TOP
0
0
領取雙11折扣優惠

縮小範圍


商品類型

繁體書 (1)
政府出版品 (1)
商品狀況

可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$200~$399 (1)
出版日期

2024年 (1)
裝訂方式

精裝 (1)
作者

陳啓章、洪國雄、顏文彬、許紅玉、許光輝、顏夢華、郭璨榮、張美惠等著 (1)
出版社/品牌

澎湖縣政府文化局 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
吮指鹹香:澎湖魚產加工品食用文化
滿額折
作者:陳啓章; 洪國雄; 顏文彬; 許紅玉; 許光輝; 顏夢華; 郭璨榮; 張美惠等著  出版社:澎湖縣政府文化局  出版日:2024/07/01 裝訂:精裝
靠海吃海,漁業是澎湖一項比較具有發展潛力的產業,自古以來就有相當多的居民以從事漁撈為業。漁獲上岸後,較具經濟價值的會賣給遊走各聚落的小販,再轉賣給沒有捕魚的人家,其他較不具有經濟價值的漁獲大都是經過日曬或鹽製加工處理後,再外銷到臺灣中、南部地區。為探索今昔澎湖人與自然環境長期互動下的水產加工品與食用之關聯性,本書藉由「澎湖魚乾食用文化調查研究」計畫累積之豐碩成果,透過洪國雄老師帶領的研究團隊彙集成書,期能凝聚更多文化保存之共識。
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:300 元, 優惠價:85 255

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區