$200~$399 (2)
$400~$599 (1)
出版日期

2020~2021 (2)
2018~2019 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

羅勻彤、鄭文聖、洪淑卿 (1)
羅勻彤、陳麒丞、洪淑卿 (1)
鄭文聖,羅勻彤,洪淑卿 (1)
出版社/品牌

新文創文化 (3)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
乙丙級中式麵食加工檢定考照寶典(酥油皮、糕漿皮類)【全彩圖解】
79折
作者:羅勻彤; 陳麒丞; 洪淑卿  出版社:新文創文化  出版日:2020/05/06 裝訂:平裝
考試、創業、自學,一本完勝!★乙丙級中式麵食考照最新版本★配合勞動部勞動力發展署公布之最新「中式麵食加工乙級、丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」,全新考場規則,術科食材配方、用語、比例和操作要點,符合考場需求。學科試題詳細解說上網抓檔方式,方便考生自行上網查找最新題庫,加快複習速度。酥油皮、糕漿皮類考前一個月迅速自學,即使新手也能零失敗、一次考過,輕鬆搞定麵糰和餡料、詳盡圖解作法,快速掌握
優惠:易可全書系
庫存:2
定價:480 元, 優惠價:79 379
烘焙食品丙級檢定考照寶典(電子書)
70折
  • 電子書
作者:鄭文聖; 羅勻彤; 洪淑卿  出版社:新文創文化  出版日:2019/12/11 裝訂:電子書
★丙級考照最新版本★ 配合勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品丙級技能檢定資料,全面更新考場規則,術科食材配方、用語、比例和操作要點,符合考場需求。 學科試題細分技能與共同科目,並結合作者豐富的教學經驗,提供難題精解,方便考生快速讀懂考題精髓,一次選對。 麵包、西點蛋糕、餅乾 考前一個月迅速自學, 即使新手也能零失敗、一次考過, 輕鬆搞定麵糰和餡料、詳盡圖解作法, 快速掌握考證技巧 考生必看‧創業者必讀‧愛好者必學、必吃 ◆應考須知:應檢身分、著裝、評分表、配方表、時間分配表一應俱全 ◆基礎實務:常用材料特性和配方比、器具型號和尺寸, 打穩基礎好過關 ◆詳細食譜:包含材料配方比、計算公式、成品數量和獨家操作祕訣,讓你一次就成功 ◆圖文並茂:圖解操作步驟,圖文對照,彷彿名師在身邊 ◆最新題庫:收錄最新檢定題庫和解析,省去上網找題時間,一本滿足所有應考需求 獨家收錄 麵包製作手法影音QR CODE 掃一掃條碼,隨時隨地學習操作細節 想知道全國技術士技能檢定的最新、最即時考場資訊? 看這本就夠了! 最新考規, 術科比例、配方、材料調整, 最新學科難題解析 ★獨家提供★ 編寫老師皆擁有多張食品類證照,常年轉戰各大考場,深知烘焙實務和考場潛規則,獨家提供考試祕訣,讓讀者能夠在最有自信的條件下完成考場操作,一次就考過! 考試過關、開店創業、居家自學,All In One 為協助讀者能輕鬆取得烘焙丙級證照,將產品的製作方法、關鍵性技巧點及應注意事項,利用多張的步驟分解圖、成品圖及詳細的製作說明,用淺顯易懂的方式呈現,使讀者能快速領略製作技術上的奧妙,讓讀者依操作步驟說明,快速領略製作技巧,進而收到事半功倍之效,輕鬆取得丙級證照。 快速考照六大關鍵 1. 圖表對照,應考須知好清楚 表格化考試要點,搭配圖片解說,一目了然,快速掌握應考原則,正確分配考試時間,臨場不緊張。 2. 基礎實務說明詳盡,搭配影音教學無遺漏 烘焙基礎知識解說詳盡,方便讀者舉一反三,善用材料特性和選對烘烤模具。並附有操作手法QR CODE,掃描條碼即可立即360度觀察各種技巧,學習無死角,細節無遺漏。 3. 食譜全方位,應考、創業、自學自吃皆宜 7款土司麵包、7款蛋糕甜點、7款西點餅乾,應考必學食譜全收錄,道道經典又美味,便於取得證照,將來打算創業開店或自行烘焙慰勞家人,通通沒問題。 4. 獨家
閱讀器:書紐電子書
定價:380 元, 優惠價:7 266
作者:羅勻彤; 鄭文聖; 洪淑卿  出版社:新文創文化  出版日:2021/05/05 裝訂:平裝
考生敲碗期待的最強考照必勝寶典考試、創業、自學,一本達陣!★丙級考照最新版本★配合勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品丙級技能檢定資料,全面更新考場規則,術科食材配方、用語、比例和操作要點,符合考場需求。學科試題細分技能與共同科目,並結合作者豐富的教學經驗,提供難題精解,方便考生快速讀懂考題精髓,一次選對。麵包、西點蛋糕、餅乾考前一個月迅速自學,即使新手也能零失敗、一次考過,輕鬆搞定麵糰和餡料、詳
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