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165反詐騙

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2017年以前 （1）
作者
馬艷平 （1）
出版社/品牌
武漢大學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
高職高專“十一五”規劃教材-旅遊系列.餐廳服務與管理（簡體書）
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高職高專“十一五”規劃教材-旅遊系列.餐廳服務與管理（簡體書）

作者：馬艷平  出版社：武漢大學出版社  出版日：2009/01/01 裝訂：平裝
本書以能力培養為主線，以傳授“必需、夠用、實用”知識為原則，分為基礎概述篇、操作技能篇、管理理論篇和相關知識篇四部分。對餐廳服務與管理的基礎理論、餐廳服務的基本技能、餐廳管理的基本內容和餐廳服務的相關知識進行了全面系統的闡述。其內容與體例的設計體現了高等職業教育的應用性、技術性與實用性特色，特別是在闡述形式上突出了實訓操作和案例分析，有助于學生學習效果的提高和實踐能力的培養。 本書通俗易懂、圖文
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