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商品類型

簡體書 (4)
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商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (1)
$400~$599 (2)
出版日期

2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (1)
精裝 (1)
作者

蒲彪、胡小松 (2)
胡小松、吳繼紅 (1)
胡小松、謝明勇 (1)
出版社/品牌

中國農業大學出版社 (2)
中國農業科學技術出版社 (1)
化學工業出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

4筆商品,1/1頁
飲料工藝學(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:蒲彪; 胡小松  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2009/08/01 裝訂:平裝
近些年,我國軟飲料工業發展迅猛,軟飲料總產量每年平均以24%的速度增長,軟飲料工業已成為食品工業中最有活力的組成部分。新技術的廣泛應用、新品種的不斷涌現,有力地促進了高校食品專業教學課程內容的改革,目前,軟飲料工藝學已成為食品專業的一門重要的必修課程。盡管有關軟飲料生產的參考書較多,但是尚缺乏能夠適應當今教學需求的教材,因此,我們組織編寫了《軟飲料工藝學》一書。本書是高等教育面向21世紀教學課程和
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:180 元, 優惠價:87 157
食品加工過程安全優化與控制(簡體書)
滿額折
作者:胡小松; 謝明勇  出版社:化學工業出版社  出版日:2017/03/01 裝訂:精裝
“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點圖書、音像、電子出版物出版規劃,叢書包括《發酵食品生物危害物的形成機制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風險評估》、《食品安全快速檢測與預警》、《食品加工過程安全優化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手,系統而全面地編
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:468 元, 優惠價:87 407
農產品深加工技術(簡體書)
滿額折
作者:胡小松; 吳繼紅  出版社:中國農業科學技術出版社  出版日:2007/12/01 裝訂:平裝
《新農村建設實用技術叢書》以廣大農民為讀者群,從現代農業、農村社區、城鎮化等方面入手,著眼于能夠滿足當前新農村建設中發展生產、鄉村建設、生態環境、醫療衛生實際需求。本書是叢書之一,介紹了農產品深加工共性技術、糧油產品深加工、水果蔬菜深加工、禽畜及水產品等。 該套叢書通俗易懂,圖文並茂、深入淺出,凝結了一批權威專家、科技骨干和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧,體現了科技界傾注“三農”,
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:474 元, 優惠價:87 412
飲料工藝學(第3版)(簡體書)
滿額折
作者:蒲彪; 胡小松  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝
飲料工藝學是食品科學與工程類專業的專業課程。《飲料工藝學(第3版)》系統地闡述了飲料學的基礎理論與加工工藝,全書分12章,第1章介紹飲料用水及水處理,第2章介紹飲料生產常用的輔料,第3~12章分別介紹包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、特殊用途飲料、風味飲料、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料、固體飲料。《飲料工藝學(第3版)》在兼顧高等學校教材理論性、系統性較強的前提下,盡可能從實用出發,
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:294 元, 優惠價:87 256

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