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$199以下 (3)
$200~$399 (5)
出版日期

2022~2023 (1)
2020~2021 (1)
2018~2019 (2)
2016年以前 (4)
裝訂方式

平裝 (7)
作者

郝滌非 (5)
宋金耀、郝滌非 (1)
萬國福、郝滌非、李西騰、謝承佳 (1)
郝滌非、許俊齊 (1)
出版社/品牌

化學工業出版社 (2)
大連理工大學出版社 (2)
中國輕工業出版社 (1)
中國農業科學技術出版社 (1)
科學出版社 (1)
華中科技大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

8筆商品,1/1頁
作者:郝滌非  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
《微生物實驗實訓》紹了微生物實驗實訓的基本條件與設備、微生物實驗實訓的基本知識與技能,提供了微生物實驗實訓指導、微生物實驗實訓標準化方案及相關工種考工操作模擬試題,附錄中包含常用培養基配方、常用消毒劑的配制方法、常用菌種學名等。本書聯系生產實際,追蹤先進技術,注重微生物技術的應用,注重提高學生的動手能力,內容豐富,實用性強,適合高職高專的食品、生物技術
缺貨無法訂購
水產品加工技術(簡體書)
滿額折
作者:郝滌非  出版社:科學出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
本書內容包括:水產品的特性與化學組成及死後變化、魚類的質構、水產品保鮮保活技術、水產品食品各種加工技術、水產品綜合利用技術等。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:192 元, 優惠價:87 167
作者:郝滌非  出版社:中國農業科學技術出版社  出版日:2008/05/01 裝訂:平裝
本書聯系生產實際。在充分挖掘水產品加工傳統方法的基礎上,積極吸收國內外新的加工方法與技術,重點介紹了水產品加工常用原料、水產品的特性與化學組成及死后變化、水產品各種加工技術等。該書內容通俗易懂、深入淺出,適合水產及水產品加工技術人員使用,適合高校相關專業學生學習、參考,也適合廣大水產品愛好者閱讀。該書實用性強,對生產實踐有一定的指導作用,對高校相關專業畢業生提高就業與創業能力有積極作用,可促進廣大
缺貨無法訂購
食品生物化學(第3版)(簡體書)
滿額折
作者:郝滌非  出版社:大連理工大學出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
本教材主要內容包括:緒論,糖與食品加工,脂與食品加工,蛋白質與食品加工,酶與食品加工,核酸與食品加工,維生素與食品加工,水及礦物質與食品加工,物質代謝與食品原料保鮮,色香味物質與食品加工,食品添加劑與食品加工,食品中的嫌忌成分及其危害。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:285 元, 優惠價:87 248
作者:郝滌非  出版社:大連理工大學出版社  出版日:2014/11/01 裝訂:平裝
本教材主要內容包括:緒論,糖與食品加工,脂與食品加工,蛋白質與食品加工,酶與食品加工,核酸與食品加工,維生素與食品加工,水及礦物質與食品加工,物質代謝與食品原料保鮮,色香味物質與食品加工,食品添加劑與食品加工,食品中的嫌忌成分及其危害。
絕版無法訂購
食用菌栽培與加工技術(簡體書)
滿額折
作者:郝滌非; 許俊齊  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝
本教材吸收食用菌產業最新研究成果及行業生產發展的新理念,充分考慮高職高專學生的認知起點與思維理念,在概念學習、技能獲得、問題解決、思維發展等方面與學生的心理特點相適應,圖文並茂,寓教於樂,深入淺出。既注重栽培,又兼顧加工,既可供農藝、園林、園藝、林學、種植、生物技術等專業學生使用,也可供食品、藥品等專業學生學習、參考,屬￿交叉學科的教材,可滿足教學急需。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:288 元, 優惠價:87 251
有機及生物化學(簡體書)
滿額折
作者:宋金耀; 郝滌非  出版社:化學工業出版社  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝
本書以生物體的化學物質組成為基礎,系統介紹了其化學結構、化學性質、代謝過程和生理作用等內容,從而把傳統的有機化學和生物化學知識有機地融合在一起,基本解決了以往教學中普遍存在的兩門課內容重疊和遺漏現象,使學生在學習中建立起有機體化學本質的基礎概念,從而融會貫通地理解有機化學和生物化學中基本概念、基本理論和基本技術,為后續課程的學習打下良好的基礎。 本書可作為高職高專院校食品加工、生物制藥、生物技術及應用、農業、輕工等相關專業學生的教材,同時也可供相關專業科技人員參考。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:294 元, 優惠價:87 256
微生物檢驗技術(簡體書)
滿額折
作者:萬國福; 郝滌非; 李西騰; 謝承佳  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:276 元, 優惠價:87 240

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