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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
作者
黃紀念、孫強、宋國輝 （1）
出版社/品牌
中原農民出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
豆製品加工實用技術（簡體書）
1.

豆製品加工實用技術（簡體書）

作者：黃紀念; 孫強; 宋國輝  出版社：中原農民出版社  出版日：2008/11/01 裝訂：平裝
本書為《農產品保鮮加工系列·高效農業先進實用技術叢書》之一。 全書共分四個部分，介紹了水豆腐及其製品、千張及其製品等非發酵大豆製品加工技術，醬油、豆瓣醬等大豆發酵製品的加工技術，非乳類大豆粉製品、大豆休閑膨化食品等新型豆製品加工技術，紅小豆製品、黑豆製品等其他豆類製品加工技術。
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