TOP
0
0
購書領優惠,滿額享折扣!

縮小範圍


商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$400~$599 (1)
$800以上 (1)
出版日期

2023~2024 (2)
裝訂方式

精裝 (2)
作者

世界中餐業聯合會、《餐飲世界》雜誌社 (1)
世界中餐業聯合會、《餐飲世界》雜誌社組編 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
蔬之史話(簡體書)
滿額折
作者:世界中餐業聯合會; 《餐飲世界》雜誌社組編  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:精裝
《蔬之史話》將市場上常見的、消費量較大的100種蔬菜的歷史淵源進行梳理,是一本面向大眾、立體化介紹各類蔬菜故事的插畫文集,包括蔬菜起源、從商周到近代的蔬菜種類、蔬菜的科學分類、常見蔬菜簡史等內容,並輔以蔬菜通用名稱與別名、拉丁文學名、英文名稱等方面的介紹。書中收錄大量手繪插圖,語言表達充滿人文氣息,讓人們跨越時空去了解、熟悉不為人知的蔬菜文化歷史。通過了解蔬菜演變歷史,使人們進一步了解國家和民族優秀的歷史文化遺產、科學技術成就,深化對中華民族燦爛的物質文明、精神文明及其對人類進步的卓越貢獻的認識,增強民族自尊心、自信心和自豪感。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:594 元, 優惠價:87 517
中華節氣菜作品選(簡體書)
滿額折
作者:世界中餐業聯合會; 《餐飲世界》雜誌社  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:精裝
應天時而動,就地利而興。在與天地的對話互動中,我們的祖先認識了自然,創立了二十四節氣。從“種田無定例,全靠看節氣”到“春牛春杖,無限春風來海上”,二十四節氣從*初的指導農耕生產,逐漸深入到中國人的衣食住行,穿越了2000年的時光,於2016年11月30日正式列入人類非物質文化遺產代表作名錄。 2018年5月,世界中餐業聯合會率先提出“中華節氣菜”的概念。遵循春夏秋冬的時令變化規律,以“陰陽平衡”“五味調和”為核心理念,敬畏天地,珍愛生命,尊重食材,以多樣化的烹調技法,打造具有鮮明中國優秀傳統文化特色的菜式體系。歷時五年,致力於弘揚中華飲食文化的文人墨客、能工巧匠,胸懷責任,勇於擔當,以敬畏之心探索“二十四節氣”的文化內涵,厚生利用民族養生理念,不懈追求特色風味飲食的精髓與道義,在傳承與創新之中,推動“中華節氣菜”的傳播與發展,引領菜品研發與節氣結合的風尚與潮流,讓“中華節氣菜”在中國傳統文化史上有了一席之地,開啟了技藝傳承的新篇章!
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:1788 元, 優惠價:87 1556

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區