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$800以上 （1）
出版日期
2023~2024 （1）
2021~2022 （1）
2017年以前 （3）
裝訂方式
平裝 （3）
精裝 （1）
作者
李展榮、宋秉鈞、黃登福、戴昌鳳 （1）
黃登福 （1）
黃登福 總校閱王惠珠、李菁菁、林苑暉、林旺熠、周薰修、康藏文、張永鍾、曹欽玉、邱文貴、黃培安、游銅錫、郭嘉信、劉建功、葉彥宏、陳榮輝、陳陸宏、謝喻文 （1）
黃登福-總校閱；陳樹功、葉彥宏、黃登福、施養志、林錫斌、廖萱蓉、呂雅蕙、蔡永祥、謝宥諒、林仲聖、周薰修、陳石松、黃書政、謝承紘、黃鈺茹、簡希文、林欣榮-著 （1）
黃登福、陳陸宏、謝喻文、葉彥宏、黃培安、劉建功、林苑暉、林旺燿、康藏文、王惠珠、郭嘉信、李菁菁、游銅錫、陳榮輝、張永鍾、邱文貴、周薰修、曹欽玉 （1）
出版社/品牌
華格那企業 （3）
正中 （1）
海生館 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共5筆，1/1頁
新編食品衛生與安全
滿額折
1.

新編食品衛生與安全

作者：黃登福-總校閱; 陳樹功; 葉彥宏; 黃登福; 施養志; 林錫斌; 廖萱蓉; 呂雅蕙; 蔡永祥; 謝宥諒; 林仲聖; 周薰修; 陳石松; 黃書政; 謝承紘; 黃鈺茹; 簡希文; 林欣榮-著  出版社：華格那企業  出版日：2022/07/01 裝訂：精裝
本書各章編排提綱挈領、學習者可藉由學習目標、重要字彙、前言、內文、結論、課後練習等之引導，清楚掌握各章學習重點。本書首先介紹國內外食品安全管理之情勢與現況，再以循序漸進的方式闡述食品安全性評估、細菌性食品中毒、黴菌毒素、蕈類毒素等相關觀念，乃至基因改造食品安全性、包裝資材與洗潔劑及食品標示管理，可使讀者從中學習食品衛生與安全之基礎概念與應用層面，並使讀者連貫性思考食品衛生與安全之範疇與內容。
庫存：2
定價：575 元， 優惠價：1 575
實用食品添加物
滿額折
2.

實用食品添加物

作者：黃登福; 陳陸宏; 謝喻文; 葉彥宏; 黃培安; 劉建功; 林苑暉; 林旺燿; 康藏文; 王惠珠; 郭嘉信; 李菁菁; 游銅錫; 陳榮輝; 張永鍾; 邱文貴; 周薰修; 曹欽玉  出版社：華格那企業  出版日：2023/08/01 裝訂：平裝
依目前法定十八類食品添加物，分章說明其定義、作用機制及常見品項個論，給讀者一全面且系統性觀念。結合台灣歷年曾發生之食品添加物相關案例，包含年代及事由，更利於讀者做資訊之連結。各章節末放置課後練習，使讀者藉由題目的練習，回顧該章內容並加深閱讀印象。
庫存：2
定價：550 元， 優惠價：1 550
台灣地區有毒魚貝介類圖鑑
3.

台灣地區有毒魚貝介類圖鑑

作者：黃登福  出版社：正中  出版日：1998/08/01 裝訂：平裝
近年來，因民眾誤食有毒魚貝而導致天然毒素中毒案例時有發生，有鑒於此，行政院衛生署再次邀請海洋大學編撰「台灣地區有毒魚貝介類圖鑑」供公立圖書館收藏及各級衛生單位陳列參考，幾經報載，民眾反映熱烈，乃再委託正中書局辦理加印事宜，並於書中增加中文、英文、俗名之專門索引，以利於讀者之查詢。 大多數四齒魨科之河魨魚類，其體內含有神經毒素河魨毒，毒主要分佈於肝臟、卵巢、皮膚和其它內臟組織，甚至肌肉亦有毒。
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毒領風騷：有毒海洋生物特展特展專刊
滿額折
4.

毒領風騷：有毒海洋生物特展特展專刊

作者：李展榮; 宋秉鈞; 黃登福; 戴昌鳳  出版社：海生館  出版日：2010/10/01 裝訂：平裝
本書由「毒領風騷」有毒海洋生物特展的精華內容集結而成，並邀請相關領域的專家學者撰文，深入淺出地引導讀者認識並瞭解海洋中有毒的生物，在海邊遊玩、浮潛或潛水時能注意並能在不小心中毒時能自行進行緊急處理以避免更大的傷害。
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價：250 元， 優惠價：88 220
食品添加物
5.

食品添加物

作者：黃登福 總校閱王惠珠; 李菁菁; 林苑暉; 林旺熠; 周薰修; 康藏文; 張永鍾; 曹欽玉; 邱文貴; 黃培安; 游銅錫; 郭嘉信; 劉建功; 葉彥宏; 陳榮輝; 陳陸宏; 謝喻文  出版社：華格那企業  出版日：2005/02/01 裝訂：平裝
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