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商品類型
簡體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （2）
庫存狀況
無庫存 （2）
商品定價
$200~$399 （2）
出版日期
2024年 （1）
2018~2019 （1）
裝訂方式
平裝 （2）
作者
崔夢蕭、陳海鳳 （2）
出版社/品牌
中國人民大學出版社 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
餐飲服務與管理(第二版)（簡體書）
滿額折
1.

餐飲服務與管理(第二版)（簡體書）

作者：崔夢蕭; 陳海鳳  出版社：中國人民大學出版社  出版日：2024/04/03 裝訂：平裝
本教材以“四行實施機制”為導向，即行之有需(崗位能力)，行之有效(書證融通)，行之有用(多元評價)，行之有趣(文化素養)。以任務教學為實施單位，將整本教材分為五大篇幅，分別為基礎篇入門引領，技能篇錘煉技藝，服務篇對客服務，禮儀篇修身塑性，管理篇職業晉升,力求做到“崗課賽證”四位融通。在編寫理念上，立足“職業全程模擬”，獨創教材版面風格，做到語言精練，重點突出；圖文並茂，視覺衝擊；圖表呈現，一目了然；理實一體，有機融合；樂學愛學，悅讀引領。
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：294 元， 優惠價：87 256
餐飲服務與管理（簡體書）
滿額折
2.

餐飲服務與管理（簡體書）

作者：崔夢蕭; 陳海鳳  出版社：中國人民大學出版社  出版日：2019/02/28 裝訂：平裝
根據對學生需求和職業需求的調查，本教材設置了菜單策劃與設計、原料採購與保管、廚房生產管理、餐飲服務管理、餐飲促銷管理、餐飲成本管理、衛生與安全管理等項目。旨在訓練學生從事餐飲服務工作的基本技能和操作程序，強化餐飲服務與管理工作必備的觀念和意識，培養餐飲服務與餐飲管理技能、適應行業發展與職業變化的基本能力。本書既可作為中職學校高星級酒店服務與管理專業學生的教材，也可以作為餐飲企業服務與管理人員的培訓
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：234 元， 優惠價：87 204
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