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2019~2020 （1）

2017~2018 （1）

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尋豆師02－國際咖啡評審的非洲獵奇：合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢

作者：許寶霖 出版社：寫樂文化 出版日：2019/01/22 裝訂：平裝

中文第一本非洲咖啡產區專書！尋豆師耗費13年深度探訪、直擊100＋合作社與處理場非洲豆的品種與栽植、後製處理、競標模式、產銷環節、杯測報告採購量太少？只能菜單選豆？如何正視後製處理與品種的新潮流？這是獻給老饕、烘豆師、採購者最強大的非洲豆攻略！專業推薦卓越組織創辦人Susie Spindler 世界沖煮大賽冠軍暨90+品牌大使Stefanos Domatiotis 2014世界咖啡大

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定價：420 元，優惠價：9 378

尋豆師：國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書

作者：許寶霖 出版社：寫樂文化 出版日：2014/06/27 裝訂：平裝

「他的心中沒有投資報酬率，只有好咖啡！」耗時12年、147個海關戳記、走訪超過1000家咖啡莊園。走遍咖啡產區，也記錄每位咖啡農的專注與堅持，這是尋豆師許寶霖最誠懇的測味筆記。【專文推薦】韓懷宗《新版咖啡學》暢銷作家【尋味推薦】詹宏志　PChome Online 董事長葉怡蘭旅遊飲食作家 ──全球最具公信力的咖啡大賽：卓越盃（CoE）── 第一位華人國際評審

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尋豆師：國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書（簡體書）

作者：許寶霖 出版社：江蘇科學技術出版社 出版日：2017/07/31 裝訂：平裝

耗時12年，集齊147個海關戳記，走訪超過1000家咖啡莊園，也記錄每位元咖啡農的專注與堅持，這是尋豆師許寶霖最誠懇的測味筆記。本書精選許寶霖於中南美洲尋豆12年、參訪莊園的第一手心得，首度完整公開冠軍咖啡莊園珍藏圖文，近距離觀察全球頂級莊園主人令人敬佩的成功故事，介紹在CoE大賽屢屢獲得冠軍的莊園，例如巴拿馬的翡翠、瓜地馬拉的茵赫特、薩爾瓦多的夢幻、巴西的聖塔茵等，這些冠軍莊園在水土、栽種、採

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尋豆師（簡體書）

作者：許寶霖 出版社：中信出版社 出版日：2021/01/01 裝訂：平裝

中文第一本非洲咖啡原產地探尋專書！尋豆師耗費13年深度探訪、詳細記錄100＋合作社與處理場非洲豆的品種與栽植、後制處理、競標模式、產銷環節。杯測報告採購量太少？只能菜單選豆？如何正視後制處理與品種的新潮流？這是獻給老饕、烘豆師、採購者強大全面的非洲豆攻略！正如天下武功出少林，東非洲正是精品咖啡界的聖地！世界各地的高價名種都可溯源非洲，非洲精品豆有的風味與相對合理的價格，埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達、布隆迪等四大產國，更是精品咖啡業者豆單必備。但尋豆師前往非洲必須面對重重難題：尋豆難度更高、交通不變，產銷鏈超級龐雜，必須面對難以溯源的無數小農與合作社、處理場。卓越杯首位華人國際評審、歐舍咖啡創辦人許寶霖，5年前以《尋豆師》一書掀起追逐中南美洲精品莊園的風潮，這回完整公開13年來深入非洲各小農、合作社、處理場、拍賣中心的珍貴紀錄。

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定價：528 元，優惠價：87 459

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