本書較全面地論述了有機化學的核心內容。為使本教材具有較好的普適性, 在內容編排上以化學、應用化學和化學工程與工藝等多個專業的教學大綱為依據, 力求做到概念清楚, 敘述精練, 文字好讀, 條理清晰, 由淺入深並理論聯繫實際, 以便於教師教學和學生自學。將有關高分子化學基礎、周環反應、元素和金屬有機化合物的內容, 擇其要點分散編入了有關章節。全書共19章, 內容包括烴及其含鹵素、氧、氮衍生物、雜環化合物、糖類、氨基酸、蛋白質、核酸等有機化合物的結構、命名、物理性質、化學反應、合成方法, 主要有機反應的反應機理, 立體化學, 波譜技術等。
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