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1.
聞西煮意:我的快樂簡單料理(中英對照)
作者:
Simon Yam
出版社:
萬里機構-飲食天地出版社
出版日:
2015/11/06
裝訂:
平裝
食材X 創意X快煮 = 開心煮意50道傳統與時尚共融的家常料理7種尋常食材 X 年輕時尚滋味打造出自我風格的美食廚房人氣BLOGGER兼新一代專欄作家SIMON把尋常食材變作幸福滋味。一方面保留傳統菜的味道,另一方面滲入潮流食材,添加創意,變作跨國性的綜合美食,頓成適合年輕人或潮人參考美食的指引。為了讓新手也能揮灑自如地做菜,專挑常用食材,按分類入饌,格調不拘,盡情發揮美食無國界的簡單料理。在編寫
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2.
聞西下廚︰型男教你識煮惜食(中英對照)
作者:
Simon Yam
出版社:
萬里機構-飲食天地出版社
出版日:
2014/07/25
裝訂:
平裝
1 Simon是愛笑愛鬧的都巿人,自幼受嫲嫲影響為家人弄羹湯,照顧一家數口的脾胃,潛而默化地愛上經典家常菜。2 年紀稍長,因愛食愛玩,結識了一群同好者,吃喝玩樂後遺症,許多食物剩餘,崇尚環保綠生活,把下欄料或剩菜,引入新元素,資源再用變出新口味。3 近年,因工作關係移進新界居住,隨手可得的鮮魚蔬果,就地取材的觀念頓成,採用不同時尚食材,構思傳統烹調風格,混雜潮流食材,crossover或fusio
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