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出版日期

2016年以前 (13)
裝訂方式

平裝 (13)
作者

美食編輯小組企劃 (8)
美食編輯小組 (3)
美食編輯小組 企劃 (1)
華碩美食編輯小組 (1)
出版社/品牌

橘子文化 (12)
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13筆商品,1/1頁
怎麼做雞料理最好吃
滿額折
作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2009/10/12 裝訂:平裝
了解雞,才能做出好吃的雞料理。能用雞做的菜實在太多了!無論蒸、煮、煎、炸……樣樣都行,是一種非常好變化的食材!每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 本書特色雞肉好吃神祕配方全收錄收錄,25道零失敗的雞料理,不同的部位,不同的處理方式和烹調,教您做出好吃的菜餚!
庫存:1
定價:149 元, 優惠價:9 134
第一次做飯煮麵
滿額折
作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2010/02/01 裝訂:平裝
每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 米飯麵條家常百味,好吃易做,變化多!25道零失敗的米飯和麵條料理,教您怎麼自製高湯,告訴您米飯和麵條的處理秘訣與烹調的訣竅,讓您徹底認識米飯麵條的精髓,天天變出新花樣。
庫存:1
定價:149 元, 優惠價:9 134
作者:美食編輯小組  出版社:橘子文化  出版日:2010/01/11 裝訂:平裝
一碗好湯,精華的濃縮!香醇的美味,絕妙的口感,濃得化不開的溫馨,味蕾意猶未盡的滋味…… 25道零失敗的好湯,教您怎麼自製高湯,告訴您湯品材料的處理秘訣與烹調的訣竅,從選鍋、選材、清洗、控制火候……,好學易做,讓您用簡單快速的烹調方式煲出一碗好湯。 每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 鮮美高湯配方大公開!教你如何煮出奶白色的魚湯。&nb
絕版無法訂購
作者:美食編輯小組  出版社:橘子文化  出版日:2010/06/10 裝訂:平裝
書籍中英對照,經典排骨大公開,認識排骨家族。蒸、 炸、煲、炒、燜、燒、烤; 排骨不敗的秘訣。好吃的排骨料理一點都不難 ! 排骨烹調最大的魅力就是千變萬化,排骨的種類多,不同醃料、不同的配料、不同的烹調方式,只要掌握好其中的烹調精髓,就是一道道令人回味無窮的好滋味。
缺貨無法訂購
怎麼做煲仔菜
滿額折
作者:美食編輯小組  出版社:橘子文化  出版日:2010/08/13 裝訂:平裝
小小一個京鍋,齊聚萬味千香。 滿香撲鼻、美味十足的京鍋菜,看似簡單易做,但從材料的選購、處理、烹調都有很大的學問。 本書收錄25道經典誘人的砂鍋菜,包括煲仔菜、煲仔飯、砂鍋湯等。從鍋子的選購、保養、選材、食材處理至烹調要領,讓讀者掌握烹煮砂鍋菜的技巧,輕鬆體驗砂鍋的妙用及砂鍋菜的濃郁香氣。 每一道料理附有好吃的情報、好吃秘訣。讓下廚更輕鬆。廚房新手或百戰主婦都實用的食譜。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:149 元, 優惠價:9 134
作者:華碩美食編輯小組  出版社:漢宇  出版日:1998/03/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
蔬菜就該這樣炒
滿額折
作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2011/01/10 裝訂:平裝
本書中詳細解說了常見蔬菜的營養保健成分,並提供正確烹調與訣竅 30道蔬菜美味食譜,囊括所有烹煮蔬菜應有的知識,實用的料理方法是家庭必備的食譜保健書籍。 認識蔬菜的營養與烹調祕訣,讓您重塑健康!蔬菜的烹調方法,不外乎清炒、燙煮、燒,認識不同蔬菜的營養烹調,再搭配恰當的做法,真正做到既美味又有營養! 本書教你如何利用平實的蔬菜,料理出千變萬化的新菜色,一種蔬菜多種料理選擇,提供蔬菜的主要
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:149 元, 優惠價:9 134
怎麼做豆腐最好吃
滿額折
作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2009/10/12 裝訂:平裝
本書詳細公開豆腐的各種烹調法,讓讀者在家下廚也可吃得到豆腐的美味。豆腐是老少咸宜的養生好食材,平民般的價格,皇帝般的營養成份。豆腐在中國流傳了至少兩千年,它的吃法何只數百種!每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!提供讀者實用又多樣化的選擇。讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 本書特色書中教你25道零失敗的豆腐料理,由最簡單的拌一拌,到家常配飯的各式燒、炒、煮、煎、炸等菜食餚,
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:149 元, 優惠價:9 134
怎麼做蒸最好吃
滿額折
作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2009/11/06 裝訂:平裝
蒸的清爽!蒸的美味!蒸的健康!“蒸”看似簡單,其實也有竅門的!25道零失敗的蒸料理,從蒸具的使用、食材的處理到蒸的烹調要領,告別油膩、告別油煙,輕鬆做出一頓豐富又好吃的“蒸”菜餚!每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜!
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:149 元, 優惠價:9 134
第一次學做菜
滿額折
作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2009/10/12 裝訂:平裝
學會了,做菜就是這麼簡單。第一次下廚,總是狀況百出!做菜像跳舞,學會基本的烹調常識、瞭解了做菜的竅門,燒飯做菜其實一點都不難!每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 本書特色本書特色 從未走入過廚房?面對下廚作菜有很大的恐懼?不知拿那一把菜刀好對食材動手?本書中教你25道零失敗的家常料理,材料平實,做法簡便;讓您第一次下廚,就能煮出
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:149 元, 優惠價:9 134
煮炒醬料大公開
滿額折
作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2010/02/03 裝訂:平裝
煮炒好吃的秘方,醬料、沾料、麵醬全部一次學會。書中提供40種最熱門煮炒醬+米飯麵不可少的拌醬+人氣最高的沾醬和烤醬 醬料菜餚好吃的秘密武器好吃的關鍵在於醬料的成敗,跟著本書動手做,可減少您的錯誤嘗試,並縮短摸索的時間,就算是廚房新手也能煮出跟烹飪主廚一樣好吃的菜餚。 為什麼不能做出跟烹飪主廚一樣好吃的菜?成敗在於醬料,只要能調出好醬,就等於掌握了菜餚的精髓,讓簡單的菜餚變得更美味,連醬汁拌飯都
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:199 元, 優惠價:9 179
作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2011/02/08 裝訂:平裝
魚料理 烹調祕訣大公開讓你煮魚免緊張 一試ok增鮮、去腥、切片,一定要會的魚基本處理蒸、煮、炸、炒、燴,美味的料理方法紅燒、慢悶、細燉、煲湯,大廚獨傳的烹調祕訣超過60道魚料理食譜,Step by step詳細圖解廚房新手,百戰煮婦必備的食譜書!
缺貨無法訂購
怎麼做炸最好吃
滿額折
作者:美食編輯小組; 企劃  出版社:橘子文化  出版日:2010/08/13 裝訂:平裝
以淺顯易懂的方式教讀者:炸物保持酥脆的竅門!油炸物不脫糊的秘訣!炸的不油膩有方法! 油炸食物一定是油油膩膩的嗎?不一定!只要烹調方法得當,油炸食物也可以酥脆爽口、香嫩多汁卻不油膩。 掌握正確的油炸方法,食物就能在炸的過程中鎖住美味並保持多汁,卻不帶多餘脂肪。這一道道誘人的油炸食譜,有經典的菜餚、也有創新的驚喜,必能滿足大家對美味的追求。 每一道料理附有好吃的情報、好吃秘訣。讓下廚更輕鬆。廚房
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:149 元, 優惠價:9 134

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