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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
2016~2017 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

甘梓堅、黃慶燕 (1)
黃慶燕、陳偉梅 (1)
出版社/品牌

中國農業科學技術出版社 (1)
廣西科學技術出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
工業機器人在塗膠生產線上應用實訓教程(簡體書)
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作者:甘梓堅; 黃慶燕  出版社:廣西科學技術出版社  出版日:2017/10/01 裝訂:平裝
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中式麵點工藝(簡體書)
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作者:黃慶燕; 陳偉梅  出版社:中國農業科學技術出版社  出版日:2020/08/01 裝訂:平裝
本書以中式麵點工藝為主線,系統地闡述了各類麵食的不同製作技術,本書共分為六大模塊, 主要內容包括: 麵點製作種類與工具, 麵點製作技術與餡心的製作, 水調麵團, 膨松麵團製品, 油酥麵團製品,米類及其他麵團製品等。本書採用圖解教學的體例形式, 圖文並茂, 讓讀者在學習過程中更直觀、 更清晰地掌握中式麵點的應用知識,全面提升學習效果。本書既可作為中職烹飪與營養膳食專業教材使用,也可作為相關行業的崗位
定價:270 元, 優惠價:87 235
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