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2018~2019 （1）

2016~2017 （1）

2016年以前（5）

裝訂方式

平裝（2）

精裝（5）

作者

Akira Hayami (EDT)/ Osamu Saito (EDT)/ Ronald P. Toby (EDT) （1）

Hazime Saito/ Isao Ando/ Akira Naito （1）

Japanese Culinary Academy (COR)/ Isao Kumakura/ Toru Fushiki/ Akira Saito (PHT)/ Shuichi Yamagata (PHT) （1）

Japanese Culinary Academy (COR)/ Masahiro Nakata/ Akira Saito (PHT)/ Shuichi Yamagata (PHT) （1）

Kikuo Shimizu/ Akira Saito (PHT) （1）

出版社/品牌

Kodansha Amer Inc （2）

Shuhari （2）

Kodansha USA Inc （1）

Oxford Univ Pr on Demand （1）

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1.Edomae Sushi ─ Art, Tradition, Simplicity

作者：Kikuo Shimizu; Akira Saito (PHT) 出版社：Kodansha Amer Inc 出版日：2011/06/01 裝訂：精裝

"Edomae" means "in front of Edo," the old name of Japan's capital city. In 19th-century Edo, which was as busy and bustling as today's Tokyo, workers in search of quick, nutritious meals favored sushi

定價：1048 元，優惠價：79 828

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2.Mayumi's Kitchen

作者：Mayumi Nishimura; Akira Saito (PHT) 出版社：Kodansha Amer Inc 出版日：2010/06/01 裝訂：精裝

Macrobiotics--the healthy, nature-friendly way of life based on a diet of whole grains, vegetables, and beans--is now a global phenomenon. In recent years a number of Hollywood stars have taken up the

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3.Japanese Home Cooking With Master Chef Murata ─ 60 Quick and Healthy Recipes

作者：Yoshihiro Murata; Akira Saito (PHT) 出版社：Kodansha USA Inc 出版日：2014/08/15 裝訂：平裝

Yoshihiro Murata, one of the most accomplished and respected figures in Japan's culinary world, has combined his expertise and artistry with his enthusiasm for teaching Japanese cooking to create this

定價：698 元，優惠價：79 551

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4.Solid State Nmr Spectroscopy for Biopolymers ― Principles and Applications

作者：Hazime Saito; Isao Ando; Akira Naito 出版社：Springer Verlag 出版日：2006/07/05 裝訂：平裝

‘‘Biopolymers’’ are polymeric materials of biological origin, including globular, membrane, and fibrous proteins, polypeptides, nucleic acids, po- saccharides, lipids, etc. and their assembly, althoug

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5.Emergence of Economic Society in Japan, 1600-1859

作者：Akira Hayami (EDT); Osamu Saito (EDT); Ronald P. Toby (EDT) 出版社：Oxford Univ Pr on Demand 出版日：2004/09/30 裝訂：精裝

Written by leading Japanese scholars, this multi-volume series on modern Japanese economic history has been abridged and rewritten for a non-Japanese audience. It ranges from the time when a discernib

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6.Mukoita ─ Seafood, Poultry, and Vegetables

作者：Japanese Culinary Academy (COR); Masahiro Nakata; Akira Saito (PHT); Shuichi Yamagata (PHT) 出版社：Shuhari 出版日：2018/05/08 裝訂：精裝

Interest in Japanese food in North America has grown exponentially in the last fifteen years, moving well beyond sushi and sashimi. More and more people now appreciate the variety and complex tastes a

定價：2625 元，優惠價：1 2625

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7.Mukoita I, Cutting Techniques ─ Fish

作者：Japanese Culinary Academy (COR); Isao Kumakura; Toru Fushiki; Akira Saito (PHT); Shuichi Yamagata (PHT) 出版社：Shuhari 出版日：2017/06/06 裝訂：精裝

定價：2625 元，優惠價：79 2074

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