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32200筆商品,1/1610頁
四川泡菜:巴蜀一絕,調川菜百味
75折
作者:舒國重; 朱建忠  出版社:賽尚圖文  出版日:2024/09/27 裝訂:平裝
四川泡菜的獨特在於「活」如同好麴釀好酒本書教您從0養出一罈正宗川味老泡菜103道泡菜+18道經典應用菜餚由金廚獎大師與名徒聯手呈現泡菜的實踐與總結,同場獻上:最受喜愛的創意葷泡菜/泡鳳爪、泡豬耳、泡鴨胗花、泡鮑魚、醋泡帶魚……想像不到的創意泡菜/泡香瓜、泡蘋果、泡梨、泡柚子、泡鳳梨、玫瑰蘿蔔……金廚獎大師舒國重與四川河鮮王朱建忠聯手呈現103道泡菜+18道經典應用菜餚川菜非遺傳承人+評鑑家真情推薦★中國烹飪大師、川菜省級非遺傳承人 張中尤 ★老罈子泡菜製作技藝傳承人 何豔平 ★中國書法家協會副主席、草書委員會主任 戴躍
優惠:2025看蛇麼
庫存:6
定價:580 元, 優惠價:75 435
清代小偷操作攻略
滿額折
作者:巫仁恕; 吳景傑-著  出版社:三民書局  出版日:2024/01/03 裝訂:平裝
逍遙法外、來去無蹤,做賊也是一門專業?開鎖破牆、倒櫃翻箱,犯罪只為速速發財! 櫛比鱗次的店鋪下,潛伏著一批「身懷奇技」的法外之徒!清代巴縣作為大江南北貿易樞紐、往來四川雲貴地區的必經要道,光鮮亮麗的熱鬧大街匯聚各路商賈鉅子,卻也成為犯罪滋生的溫床……。這群小偷們如何挑選受害者?如何神不知鬼不覺地竊走財物?遭竊者該怎麼報案?官府又有哪些處理方式?讓我們從今日留存的衙門檔案中,窺探城市最陰暗的角落,揭開盜匪不為人知、更不欲人知的一面! 重磅推薦王鴻泰∣中央研究院歷史語言研究所研究員江仲淵∣歷史說書人History storyteller團隊創辦人李仁淵∣中央研究院歷史語言研究所副研究員林文凱∣中央研究院臺灣史研究所副研究員邱澎生∣上海交通大學歷史系特聘教授陳熙遠∣中央研究院歷史語言研究所研究員賴惠敏∣中央研究院近代史研究所研究員謝金魚∣歷史作家(依姓名筆劃排列) ▍Who/誰來偷?在熙來攘往的城市中,請看管好自己的錢包,因為小偷可不會把「小偷」兩個字寫在臉上!不管是來自外地的臨時工,店舖裡面的學徒,甚至是家裡面的親人,都有可能伸出第三隻手。小心!竊賊就潛伏在您身邊! ▍When/何時偷?月黑風高,正是發大財的好時機!不管是夜半酣眠還是出門遠行,又或者貨物暫且堆放路邊,只要盜匪盯上,財物就難逃被「偷偷摸摸」的命運!而重慶城作為府級文武考試的舉辦地點,每逢開科取士,湧入城來的考生們就像是一頭又一頭的肥羊,成為小偷們貪婪慾望的祭品! ▍How/怎麼偷?姑且不論犯法的部分,要想辦法入侵屋內偷盜,其實是很有「學問」的事。既然沒有人會打開大門歡迎小偷,那他們除了學會飛簷走壁,就只能選擇挑開門窗的閂鎖進屋,或者直接破壞牆壁了。但沒想到當小偷也要「先利其器」,一組得心應手的好工具,搭配熟練的犯罪手法,今晚你選擇哪一戶? ▍What/偷什麼?從店鋪到住宅,各式財物琳瑯滿目,有什麼就偷什麼,一點也不奇怪!但身為一名傑出的小偷,偷什麼才最有效率呢?最常遭竊的物品往往是衣物、首飾或各類貴金屬,因為這些東西價格好、重量輕、好攜帶、易銷贓。不過除了一般的贓物,有時候小偷也會偷鴉片和吸食用具,得手後舒舒服服地吸上兩口! ▍Where/銷贓處?偷到贓物後還得變現,才能完成一夕發財的美夢。偌大的重慶城裡頭,有哪些管道可以銷贓呢?有些人
優惠:2025國際書展-單79三75
庫存 > 10
定價:360 元, 優惠價:79 284
老四川料理的現代新詮釋:以現代技術傳承道地的四川料理
滿額折
作者:井桁良樹  出版社:瑞昇文化  出版日:2020/11/06 裝訂:平裝
四川――群山圍繞、土地肥沃、四季分明,歷史上,蜀國群雄們以此為舞台,書寫下一頁頁屬於三國志的精彩故事。除此之外,提及四川首先映入腦海的無非是「紅」,大量的辣椒,辛辣料理,色香味兼具。而中國的浪漫主義詩人李白,更是熱愛醬肉;保寧乾牛肉以五虎將張飛命名,稱「張飛牛肉」。你想用現代食材,做一手道地的老四川風味料理嗎?你想跟歷史人物取經,用新創意包裝古老的靈魂嗎?跟著本書學習,老四川不外傳的44例新四季風
庫存:2
定價:600 元, 優惠價:79 474
清代小偷操作攻略(限量親簽版)
滿額折
作者:巫仁恕; 吳景傑-著  出版社:三民書局  出版日:2024/01/03 裝訂:平裝
逍遙法外、來去無蹤,做賊也是一門專業?開鎖破牆、倒櫃翻箱,犯罪只為速速發財! 櫛比鱗次的店鋪下,潛伏著一批「身懷奇技」的法外之徒!清代巴縣作為大江南北貿易樞紐、往來四川雲貴地區的必經要道,光鮮亮麗的熱鬧大街匯聚各路商賈鉅子,卻也成為犯罪滋生的溫床……。這群小偷們如何挑選受害者?如何神不知鬼不覺地竊走財物?遭竊者該怎麼報案?官府又有哪些處理方式?讓我們從今日留存的衙門檔案中,窺探城市最陰暗的角落,揭開盜匪不為人知、更不欲人知的一面! 重磅推薦王鴻泰∣中央研究院歷史語言研究所研究員江仲淵∣歷史說書人History storyteller團隊創辦人李仁淵∣中央研究院歷史語言研究所副研究員林文凱∣中央研究院臺灣史研究所副研究員邱澎生∣上海交通大學歷史系特聘教授陳熙遠∣中央研究院歷史語言研究所研究員賴惠敏∣中央研究院近代史研究所研究員謝金魚∣歷史作家(依姓名筆劃排列) ▍Who/誰來偷?在熙來攘往的城市中,請看管好自己的錢包,因為小偷可不會把「小偷」兩個字寫在臉上!不管是來自外地的臨時工,店舖裡面的學徒,甚至是家裡面的親人,都有可能伸出第三隻手。小心!竊賊就潛伏在您身邊! ▍When/何時偷?月黑風高,正是發大財的好時機!不管是夜半酣眠還是出門遠行,又或者貨物暫且堆放路邊,只要盜匪盯上,財物就難逃被「偷偷摸摸」的命運!而重慶城作為府級文武考試的舉辦地點,每逢開科取士,湧入城來的考生們就像是一頭又一頭的肥羊,成為小偷們貪婪慾望的祭品! ▍How/怎麼偷?姑且不論犯法的部分,要想辦法入侵屋內偷盜,其實是很有「學問」的事。既然沒有人會打開大門歡迎小偷,那他們除了學會飛簷走壁,就只能選擇挑開門窗的閂鎖進屋,或者直接破壞牆壁了。但沒想到當小偷也要「先利其器」,一組得心應手的好工具,搭配熟練的犯罪手法,今晚你選擇哪一戶? ▍What/偷什麼?從店鋪到住宅,各式財物琳瑯滿目,有什麼就偷什麼,一點也不奇怪!但身為一名傑出的小偷,偷什麼才最有效率呢?最常遭竊的物品往往是衣物、首飾或各類貴金屬,因為這些東西價格好、重量輕、好攜帶、易銷贓。不過除了一般的贓物,有時候小偷也會偷鴉片和吸食用具,得手後舒舒服服地吸上兩口! ▍Where/銷贓處?偷到贓物後還得變現,才能完成一夕發財的美夢。偌大的重慶城裡頭,有哪些管道可以銷贓呢?有些人
庫存 > 10
定價:360 元, 優惠價:85 306
新譯樂育堂語錄
滿額折
作者:戈國龍-注譯  出版社:三民書局  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
《樂育堂語錄》乃清代著名養生學家、傳統內丹功宗師黃元吉於清道光、咸豐年間講學四川樂育堂時所授道門心法,由其弟子記錄整理而成,為一綜合集成之丹道巨著。《語錄》中既有系統的丹道理論,又有切實詳明的丹道工夫與火候的描述,性功了悟與命功丹法俱詳,理論和實踐並重,且能融通儒佛而不失丹道本色,是站在道教立場而融通三教的代表作。因為是講道的記錄,所以語言親切詳明,句句指歸大道,堪稱內丹學之《壇經》。它除了是研究
優惠:2025國際書展
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:570 元, 優惠價:79 450
漂流的歲月(上):故宮國寶南遷與我的成長
滿額折
作者:莊因  出版社:三民書局  出版日:2006/07/01 裝訂:平裝
北平→上海→南京→貴州安順→四川巴縣→重慶→南京→臺灣這是抗戰期間故宮國寶南遷路線之一,負責運送者是本書作者的父親莊嚴先生;也因此,作者的童年與成長歲月就交疊在這些國寶的遷徙軌跡上。自中日戰爭到國共內戰,在漫天烽火中,作者從愚騃的孩童成長為失鄉的少年,再漂流到臺灣,並於數十年「天涯靜處無爭戰」的孤寂歲月中,蛻變為一個志在四海的中年,之後於1964年離家去國,從此長期棲遲域外。本書記錄的既是莊因個人從孩童到壯年的成長歲月和四處遷徙的感懷,也是家國動盪、國寶文物遷徙的歷史。支離東北風塵際,漂泊西南天地間。 ——杜甫
優惠:2025國際書展-單79三75
庫存:4
定價:240 元, 優惠價:79 189
蠻子、漢人與羌族(三版)
滿額折
作者:王明珂-著  出版社:三民書局  出版日:2024/08/28 裝訂:平裝
我是爾瑪,你是漢人,他是蠻子 但最後我們全變成了「羌族」 知名學者王明珂深入四川西部的羌族村落 看一面面誠實的鏡子如何反照「羌族」的民族建構 由於歷史上中國與吐蕃的東西爭鋒,夾在中間的川西岷江上游,在二十世紀初成為漢、藏的邊緣。在這高山深谷中世代生息的住民都有三種身份:他們自稱「爾瑪」,但被上游的村寨人群稱作「漢人」、被下游的人們稱作「蠻子」。 本書描述近百年來,在中、西
優惠:2025國際書展-單79三75
庫存 > 10
定價:240 元, 優惠價:79 189
二十年目睹之怪現狀(上/下)(二版)
滿額折
作者:吳趼人-著; 石昌渝-校注  出版社:三民書局  出版日:2020/12/04 裝訂:平裝
晚清四大譴責小說之一 跟隨九死一生,於亂世中浮沉 一同揭露社會的陰暗現實,道盡人生百態 《二十年目睹之怪現狀》為清末著名小說家吳趼人的代表作,是晚清譴責小說之箇中翹楚。小說記錄了主人公「九死一生」自光緒十年後的二十年間所見所聞。這期間發生了一系列影響中國歷史進程的重大事件,如中法戰爭、中日甲午戰爭、戊戌變法、庚子事件等,是社會動蕩不安的時期。「九死一生」具有知識分子與年輕商人的雙重身分,雖然沒有直接參與這些重大的歷史事件,但他走遍半個中國,南至廣州、香港,北至天津、北京,東至山東,西至四川。其間在南京、上海居留時間最久,目睹了官場的腐敗、商場的欺詐、倫常的崩潰和世風的敗壞,遇見之人皆是蛇蟲鼠蟻、豺狼虎豹和魑魅魍魎。作者對於世事深感傷痛和失望,書中紀錄不免側重於社會、人性的陰暗面,或有溢惡的傾向,但他以嚴肅的寫作態度據實而錄,以潑辣犀利的筆墨為我們留下十九世紀末期中國社會的真實紀錄。
優惠:2025國際書展
庫存 > 10
定價:430 元, 優惠價:79 339
野叟曝言(上/中/下)(平)(二版)
滿額折
作者:夏敬渠著; 黃珅校注  出版社:三民書局  出版日:2024/11/30 裝訂:平裝
小說《野叟曝言》成於清乾隆年間。作者夏敬渠博通經史,能詩善文,因頻年落第,潦倒風塵。一腔不平之氣,盡付諸小說之中。書中充滿道學氣息,是一個深受當時理學思想影響又不得志的文人之心理獨白。其中有關人情物態的描寫,栩栩如生,入木三分。作者曾遠至雲、貴、四川,對當地少數民族的風情習俗留下不少描述,許多比喻和形容頗有奇趣;此外,還有一些遊戲文字和笑話,讀來令人噴飯。
優惠:2025國際書展
庫存 > 10
定價:1500 元, 優惠價:79 1185
華西邊疆研究學會雜誌(整理影印全本)(簡體書)
77折
作者:四川大學博物館 編著  出版社:中華書局  出版日:2014/11/01 裝訂:精裝
《華西邊疆研究學會雜誌》是中國近代邊疆研究論文集類文獻,完整收錄華西邊疆研究學會中外成員葉長青、陶然士、莫爾思、布禮士、葛維漢、戴謙和、方文培、鄭德坤、馮漢驥、聞在宥、林耀華等人有關華西人文自然科學的330多篇學術論文。它以時間為序,共刊發16卷22冊,第12卷後分A、B編,即人文科學版與自然科學版。亦有概論和附錄等當代研究成果。
優惠:簡體書特價
庫存:1
定價:40800 元, 優惠價:77 31416
南方民族考古(第十輯)(簡體書)
77折
作者:四川大學博物館 編著  出版社:科學出版社  出版日:2015/05/01 裝訂:平裝
本輯收錄研究性論文10篇,冶金考古6篇,及5篇發掘簡報。展現了西南地區考古新進展。本書可供考古學、民族學、宗教學、藝術史等領域的研究者閱讀參考。本輯收錄研究性論文10篇,冶金考古6篇,及5篇發掘簡報。展現了西南地區考古新進展。本書可供考古學、民族學、宗教學、藝術史等領域的研究者閱讀參考。
優惠:簡體書特價
庫存:1
定價:948 元, 優惠價:77 729
南方民族考古‧第十六輯(簡體書)
77折
作者:四川大學博物館 編著  出版社:科學出版社  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
本書發考古發掘簡報3篇,公佈了雲南個舊石榴壩墓地、重慶雲陽李家壩遺址和四川安嶽三仙洞的考古新資料;收錄論文8篇,分別對廣漢二龍崗秦漢墓、成都南北朝佛教造像、蕭梁佛教造像的印度化元素、新疆錫克沁佛寺的建築類型及組合與年代、播州楊氏土司的喪葬制度、播州楊氏土司墓葬的祭祀空間及祭葬儀式、遵義高坪楊氏土司墓地五室墓出土器物、成都東華門明蜀王府苑固建築群等問題進行了探討。
優惠:簡體書特價
庫存:1
定價:948 元, 優惠價:77 729
四川文氏皮科流派(簡體書)
79折
作者:方明  出版社:中國醫藥科技出版社  出版日:2025/01/01 裝訂:平裝
優惠:簡體新到貨
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:414 元, 優惠價:79 327
宋代文化研究(第三十三輯)(簡體書)
滿額折
作者:四川大學古籍整理研究所; 四川大學宋代文化研究中心  出版社:上海古籍出版社  出版日:2024/12/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:588 元, 優惠價:87 512
四川李氏杵針流派臨床經驗全圖解(簡體書)
滿額折
作者:鐘磊; 鐘樞才  出版社:人民衛生出版社  出版日:2024/02/27 裝訂:平裝
2012年在國家中醫藥管理局、四川省中醫藥管理局以及成都中醫藥大學附屬醫院的關心與支持下,李氏杵針療法被國家中醫藥管理局遴選為全國首批64家中醫學術流派傳承工作室建設項目之一,并在同年底成立了“四川李氏杵針流派傳承工作室”。通過工作室全體人員共同努力,總結前人的辛勞成果,在梳理傳承脈絡、完善學術思想、提煉診療技術、挖掘流派文化、建設傳承平臺、培養多樣化人才、建設示范特色門診、開發特色制劑、推廣診療
庫存:1
定價:294 元, 優惠價:87 256
尋夢中國5:湖南、重慶、四川、貴州、雲南(簡體書)
滿額折
作者:日知童書  出版社:明天出版社  出版日:2023/11/01 裝訂:平裝
《尋夢中國》是一套專門為孩子量身打造的中國地理通識讀本。中國地域遼闊,自然地理特徵差異顯著,這套書將空間單元重新整合,依據地理位置、地質地貌特徵等因素,科學地劃分為六個地理單元,共為六卷。用充滿童趣的語言和動人的講述方式,帶領孩子走遍廣袤的中國,了解每個地方獨特的自然風光、人文風貌和地方風味。幫助孩子開拓視野,豐富人文地理知識,激發孩子好奇心,喚起孩子對未知世界的探索。讓孩子把接收到的信息、知識與自我經歷連接起來,最終構建成自己的世界圖畫。 本冊書主要介紹了湖南、重慶、四川、貴州、云南省份的特色景點、人文風情。
庫存:1
定價:138 元, 優惠價:87 120
游擊造屋:謝英俊512四川地震重建參與實錄
滿額折
作者:廖惟宇  出版社:田園城市文化  出版日:2016/12/02 裝訂:平裝
「災難」是謝英俊建築實驗的起點。從一九九九年的南投九二一地震開始,謝英俊進入災區一待就是十年。之後接續而來二○○九年的八八水災、二○一二年的中國四川雅安地震、二○一五年的尼泊爾震災重建等,「災後重建」成了謝英俊的主戰場。災害催化他思考現代建築的缺陷,使他轉型成為提出革命性觀念的建築師。謝英俊的生活狀態就宛如「行者」,而他的團隊就像是一支游擊隊性質的非正規軍——哪裡有房子要蓋就往哪裡去。他的主要概念
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:9 405
四川省乳類加工產業發展戰略(簡體書)
77折
作者:唐善虎  出版社:科學出版社  出版日:2017/02/06 裝訂:平裝
本書主要對國內外乳類加工產業發展現狀進行了綜述,剖析了國內外乳業發展的瓶頸問題,特別是制約四川乳業發展關鍵問題,並結合四川乳類加工發展現狀和實際情況提出了四川乳類發展方向、應對措施和發展技術路線。全書包括緒論、國內外乳業發展及現狀研究、四川乳業發展及現狀研究、四川省乳業及技術發展分析和四川省乳業發展技術路線分析等五章,為四川乳業的發展和應對國外乳業的競爭具有重大的理論意義。
優惠:簡體書特價
庫存:1
定價:408 元, 優惠價:77 314
法言:四川道教科儀與儒家劉門傳統
滿額折
作者:歐福克  出版社:博揚文化  出版日:2024/05/01 裝訂:平裝
★ 榮獲德國東方學會之研究論大獎! 清代學者劉沅(1768–1856,四川雙流人)以儒學為基,兼融佛、道,發展出一套獨特的思想體系,被後人尊奉為“劉門”的創始人。劉門是一個兼具學術與宗教性質的文化團體,在晚清及民國時期的四川地方社會中頗有影響力。 劉沅曾在入室弟子的幫助下編纂了一部道教科儀本合集——《法言會纂》;此集是四川火居道派“法言壇”的立派之基。本書首先對劉門的關鍵人物、傳承、歷史和基本思想進行介紹,而後又在此基礎上對劉門與法言壇之間的互動關係做出闡述,最終則將關注重點放在對《法言會纂》的深入研究上,深入探討其所載各類道教科儀的文本、意義、作用及思想來源。 本書綜合了謹慎的科儀文本分析、田野調查及口述史資料,由此可窺見道教禮儀和儒家文化在晚清至當代的西南地方社會中的多重面貌。 原書為英文版,於2013年9月25日榮獲德國東方學會(DMG)的研究論著大獎。該獎項每三年評選一次,每次頒發給1–2位傑出的東方學家。本專著是2013年唯一獲得此項殊榮的作品。
庫存:3
定價:400 元, 優惠價:9 360
四川經濟社會發展報告(簡體書)
滿額折
作者:劉立雲  出版社:社會科學文獻出版社  出版日:2024/12/01 裝訂:精裝
《四川經濟社會發展報告(2025)》是由四川省社會科學院負責編撰,於2025年重點打造、創新推出的重要年度報告。本報告將四川省社會科學院連續多年分別發佈,產生了較大社會影響的“四川經濟發展報告”和“四川社會發展報告”兩個學術品牌,作了創造性地組合“升級”。本報告以高質量發展為視域,直面經濟與社會兩大領域在地方發展中的天然親近與密切聯繫,通過對四川省經濟與社會發展的疊加審視,呈現四川經濟與社會的多元樣態與發展邏輯,實現經濟形勢與社會形勢的相互映照,進而全面、深刻地展示四川省高質量發展的全域圖景。以此,記錄四川省為推動高質量發展而作出的有力的時代回應。本報告旨在系統研判四川省經濟與社會發展的年度形勢,並對發展趨勢作出科學預測,是國內全面反映四川經濟社會綜合發展格局的年度權威讀物與基礎性學術資料,是各級黨委政府決策者、社會科學工作者及關心四川經濟社會發展的讀者極具價值的參考文獻。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:1494 元, 優惠價:87 1300
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