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32位木作匠人近380件手造木餐具全收錄親自手造「My餐具」用餐吧！附錄木材特性簡介．木材一覽表．木工道具使用技巧手感溫潤的木湯匙、輕巧可愛的奶油刀等，本書介紹了各式各樣由木工作家製作而成的木餐具以及器皿、盒子等。在此先來定義所謂的「木製餐具」這個詞彙吧！這裡的餐具，主要是指英語的Cutlery，意即「餐桌上使用的金屬製湯匙、餐叉、餐刀等總稱」。若以此來解釋「木作餐具」，自然就是指木製的湯匙、餐叉、餐刀等器具。然而，在這本書裡稍微擴大了這個詞彙的釋義範圍，涵蓋了包括餐桌或廚房周邊所使用得到的木作餐用道具。意思就是說，諸如抹刀、飯勺、筷子＆筷架、奶油盒、茶罐、便當盒、木碗、托盤等也將一併登場。以下將簡單列出本書的幾大特色：1 木工作家親手製作的木製品主要收錄由獨立木工作家原創設計，並製作成形的木製作品。不僅有作家親自試用作品的使用情況，還聽取家人及顧客使用過後的意見與感想，每件作品皆是完成度極高的一時之選。當然，這些全部都是木製作品，絕非是進口商品或工廠大量生產的製造品。書中可以見到所有作家的照片，作品出處也都一清二楚。如有感興趣的作品，不妨上網搜尋作家的官網洽詢購買，或前往販售作品的經銷商店親手把玩欣賞。2 了解木工作家的想法本書並非只是單純地介紹作品，還包括深入了解木工作家們一貫的原則，以及為什麼會製作這類作品的來龍去脈等，試著一窺製作者的創作思路。能讓讀者更清晰了解作品誕生的背景。3 真實呈現所謂的日常用品木餐具是屬於日常「使用」的道具。由於並非藝術鑑賞作品，所以刊載了許多實際使用的場面。承蒙作家本人與其家人的協助，作為模特兒呈現出書中的用餐等情境。4 各位讀者也嘗試動手製作吧為了滿足希望能製作專屬木製湯匙、餐叉的讀者，本書特別企劃了「動手作作看」的單元。有請木工作家仔細指導，即使是木工初學者也能順利完成木餐具的製作。此外，對於還不熟悉木工刀具操作的讀者，請在作業進行時務必多加小心留意。＊本書為誠文堂新光社2009年10月發行之《手づくりする木のカトラリー》的增補改訂版，新增兩位創作者的介紹，以及「木材特性簡介．木工道具使用技巧」等單元之後重新出版。

尋訪．製作．使用療癒．造型優美品味31位木工作家近300件的手造木器皿打造自成風格的「我家餐桌」可以沉穩素雅，也可以輕巧繽紛，質感溫潤又耐看的木作器皿，跟任何食材都很匹配，讓料理看起來更美味，放在餐桌就自成風景。拿在手上摩挲時觸感舒服，就算裝熱湯也不會燙手，接觸口唇時又能感受到木器的溫潤。本書滿載了木工作家與木漆工藝家精心製作，擁有溫潤質感的木製器皿。「器皿」指的是「用於盛裝的器具」，在這層意思上包羅了相當多的類型。因此本書中除了以食器為主的盤子（小碟子、淺盤、四角盤、橢圓形盤、三角盤、麵包盤等）、盛器、碗、缽、深碗、盆、杯子等，還有少部分盒子、花器等各種名稱不同，但都是「可以放、盛、裝入物品」的用具。作者西川榮明造訪了三十一位知名的木工作家，一一介紹每件木作食器的材料、技法、設計、製作以及創作緣起，搭配料理盛盤的實照，從日常使用角度呈現木作器皿的優越與質感。內容特色如下：1、木工作家與木漆工藝家的作品本書收錄作品皆為獨立作家原創，在親自使用以確認實用性的同時，也聽取家人和客戶的意見，進一步提升完善程度的創作品。作品皆為木製，且非工廠大量生產的商品，而是可以看見製作者、出處十分明確的創作品。2、深入瞭解作家的創作思維本書不僅介紹作品，同時也記錄了創作者的想法，諸如設計、製作方針，以及創作這款器皿的緣起等，讓讀者理解作品誕生的背景。3、聚焦於日常用具的使用感從生活「用具」的角度出發，於是在書中刊載了大量實際使用木器皿的照片，用餐場景也特邀創作者及其家人一同出鏡。還有製作者因此大顯身手，作出了一桌好菜。4、嘗試親手製作吧親手製作的原木食器，讓用餐更有氛圍。小碟子、麵包盤、盆、缽、馬克杯、托盤、餐具立架……從設計、製作、刀具用法到塗飾技法，由木工作家專為初學者設計的步驟式教學，人人都學得會。想嘗試親手製作木器皿的讀者，千萬不能錯過本書的「動手作作看」單元。其中也介紹了一般人可能覺得困難的木漆技法。貼心提醒，不習慣使用鑿子和刀具的人，製作時還務必謹慎小心，多加留意手與刀刃的位置。現在，一起來感受木作器皿的美好吧！

尋找．製作．使用感──38位木工作家現身說法原木．合板．複合媒材──150款匠人手造木椅適合小憩片刻的凳子、坐下來綁鞋帶的小椅子、坐在電腦前工作的搖搖凳、結構更堅固的兒童椅等，書中滿載木工作家精心打造，充滿獨創風格的手作椅凳。內容特色如下：1、收錄近150款木工作家親手打造的作品書中作品主要為獨立創作的木工作家親自設計製作，部分為專業設計師設計，都是深具實用性的座椅，並且都是在地創作者為家人、顧客製作，充分考量到了舒適性與用途。其中亦不乏創作者為了自己的需要而製作，卻深受顧客青睞而成為商品的座椅。書中並未收錄進口或大型家具製造商的產品。本書中的作品都是出處明確，匠心獨具，能夠真實反映創作者設計構想的座椅。書中介紹的作品基本上為木製，但也會介紹組合鋼鐵等素材，提升強度、增添外觀變化的座椅。2、深入瞭解木工作家的創意構想為什麼會創作這款座椅呢？除了介紹作品之外，本書還探討了木工作家的創作方針，打造各款座椅的心路歷程，閱讀本書就能夠更深入地瞭解木工作家的創意構想與作品的創作背景。3、強調座椅的「坐具」功能無論是凳子或兒童椅，座椅都是供人「坐」、「靠坐」、「休息」的坐具。座椅也能夠當作室內擺飾，但最基本功能還是「坐」，因此本書刊載實際試坐場景，請創作者本人或家人擔任模特兒，希望讀者們對於座椅有更具體的感受。4、建議讀者們不妨動手作作看好想自己動手作喔！書中特別規畫了「動手作作看」單元，透過木工作家的詳細解說，連初學者都能得心應手地完成。此外，書中還開闢單元，介紹一般木工愛好者製作椅凳的整個過程。無靠背座椅構造單純，作法相對簡單，但本書中也會介紹作法稍微困難一點的靠背椅與木馬，提供讀者們創作時參考。貼心提醒，還不熟悉木工刀具用法的人，作業過程中務必更謹慎小心。

技術往往藏在看不見的細節裡，透過拆解、剝離、組裝、修復的步驟，了解大師名椅之所以是名椅的理由！ 審定　實踐大學工業產品設計學系 林曉瑛主任大師推薦　行一設計 彭文苑建築師木介設計主理人 黃家祥「究方社」（JOEFANGSTUDIO）創意總監 方序中設計觀察家 吳東龍 看不見的地方才是技術所在！本書針對被稱為大師名椅作介紹，並拆解它，將其座面剝離，再重新修復，與此同時，更深入地介紹每一把椅子的特徵以及設計師的靈感巧思。在這些名椅之中，最為有名的是吉歐龐堤的「超輕單椅」（Superleggera）、漢斯韋格納的「The Chair」（JH501）、「Y Chair」（CH24）、阿納雅各布森的「蛋椅」（Egg Chair）、「貝殼椅」（Series 7 Chair）或是芬尤的「45 Chair」（No.45）。除了上述眾所周知的名椅之外，還介紹了出自韋格納之手，卻鮮為人知的JH504，以及設計師或製造商不詳的紙繩編織折疊椅。要被譽為名椅，其中必有某些理由，可能我們對名椅都只感受到其造型美以及坐在上面的舒適感，但當你見證椅子的解體、修復、剝除椅面的過程之後，才能明白為什麼這些椅子如此美麗，才能深感設計師與製作者對工藝品、雕塑品的細膩精神。在我們從旁見證拆解與修復的過程時，需要熟知三個重點：．這些名椅應用了哪些技術，例如讓接榫加強強度的方法，無法從外觀了解的細節等。．使用的材料，諸如木材、五金的種類、座面或編織座面的材質等。．經年累月產生的變化。現今生活環境各類產品充斥，而有森林資源不斷減少以及環境汙染等問題源源而生，心中總有「如果不要再生產用完就丟的產品，而是生產能長久使用的產品」、「生產讓人願意修理，繼續使用的產品」，及「不要只是因為生產者想生產而製造產品」，或許是解決上述問題的方法之一。因此對於從事設計、製造與修理這類工作的人來說，「了解素材」以及「了解構造」絕對是缺一不可的事情。

美洲、歐洲、非洲、東南亞、大洋洲、日本、台灣等235種木材940張加工曲面圖鑑+最新台灣木材商名冊【專業肯定】懷德居創辦人 林東陽行政院農業委員會林業試驗所前主任祕書、木材鑑定專家 王瀛生懂木材的人能把一塊樸實木頭變成有生命的工藝品，是憑對木材的了解與愛惜精湛加工，充分展現木頭的本質之美。木作除了講究木材色彩、木紋或紋理、導管粗細、色澤之外，這些特徵在曲面構成什麼樣的畫面是一大重點。因為曲面是呈現橫切面、徑切面、弦切面三個面的連續變化，因此心材邊材的色彩比例、木紋分布、導管走向都是決定產品風格或氣氛的關鍵。本書以「車床加工」方式說明235種木材製成器物時的加工特徵，樹種從用途廣泛到不屬於樹木範疇但具有獨特性的爬牆虎等應有盡有。全書木器皆由日本工藝家河村先生──也是本書作者──製作與評價加工性能，並傳授同科屬或特性相近樹種的相異點和辨別方式。 本書分成四大面向【基本資料】【綜合說明】【要點說明】【曲面加工照片】，詳細解說木材加工特徵：【基本資料】木材名別名學名、科名：闊葉林採APG被子植物分類法產地比重：氣乾比重硬度：以加工時的感受分為10級，10為最硬【綜合說明】木材的乾燥難易、開裂或反翹與否、木材個體差異等。採訪木作、木雕、木材相關業等多位職人的評價【要點說明】加工：車削手感、研磨效果、質地硬度、油分多寡、木屑狀態、纖維等木理：年輪、木肌、瘤紋等色彩：具體形容心材、邊材的色彩，例如香蕉般的黃色氣味：以具體形容詮釋，例如柑橘類的香氣用途：木材常見用途，例如建材、家具材料、樂器、木雕通路商：最新的木材進口商連絡資料【照片】局部照：特寫曲面的心材邊材色彩、木紋深淺粗細、色斑瘤紋紋樣、導管分布、以及色澤等特徵全景照：展現完成品的整體氛圍和形狀，直徑約35～50公釐不等加工前的粗胚：取樹幹下端橫切段，除髓心後等分約六塊，取其一旋削成粗胚開蓋全貌：呈現從外到內的橫切、徑切、弦切面的紋理走向、色彩、邊緣或稜角的效果

介紹日本31位木作名師的300件經典手作木器，包含木缽、木碗、木盤、木砧板、木筷架等日用食器，以及花器等裝飾類器物，呈現其創作過程，展示其使用場景。同時由10位名師親自示范10個作品的制作過程，讓讀者也可輕松做出名家木食器。 ★呈現制作者的創作過程：並非單純介紹作品本身，側重講解設計理念及制作方法，將制作者的思考過程也一一呈現出來。 ★展示器物的使用場景：從木食器在實際生活中被使用的觀點出發，展示

內容推薦：◎ 30位頂級木餐具手工制作名匠、350件代表性作品全收錄◎ 介紹了名匠的設計思路，以及作品制作的精髓，方便讀者找尋獨創的靈感◎ 設計了9個“試著做做吧”版塊，由名匠親手教你一步步動手操作◎ 收錄了這些名匠及其店鋪的聯系信息，方便讀者進一步溝通學習

本書收錄了日本33位木工匠人的140多件作品，為您詳細介紹了木制凳子（帶靠背）、小椅子、兒童椅等名家作品。 ① 本書收錄的每件作品均高度凝聚了木工名匠的獨特創造靈感。 ② 本書將帶您領略木工巨匠的思維方式，瞭解作品的創作背景。 ③ 為凸顯凳子的“坐具”功能，本書附帶凳子與兒童椅的試坐效果圖，模特為工匠本人及其家人。 ④ 在“自己動手試試看”板塊中，木工工匠們將用淺顯易懂的語言為您講解製作坐具的入門

本書詳細介紹了從古埃及時代至現代的名作椅子，以及在各個時代扮演重要角色的椅子，配以350幅插圖，盤點每款椅子的特徵、誕生背景、設計師及對後世的影響等。書後附有按照主要類別劃分的椅子一覽表、相互影響的椅子系統圖、根據原使用場所分類的椅子一覽表及椅子演變與對應年代的歷史事件年表，多角度呈現幾千年來椅子的演變過程。

本書以“伴隨一生的木器和家具”為題，介紹了用木頭為原材料所製作的各種各樣的作品，以及賦予這些作品以“生命”的眾多創作者。記載有豐富且實用的各式木作品，北歐風格的椅子、拭漆工藝的椅子、手工鉋子完成的椅子、箱物家具、雕鑿工藝的箱子和器物、勺子和叉子、玩具、中世紀古樂器等大量作品。

本書基於對百名以上椅子界專家的問卷調查回答編集而成，通過輕鬆愉快的閱讀即可瞭解椅子設計的特徵以及與椅子相關的趣聞。在這個世界上存在著各種類型的椅子，如此眾多的椅子在每天的生活中是被如何使用的？在什麼樣的環境下放置什麼樣的椅子最為適合？作者將這些問題提給那些每天和椅子打交道和設計椅子的人們，於是有了這本書。針對進入到排名的椅子，作者附有關於椅子的設計及構造特徵、名字由來以及設計師等短小精悍的解說。可

誕生於1950年的Y型椅，是家居史上無可爭議的典範之作。它由“椅匠中的椅匠”漢斯·瓦格納設計完成，其穩固的結構、精巧的造型，兼具傳統與現代的美感，引發了後世諸多設計名家探討研究，安藤忠雄設計的首款椅子是對瓦格納的致敬之作。北歐風的代表Y型椅，其實是以中國明代圈椅為靈感，本書以6大視角全面詳解Y型椅的發展歷程，配以200余張Y型椅的相關照片，是家具設計專業的實用工具參考書。本書細緻解剖Y型椅的方方面面，從受歡迎的秘密、設計與結構、應對仿造品、修理和保養，讀者可以瞭解到設計師瓦格納以及圍繞Y型椅誕生的故事，北歐家具是如何影響全世界的，斯堪的納維亞設計運動如何影響世界美學設計……

美洲、歐洲、非洲、東南亞、大洋洲、日本、台灣等 235種木材940張加工曲面圖鑑+ 最新台灣木材商名冊 【專業肯定】 懷德居創辦人 林東陽 行政院農業委員會林業試驗所前主任祕書、木材鑑定專家 王瀛生 懂木材的人能把一塊樸實木頭變成有生命的工藝品， 是憑對木材的了解與愛惜精湛加工，充分展現木頭的本質之美。 木作除了講究木材色彩、木紋或紋理、導管粗細、色澤之外，這些特徵在曲面構成什麼樣的畫面是一大重點。因為曲面是呈現橫切面、徑切面、弦切面三個面的連續變化，因此心材邊材的色彩比例、木紋分布、導管走向都是決定產品風格或氣氛的關鍵。 本書以「車床加工」方式說明235種木材製成器物時的加工特徵，樹種從用途廣泛到不屬於樹木範疇但具有獨特性的爬牆虎等應有盡有。全書木器皆由日本工藝家河村先生──也是本書作者──製作與評價加工性能，並傳授同科屬或特性相近樹種的相異點和辨別方式。 本書分成四大面向【基本資料】【綜合說明】【要點說明】【曲面加工照片】，詳細解說木材加工特徵： 【基本資料】 木材名 別名 學名、科名：闊葉林採APG被子植物分類法 產地 比重：氣乾比重 硬度：以加工時的感受分為10級，10為最硬 【綜合說明】 木材的乾燥難易、開裂或反翹與否、木材個體差異等。採訪木作、木雕、木材相關業等多位職人的評價 【要點說明】 加工：車削手感、研磨效果、質地硬度、油分多寡、木屑狀態、纖維等 木理：年輪、木肌、瘤紋等 色彩：具體形容心材、邊材的色彩，例如香蕉般的黃色 氣味：以具體形容詮釋，例如柑橘類的香氣 用途：木材常見用途，例如建材、家具材料、樂器、木雕 通路商：最新的木材進口商連絡資料 【照片】 局部照：特寫曲面的心材邊材色彩、木紋深淺粗細、色斑瘤紋紋樣、導管分布、以及色澤等特徵 全景照：展現完成品的整體氛圍和形狀，直徑約35～50公釐不等 加工前的粗胚：取樹幹下端橫切段，除髓心後等分約六塊，取其一旋削成粗胚 開蓋全貌：呈現從外到內的橫切、徑切、弦切面的紋理走向、色彩、邊緣或稜角的效果

日本、歐美、東南亞、非洲235種木材940張加工曲面圖鑑 【專業推薦】懷德居創辦人／林東陽行政院農業委員會林業試驗所前主任祕書、木材鑑定專家／王瀛生 懂木材的人能把一塊樸實木頭變成有生命的工藝品，是憑對木材的了解與愛惜精湛加工，充分展現木頭的本質之美。 木作除了講究木材色彩、木紋或紋理、導管粗細、色澤之外，這些特徵在曲面構成什麼樣的畫面是一大重點。因為曲面是呈現橫

本書講解木器修飾技法。內容包括，漆的種類與用途、塗漆的主要工具；13種漆器髹塗技法、5種漆器裝飾技法；漆器陶器修繕復原技法、漆器的保養與使用方法等相關內容。 本書適合家居製造業、油漆工藝等專業人士閱讀，也非常適合喜歡木工diy和製作文玩的大眾讀者自學漆器髹飾工藝。 即使是初學者，通過這本書，可以學會各種各樣的上漆技法；對于熟練者也會有很大的參考。

單書介紹↓↓第一冊《圖解日式榫接：一六一件經典木榫技術，解讀百代以來建築‧門窗‧家具器物接合的工藝智慧》許多歷史悠久的榫接工法，只有在古代建築物解體時才得以一窺全貌榫接是將木材切削成具凹凸形狀的部件，在不使用釘子的情況下便能將需要接合的木料連接起來，形成牢固的結構體。長久以來，榫接除了用來製作小型的門窗和家具器物，也用來建造大型建築；而且在追求機能性之餘，亦十分講究外觀造型的視覺美感。這項古老的工藝經由歷世歷代的匠人傳承，隨著歷史進程不斷匯集、精益求精，演變出今日令人嘆為觀止的各種獨特工法。日本保留了大量歷史悠久的木造建築、和眾多精緻的木工藝作品，並且細心研究、活用於現代，其榫接工藝之精湛甚為可觀。本書以「建築」、「門窗」、「器物」三大部分介紹日式榫接的用途及種類，系統性地闡述各種木造結構體所使用的工法，解說細膩清晰，可進一步應用發揮在實際的工作中。此外，書中也收錄了日本職人實際作業的情形，可了解日本工匠的操作心法及文化傳承的精神。不論是專業的從業人員，或是木工藝術的愛好者，本書皆是值得閱讀及收藏的經典之作。 第二冊《木作用 世界木材事典：從硬度、色彩、氣味、木理全面解說235種木材的加工特性，精美呈現橫切、弦切、徑切面的氣氛》美洲、歐洲、非洲、東南亞、大洋洲、日本、台灣等235種木材940張加工曲面圖鑑木作除了講究木材色彩、木紋或紋理、導管粗細、色澤之外，這些特徵在曲面構成什麼樣的畫面是一大重點。因為曲面是呈現橫切面、徑切面、弦切面三個面的連續變化，因此心材邊材的色彩比例、木紋分布、導管走向都是決定產品風格或氣氛的關鍵。本書以「車床加工」方式說明235種木材製成器物時的加工特徵，樹種從用途廣泛到不屬於樹木範疇但具有獨特性的爬牆虎等應有盡有。全書木器皆由日本工藝家河村先生──也是本書作者──製作與評價加工性能，並傳授同科屬或特性相近樹種的相異點和辨別方式。 本書分成四大面向【基本資料】【綜合說明】【要點說明】【曲面加工照片】，詳細解說木材加工特徵：【基本資料】木材名別名學名、科名：闊葉林採APG被子植物分類法。產地比重：氣乾比重。硬度：以加工時的感受分為10級，10為最硬。【綜合說明】木材的乾燥難易、開裂或反翹與否、木材個體差異等。採訪木作、木雕、木材相關業等多位職人的評價。【要點說明】加工：車削手感、研磨效果、質地硬度、油分多寡、木屑狀態、纖維等。木理：年輪、木肌

冊一《圖解日式榫接：161件經典木榫技術，解讀百代以來建築‧門窗‧家具器物接合的工藝智慧》每一種榫接，都是匠人精心設計的結晶。許多歷史悠久的榫接工法，只有在古代建築物解體時才得以一窺全貌，如今，只需打開本書，就能細細品鑑，享受驚奇──榫接是將木材切削成具凹凸形狀的部件，在不使用釘子的情況下便能將需要接合的木料連接起來，形成牢固的結構體。長久以來，榫接除了用來製作小型的門窗和家具器物，也用來建造大型