范麗雯 - 三民網路書店

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義大利麵的美味法則

作者：Winnie范麗雯 出版社：境好出版 出版日：2021/09/02 裝訂：平裝

★數萬網友敲碗，「Winnie老師的玩味煮義」集結10年教學精華之作★ 來自義大利地方媽媽親授道地做法x料理課學生讚不絕口的超人氣配方享受麵&醬汁&食材無限組合變化，冷熱都美味，做一盤快速完成一餐！了解選麵、做醬、煮麵要訣，花費數堂料理課才能習得的技巧全公開曾在義大利旅居數年的Winnie老師，曾和義大利地方媽媽們、當地料理老師學習過道地義大利家常料理，回台後教學料理課10年的

優惠:采實文化全書系

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五星級自慢家常菜：小預算做出驚奇滋味，美味配方＋烹調一點訣＋簡單擺盤，自家料理華麗升級！

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2.

五星級自慢家常菜：小預算做出驚奇滋味，美味配方＋烹調一點訣＋簡單擺盤，自家料理華麗升級！

作者：Winnie范麗雯 出版社：幸福文化 出版日：2019/07/03 裝訂：平裝

★ 用小預算做出媲美餐廳美味的驚奇菜色！？ ★善用雞豬牛魚的平價部位，加上料理研究家的配方調味在家實現中西日韓越式…多國籍料理一點也不難～掌握料理隱味與簡單擺盤，家常菜賣相也能是星級！每到餐廳吃飯時，你是否會覺得「哇！這道菜好好吃，是怎麼做的？」心中偶爾出現這樣的疑問與希望呢？特別喜歡研究餐廳菜色和擺盤的Winnie老師，熱愛探索「料理中的隱味」。在外用餐時，她常發現「原來A食材跟B食材這麼搭！」

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3.

一團到底做烘焙(電子書)

作者：Winnie(范麗雯) 出版社：和平國際 出版日：2016/02/01 裝訂：電子書

覺得烘焙很複雜和麻煩嗎？只要有水、麵粉、鹽、糖、油及雙手不用任何繁複的器材與食材一團到底，即刻上桌！只要有基礎麵團，變化多種麵包不是問題每每要做麵包時，想到要準備一堆材料，還要根據麵包種類查配方就覺得很麻煩嗎？「一團到底」教你只要掌握最基礎、最簡單的材料配方，就能輕鬆做出披薩、麵包捲、佛卡夏、帕尼尼及麵包棒等多種麵包！不用計較發酵及揉麵團的溫度，烘焙更好吃覺得烤麵包要掌控發酵溫度及時間，還要揉老半天很麻煩嗎？「一團到底」只要掌握以下步驟 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 揉勻→室溫發酵→加入喜歡的食材→烘烤讓你輕鬆俐落、簡單高雅地把咖啡店的早午餐端上桌！即使「一團到底」，口味、口感仍可變化多端覺得一團只能做一種口味、一種口感嗎？「一團到底」顛覆你的想像！無論是鹹的、甜的、有嚼勁的還是口感鬆軟的都能做，完整收錄各種口味、口感的食譜，滿足多種味蕾！本書特色 ★Step by Step超強全圖解即使一團到底，圖解也不馬虎，每道食譜皆配以多張彩圖來解說料理過程一目了然、簡單易懂，一步一步照著做絕對不會錯，料理新手也可做出好味道！ ★以插圖詮釋步驟，更清楚、更好懂本書除了完成圖以實體拍攝來呈現，其餘步驟圖皆以插圖來詮釋，讓讀者在跟著做料理時，毫無死角，一看就懂！ ★收錄烘焙訣竅，口味、口感一次掌握本書貼心附上各式烘焙技巧，例如可以藉由掌握食材放入時機、將橄欖油代換成豬油或奶油，及在麵團上塗抹水或蛋黃等來變化口味和口感。讓讀者可以自由發揮，做出適合自己口味的麵包！

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定價：280 元，優惠價：7 196

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4.

免換鍋！一鍋到底義大利麵（革新版）(電子書)

作者：范麗雯(Winnie) 出版社：和平國際 出版日：2017/06/01 裝訂：電子書

◎覺得一邊煮麵一邊炒料讓人手忙腳亂嗎？ ◎因為太耗時而放棄煮義大利麵嗎？ ◎顛覆一般煮義大利麵，得使用兩個鍋子的傳統作法 ◎只要掌握食材下鍋順序，炒料→倒水→下麵 ◎免換鍋，義大利麵輕鬆煮！Easy Cook！顛覆一般煮義大利麵得使用兩個鍋子的傳統作法只要掌握食材下鍋順序炒料→倒水→下麵免換鍋，義大利麵輕鬆煮！Easy Cook！每次煮義大利麵都要洗大鍋小鍋嗎？覺得一邊煮麵一邊炒料讓人手忙腳亂嗎？只有一個電磁爐，所以只得先煮麵再炒料，因為太耗時而放棄煮義大利麵嗎？煮出來的義大利麵，時常有不太入味的困擾嗎？ ONE POT！一鍋煮的絕對優勢 ●不用繁雜的步驟，只要掌握炒料→加水→下麵三個主要步驟，烹飪好簡易！ ●不需兩個鍋子也不用兩個瓦斯爐，收拾更省力！ ●解決麵條不入味的問題，以醬汁取代清水，每一口都好美味！除了收錄道地的義大利麵口味食譜，革新版增加融合歐亞兩洲，讓人意想不到的美味，另外還特別添加義麵沙拉及甜點等創意料理，讓你簡單煮，輕鬆收，天天吃也不膩！

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多模多樣！忍者兔造型百變食譜：棉花糖．餅乾．布丁．可麗餅．三明治．義大利麵．咖哩．漢堡排．壽司等多種料理，模具輕鬆壓、簡單做、美味吃，好療癒！（隨書超值附贈：一大一小兔子造型雙壓模）

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5.

多模多樣！忍者兔造型百變食譜：棉花糖．餅乾．布丁．可麗餅．三明治．義大利麵．咖哩．漢堡排．壽司等多種料理，模具輕鬆壓、簡單做、美味吃，好療癒！（隨書超值附贈：一大一小兔子造型雙壓模）

作者：Winnie(范麗雯) 出版社：和平 出版日：2018/01/01 裝訂：盒裝

蛋糕、餅乾、布丁、棉花糖、可麗餅、三明治、義大利麵、咖哩、漢堡排及壽司等等， 25種萌到你心的忍者兔料理上菜！ ★★【隨書超值附贈】一大一小兔子造型雙壓模★★ 本書食譜涵蓋中式、日式、西式，無論是鹹食還是甜食皆有收入麻雀雖小但五臟俱全，有中式的咖哩、飯糰，日式的漢堡排、壽司、烤麻糬，西式的可麗餅、三明治、義大利麵，還有布丁、蛋糕、棉花糖等甜食。各種食譜不僅能滿足一家老小的味蕾，還

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6.

免換鍋！一鍋到底義大利麵（革新版）

作者：范麗雯(Winnie) 出版社：和平 出版日：2017/06/07 裝訂：平裝

◎覺得一邊煮麵一邊炒料讓人手忙腳亂嗎？◎因為太耗時而放棄煮義大利麵嗎？◎顛覆一般煮義大利麵，得使用兩個鍋子的傳統作法◎只要掌握食材下鍋順序，炒料→倒水→下麵◎免換鍋，義大利麵輕鬆煮！Easy Cook！顛覆一般煮義大利麵得使用兩個鍋子的傳統作法只要掌握食材下鍋順序炒料→倒水→下麵免換鍋，義大利麵輕鬆煮！Easy Cook！每次煮義大利麵都要洗大鍋小鍋嗎？覺得一邊煮麵一邊炒料讓人手忙腳亂嗎？只有一

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7.

半調理醃漬常備菜：5分鐘預先醃漬，讓週間菜色一變三的快速料理法

作者：Winnie范麗雯 出版社：幸福文化 出版日：2018/05/03 裝訂：平裝

常備菜升級新概念！「半調理醃漬」讓料理更新鮮有味週末5分鐘做好預先醃漬，就能節省60%以上的烹調時間！ 1種食材 × 1個配方 × 3種料理法→午餐晚餐、便當菜無限變化「常備菜」在台灣已流行一陣子，但對於不喜歡吃「冰箱冷食」和「覆熱食物」的人來說，「半調理醃漬」是更棒的選擇，一樣省時快速，卻能天天新鮮上菜，本書的新料理概念只需趁週末5分鐘先備料就行。書中分享了老師級的調味配方，包含醋漬、油漬、

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8.

多模多樣！忍者兔造型百變食譜(電子書)

作者：范麗雯(Winnie) 出版社：和平國際 出版日：2017/01/01 裝訂：電子書

蛋糕、餅乾、布丁、棉花糖、可麗餅、三明治、義大利麵、咖哩、漢堡排及壽司等等， 25種萌到你心的忍者兔料理上菜！ ★★【隨書超值附贈】一大一小兔子造型雙壓模★★ 本書食譜涵蓋中式、日式、西式，無論是鹹食還是甜食皆有收入麻雀雖小但五臟俱全，有中式的咖哩、飯糰，日式的漢堡排、壽司、烤麻糬，西式的可麗餅、三明治、義大利麵，還有布丁、蛋糕、棉花糖等甜食。各種食譜不僅能滿足一家老小的味蕾，還能大家一起簡單做，快樂吃，更美味！ 25道不多不少，剛剛好讓你的胃一整天都臣服於忍者兔覺得25道好像有點少嗎？不，聽我說說25道有多剛好！早上一杯咖啡放入一顆忍者兔棉花糖，配上炸豬排三明治，中午一盤唐揚雞咖哩或來一盤茄汁肉丸義大利麵也可以簡單吃顆烤味噌米飯糰飯後甜點來一個焦糖地瓜布丁或一片芒果慕斯蛋糕，下午嘴饞可吃幾片巧克力雙色餅乾或糖霜杏仁餅乾，晚上來個韓式烤肉壽司飯或壓壽司犒賞自己一天的辛勞，半夜餓了可以吃塊蘋果派。多麼剛好，多麼美妙，還不趕快一起進入忍者兔的世界！模具在手，製造忍者兔就在彈指間！本書貼心附贈忍者兔模具以及塑膠五官、頭罩模型片，讓你壓一壓、脫模、按照模型片畫出頭罩和五官，一隻隻生動又好吃的忍者兔就完成囉！【隨書貼心附贈】一大一小兔子造型雙壓模 SGS檢驗合格，安心使用大兔子尺寸：長12.5*寬7.2*高2cm 小兔子尺寸：長6.2*寬3.7*高2cm 根據菜色自由選用，各式料理塑形好簡單！

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9.

一團到底做烘焙

作者：Winnie(范麗雯) 作; 郭侑菱繪 出版社：和平 出版日：2016/01/23 裝訂：平裝

覺得烘焙很複雜和麻煩嗎？只要有水、麵粉、鹽、糖、油及雙手不用任何繁複的器材與食材一團到底，即刻上桌！只要有基礎麵團，變化多種麵包不是問題每每要做麵包時，想到要準備一堆材料，還要根據麵包種類查配方就覺得很麻煩嗎？「一團到底」教你只要掌握最基礎、最簡單的材料配方，就能輕鬆做出披薩、麵包捲、佛卡夏、帕尼尼及麵包棒等多種麵包！不用計較發酵及揉麵團的溫度，烘焙更好吃覺得烤麵包要掌控發酵溫度及時間，還要揉老半

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10.

一起喝吧！啤酒好朋友：開胃爆表的快速下酒菜×精釀啤酒乾杯小知識(電子書)

作者：張詣; 李易晏; 范麗雯; 包周; 宋培弘 出版社：麥浩斯 出版日：2016/09/08 裝訂：電子書

>--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 來做啤酒食！與精釀啤酒一起舒服地微醺一人獨享、兩人共飲、多人更滿足的超簡單酒食精釀品飲知識x料理佐搭，開胃續杯不間斷以下這些時候，美味啤酒食能療癒你！ ★辛勤工作一整週、整個人枯萎沒力的星期五 ★想吃點什麼，嘴巴肚子都很孤單的lonely night ★和好友姐妹相約，需要酒食助興的小聚會 ★戶外露營的涼爽夜晚，來一點美味伴星空 ★想趕走暑氣的悶熱午後，期待啤酒雨和開胃菜不管是一個人或和三五好友，都能開心體驗啤酒食的魅力，選一支講究的精釀啤酒佐搭台式、義式、西式、日式、創意料理乾杯，私人深夜食堂即刻開張！ [ 親切又多變的啤酒食菜色！] 料理老師、餐廳主廚、食物設計師示範合適下酒的創意菜，從前菜、主食、配菜到湯品，都有啤酒好朋友，跟著本書下廚零門檻；在家喝還不夠？戶外喝也沒問題，用卡式爐+火槍就能完成戶外版豪邁下酒菜。 [ 釀酒師帶你品飲台灣精釀！] 有好食更要有好酒，專業釀酒師－啤酒頭宋培弘Ray將分享精釀工藝的美味！從啤酒文化、製作到品飲、風味多元的精釀啤酒科學與講究之處，能盡興乾杯的啤酒小知識，請佐上料理一同細細品嚐。

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定價：252 元，優惠價：1 252

11.

一起喝吧！啤酒好朋友：開胃爆表的快速下酒菜x精釀啤酒乾杯小知識

作者：Eason張詣; Ian李易晏; Winnie范麗雯; 包周; 宋培弘 出版社：麥浩斯出版 出版日：2016/09/10 裝訂：平裝

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------來做啤酒食！與精釀啤酒一起舒服地微醺一人獨享、兩人共飲、多人更滿足的超簡單酒食精釀品飲知識x料理佐搭，開胃續杯不間斷以下這些時候，美味啤酒

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