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1.
蔬菜的營養與保健(簡體書)
作者:
李希新
出版社:
中國財富出版社
出版日:
2009/08/01
裝訂:
平裝
李希新教授從事《飲食營養學》的教學實踐和臨床醫療三十余年,在飲食保健方面有著豐富的知識和經驗,他編寫的《中華食物保健》叢書收集、整理常見食物二百多種,分為糧食、蔬菜、水果、水產品四部。每種食物從中醫食療保健和現代營養兩個角度分別論述,全面介紹了各種食物的淵源產地、營養價值、食療保健、健康影響等食物保健知識;根據食物的不同特性和人的個體差異,在食物的選擇方面也有較多指導。 身體健康是最大的財富,保
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2.
糧食的營養與保健(簡體書)
作者:
李希新
出版社:
中國財富出版社
出版日:
2009/10/01
裝訂:
平裝
古人言“五谷為養”,不同的糧食,營養價值也不盡相同,大豆類富含優質蛋白;小米富含色氨酸、胡蘿卜素;高粱含脂肪酸高,還有豐富的鐵……這些營養素都是人體不可缺少的。對中國絕大多數已經解決溫飽了的居民來說,他們有足夠的擇食余地,因此營養知識可以指導他們避免營養過剩導致的所謂“富貴病”或“文明病”,多吃粗雜糧就是其中的一個好的建議。 李希新教授從事《飲食營養學》的教學實踐和臨床醫療三十余年,在飲食保健方
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3.
水果的營養與保健(簡體書)
作者:
李希新
出版社:
中國財富出版社
出版日:
2009/10/01
裝訂:
平裝
水果中含有人體需要的多種維生素,特別是含有豐富的維生素C,可增強人體抵抗力,防止感冒、壞血病等,促進外傷愈合,維持骨骼、肌肉和血管的正常功能,增加血管壁的彈性和抵抗力。水果中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖,能直接被人體吸收,產生熱能。豐富的有機酸能刺激消化液分泌,有助于消化。水果中礦物質的含量和種類也十分豐富,常吃水果可以維持體內的酸堿平衡,有利于高血壓和腎炎等疾病的緩解和康復。水果和蔬菜一樣含有很
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