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三民網路書店 / 搜尋結果

67筆商品,1/4頁
餐飲管理
滿額折
作者:蘇芳基  出版社:蘇芳基  出版日:1998/07/01
本書共計九章,每章之前均列有「單元學習目標」,作為該單元重點提示,使學生研讀時易於掌握學習要點。此外每章均附有「自我評量」與「綜合活動」,便於學習後之自我評鑑與複習,並可作為將來參加各類升學就業考試參考。
庫存:3
定價:350 元, 優惠價:9 315
觀光學概要
滿額折
作者:蘇芳基  出版社:蘇芳基  出版日:2009/07/01
這本書作者除了任教觀光相關科系與課程外,亦有多年參與或評鑑相關實務經驗,再以生活化的文字傳遞觀光知識,內容廣博,是相關從業人員與在學學生手邊必備之冊。
庫存:6
定價:450 元, 優惠價:9 405
觀光餐旅概論
滿額折
作者:蘇芳基  出版社:揚智文化  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
本書係最新付梓的彩色精典版,全書共計六篇二十章,將觀光餐旅產業的範疇,如餐飲業、旅宿業、旅行業及觀光餐旅相關產業等予以逐篇詳加闡述。為協助讀者便於研讀,全書輔以精美圖表、照片及業界實例,深入淺出詳加探討觀光餐旅產業的經營管理現況,並分析未來的發展趨勢。本書主要特色乃在協助讀者建立正確的觀光餐旅經營管理理念,以奠定未來從事觀光餐旅學術研究或職場工作成功之基石。
庫存:1
定價:600 元, 優惠價:95 570
「愛的萬物論-探索物聯網」特展展示專輯
滿額折
作者:蘇芳儀  出版社:科工館  出版日:2017/10/05 裝訂:平裝
電腦的發明,能快速且大量地處理資訊,而隨著電子傳播媒介的發展,讓資訊能不受限制地傳播到世界各地,變成一個地球村。但人類並不滿足於這樣的傳輸,無線通訊科技超越了有線的框架,加上行動裝置的日新月異,人們可以隨時隨地透過具連網能力的設備來使用網際網路,因此透過網路來連接萬物的概念應運而生。「物聯網」已成為下一個資通訊發展的重點,也宣告人類的溝通方式將進入另一個新的境界。本專輯將資通訊產業新的科技發展及新
庫存:3
定價:470 元, 優惠價:1 470
餐飲採購學:管理、實務與成本控制
滿額折
作者:蘇芳基  出版社:揚智文化  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
本書係專為餐飲、餐旅等科系及有志於餐飲採購、成本控制學術研究或從事餐飲業者而編輯。全書共計三篇十八章,將餐飲採購與成本控制的理論與實務,深入淺出依序詳加介紹,並輔以業界實例說明及實務分析探討,期以協助讀者順利跨入餐飲採購管理之學術領域。主要特色是以餐飲採購管理、餐飲採購實務、餐飲物料管理與採購成本控制為三大主軸,予以分篇論述統整而成。為協助讀者建立正確採購管理理念,除了特別將每章重點精華列在單元學
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:95 428
青春氧樂園:無菸少年行特展專刊
滿額折
作者:蘇芳儀.黃惠婷.盧昭蓉  出版社:科工館  出版日:2006/06/01 裝訂:平裝
介紹菸對人體與環境的壞處與戒煙小故事及菸害防制的相關科教動教案。
庫存:2
定價:350 元, 優惠價:1 350
家政概論總複習
滿額折
作者:楊國慧; 蘇芳儀; 程琦均  出版社:群英文化  出版日:2021/08/01 裝訂:平裝
一、本書係根據民國108年教育部修正發布之技術高中家政群「家政概論上、下」課程綱要編寫而成。二、本書的內容可供家政科、流行服飾科、時尚造型科、服裝科、美容科、幼兒保育科、時尚模特兒科教學之 用。三、本書歸納統整了坊間各家家政概論上、下教科書版本,希望提供讀者一本容易學習、方便記憶的工具書。四、在內容的呈現方向,有幾
庫存:2
定價:450 元, 優惠價:9 405
預防性保存專有名詞圖典
滿額折
作者:曾永寬-編著; 曾永寬; 王新衡; 鄭傑文; 張純純; 黃筱倫; 蘇芳儀; 李恆毅; 吳詩婷-撰稿  出版社:文化部文化資產局  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
文化資產的預防性保存是從過去經驗理解而來,為對抗不可預測的未來保有其無形的人文內涵與價值,首要工作是做好調查研究和檢視紀錄,再來就是物件本體缺陷和弱點的瞭解和補強,以及外界環境加諸於物件有害因子的排除和隔絕,再進一步就是外部侵入和不可抗力變動的評估和防範,而上述的保存工作要長時間保持有效就有賴監控和管理。所以文化資產的預防性保存以人文的調查研究為基礎,加上自然科學的觀察和理解,運用工程科學技術的補強和保護,和管理科學讓保護長期有效運作,是一門應用性及針對性的跨領域綜合性學科,有科學概念的理解,也是一種技術操作,而依其涵蓋內容可以整理歸納為「保存概念」、「保存作業」、「環境管理」、「風險掌控與管理」等主題,是從事文物保存、維護、修復等研究的人員必須掌握的基礎內容。也唯有預防性保存的工作,針對所有可能造成文物危害的風險,才能達到防微杜漸之效。 近年來,氣候環境的變遷加劇和社會經濟的日益成長,以及人們對於文化、歷史和藝術的重視和文物的交流展示的日趨頻繁,文化資產的保存維護面對的挑戰也日趨複雜和艱鉅,而預防性保存就是面對各類威脅保護文化資產的第一道防線,所以保存維護文化資產的專業人員都應該強化預防性保存之知識與技術操作,並持續關注瞭解預防性保存的概念和技術的發展。本書編輯的目的即是希望提供保存維護專業人員的預防性保存的基礎指引和技術說明。
庫存:1
定價:500 元, 優惠價:88 440
可持續生計:理論、方法與應用(簡體書)
滿額折
作者:蘇芳  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2015/05/01 裝訂:平裝
本書著眼于生計的國內外最新理論與應用進展,定性分析與定量分析相結合,以典型內陸河流域黑河流域為例開展研究工作,以研究區流域農戶的生計資本為切入點,分析了外部機制及政策環境對當地農戶生計及生計策略的影響。這是現有出版的相關書籍所未涉及的。本書的出版,一方面可以補充當前生計研究的國內實踐,另一方面也可以為其他內陸河流域制定、實施相應扶貧政策提供依據。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:360 元, 優惠價:87 313
外語專業本科新生學術素養社會化研究(簡體書)
滿額折
作者:蘇芳  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2023/12/01 裝訂:平裝
作為高等教育水平的重要體現,學術素養是大學生學術生涯發展的重要標誌,也是新時代創新人才培養的重要指標。本書系統全面回顧了國際學術素養發展的相關研究,並通過民族志個案研究方法,對我國大學生學術素養社會化過程進行了較為全面深入的探究。本研究以語言社會化理論及大學生社會化模型為理論基礎,揭示了我國大學生學術素養社會化過程、特徵及影響因素。在此基礎上,建構了外語專業本科新生的學術素養社會化模型,指出新文科背景下,我國大學生術素養社會化是在特定的情境下,在多種中介資源的共同作用下,通過主體與環境的互動而實現的一個動態、複雜過程。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:654 元, 優惠價:87 569
跨境營銷與管理(簡體書)
滿額折
作者:蘇芳  出版社:電子工業出版社  出版日:2021/04/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:228 元, 優惠價:87 198
餐飲管理
滿額折
作者:蘇芳基  出版社:揚智文化  出版日:2012/05/01 裝訂:平裝
本書係專為大專院校觀光、餐旅、休閒管理等科系餐飲管理及餐廳規劃管理等課程教學,以及餐廳創業開店者之需而編輯。全書為彩色版,共計三篇十八章,以邏輯思考模式,循序漸進、簡明扼要地先介紹餐飲管理及經營策略之緒論篇,然後再正式深入探討本書主軸餐廳創業規劃及餐廳經營管理實務。最後再於總結篇分析餐飲業未來發展趨勢,期使讀者能對餐廳創業規劃及餐飲經營管理有整體性的正確體認。本書每章均附有餐飲小百科、專論、案例討
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:500 元, 優惠價:95 475
餐旅服務技術IV
滿額折
作者:蘇芳基  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
一、本書係依據民國九十四年教育部發佈職業學校餐旅群「餐旅服務技術」課程暫行綱要編輯而成。 二、本書分為四冊,第一冊四章、第二冊五章、第三冊二章、第四冊四章,供職業學校餐旅群第一、第二學年上、下學期每週授課二節,每學期二學分教學之用。 三、本書為第四冊,係以飲料服務、餐廳服務流程、收善餐務,以及消防與逃生為教學主軸,其授課內容除了部頒課程章節之外,特別在第二章增列一節顧客抱怨之處理,以及在最後一
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:380 元, 優惠價:95 361
圖書館數字人文服務(簡體書)
滿額折
作者:蘇芳荔  出版社:中國紡織出版社  出版日:2021/12/06 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:408 元, 優惠價:87 355
遼河幹流流域沙化機制及生態修復研究(簡體書)
滿額折
作者:蘇芳莉  出版社:科學出版社  出版日:2021/08/18 裝訂:平裝
本書採用3S技術及實地調查方法,基於植被類型\侵蝕外營力及沙化程度對遼河幹流流域沙化土地進行分區;在各沙化類型區選擇典型小流域,利用粗糙集方法確定沙化驅動主導因子;進行不同植被配置的修復實驗,分析沙區對植被的響應及植被變化特徵,利用植被-侵蝕動力學理論結合長時間序列流域植被變化與沙化演變進程,對沙區發展趨勢和植被生長狀態進行預測,揭示植被修復機理,提出基於植被的遼河幹流流域沙化修復模式及標準.
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:594 元, 優惠價:87 517
奧莫克 看見希望
滿額折
作者:蘇芳霈  出版社:慈濟傳播人文志業基金  出版日:2020/01/01 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:400 元, 優惠價:1 400
餐飲概論
滿額折
作者:蘇芳基  出版社:蘇芳基  出版日:2005/02/01
本書共計九章,每章之前均列有「單元學習目標」,作為該單元重點提示,使學生研讀時易於掌握學習要點。此外每章均附有「自我評量」與「綜合活動」,便於學習後之自我評鑑與複習,並可作為將來參加各類升學就業考試參考。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:450 元, 優惠價:9 405
採購
滿額折
作者:蘇芳基  出版社:蘇芳基  出版日:1995/08/01
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:300 元, 優惠價:9 270
生命的和絃
滿額折
作者:蘇芳霈  出版社:慈濟中文期刊部(  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:100 元, 優惠價:1 100
旅館服務技術
滿額折
作者:蘇芳基  出版社:揚智文化  出版日:2013/06/01 裝訂:平裝
本書系專為技職院校觀光、餐旅及休閒遊憩等科系學生及有志於觀光旅館職場服務,或擬參加餐旅服務技術士技能檢定者而編撰。全書為彩色版,共計10章32節,將國內外現代旅館服務管理所需的基本專業知能、客房住客服務、旅館設備及空間的清潔維護、顧客抱怨及意外事件的處理技巧、客房服務英語及術語,以及現代旅館房務作業技餐旅技能檢定防務鋪設作業等均予以系統化闡述,並輔以圖片、照片及業界實例。技能實作單元除了詳述作業要
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:400 元, 優惠價:95 380
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