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出版日期

2025年 (22)
2023~2024 (153)
2021~2022 (186)
2019~2020 (125)
2017~2018 (97)
2017年以前 (520)
裝訂方式

平裝 (759)
精裝 (105)
線裝 (1)
軟精 (1)
盒裝 (1)
適讀年齡

學齡前 (1)
作者

林裕森 (17)
Marabout編輯部 (14)
秋草愛 (12)
陳匡民 (11)
劉永智 (10)
范毅舜 (10)
宜手作 (9)
林美慧 (9)
呂嘉靖 (8)
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弘兼憲史 (7)
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積木文化 (1103)

三民網路書店 / 搜尋結果

1103筆,1/56頁
偉大攝影的基礎:人物(暢銷紀念版)
滿額折
作者:亨利‧凱洛  出版社:積木文化  出版日:2022/07/14 裝訂:平裝
人物攝影是幻術,而你就是幕後的魔術師。無論是街頭抓拍,還是棚內擺拍;無論是偷偷摸摸,還是光明正大,人物攝影是所有攝影類型中,最微妙、最需要細心體會的一門藝術。偉大的人物攝影師們透過設計操弄、裝模作樣,或是直截了當、裝瘋賣傻,為得只是竊取到符合心目中具戲劇張力的他人影像,陳述出發人省思或引人遐想的故事。繼暢銷書《偉大攝影的基礎》之後,亨利.凱洛再次以50張作品教會你人物攝影的精妙心法及實用技術,一頁一課,每課皆有精闢剖析、重點觀念以及作品背後的故事,每章節後更附有「技術焦點」,包括法律常識、鏡頭選擇、燈光設置及街拍常見問答等。.50位攝影大師經典作品,超值收藏.收錄法律顧問對於人物攝影的建議.只需具備最基礎的攝影知識,就能輕鬆學習【章節介紹】構圖──構圖關乎畫面中元素的主從關係,無論是標準的三分法,還是打破陳規,只要能夠讓畫面中人物正確的講出故事,就是好構圖。情境──人物與環境的互動將道盡一切,拍攝人物時,不能乎略周圍正在發生的事。要讓什麼東西入鏡?還是要抹除一切環境特徵?端視攝影師想要達成的效果。凝視──人物的眼神是人物攝影中最具力道的元素,當他們看向鏡頭、看向遠方甚至眼神飄忽時,都能勾起觀看者許多的情緒。攝影師需要知道如何讓攝影對象懈下心防,或是相反地,刻意讓他們築起心牆。控制──攝影師可以透過各種手段,使攝影對象流露出符合期待的肢體語言及表情,相機種類與拍攝手法也會向攝影對象發出訊息,迫使他們做出反應。一切,都在攝影師的控制之下。街頭──街頭攝影師是獵人,遠程狙擊、近身搏鬥、設下陷井,或是勸誘上鉤,每個攝影師都應該要發展出一套屬於自己的捕獵方法。黑白或彩色──黑白攝影和彩色攝影是全然不同的兩件事,在拍攝之前就要做出決定。色彩的暗示性極強,也控制著畫面中要呈現出多少細節,不可不慎重看待。光的心理學──光不只是攝影成像的基本要素,更是操弄氛圍的大師,光線的種類、方向、來源,造就了作品整體的質感與情緒。※本書適用數位單眼相機DSLR、小型數位相機compact system以及類單眼bridge相機的使用者,也適合任何想要拍照的讀者。【達人推薦】(依中文名首字筆畫排列)街頭攝影師 森爸:「人物攝影對我來說是最難駕馭的。人們以為人物攝影只是對著人按快門,但實際上我們必須在最短的時間內與攝影機前那個人產生緊密的連結。我們拍的不單是人們的樣貌,而是他們的個性、喜悅、回憶、憂
庫存:2
定價:380 元, 優惠價:9 342
看圖學酒:125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識(暢銷平裝版)
滿額折
作者:Ben Gibson; Patrick Mulligan  出版社:積木文化  出版日:2023/11/11 裝訂:平裝
令人目不轉睛的絕妙海報設計,用圖表融會貫通世界酒類百科!國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了!打從成立以來,Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題,每次推出的作品都讓人忍不住立即擁有。它的第一本出版品《看圖學酒》,囊括全球酒類與各種面向的知識,再繁複難以記住的資訊都像是被施了魔法,轉換成一目了然、富有巧思又獨具美感的平面圖表。從系統龐雜的啤酒家族譜系,很難記住的葡萄酒品種、產地、分級,到由威士忌、龍舌蘭、琴酒、伏特加等構成的龐大烈酒群,和獨樹一格的日本酒,與各式品飲、調製雞尾酒、周邊搭配的技巧,還有學習酒類必須了解的潮流與文化……將數十本專業工具書的文字資訊,化成一眼看盡且趣味無窮的視覺百科。不論你是想要了解這門知識的新手,或是從事相關專業的人士,甚至重度視覺設計迷,都會愛上這本獨一無二的作品!【好評推薦】製作海報的鬼傑。——《紐約時報》(New York Times)思緒清晰。——《Wired》 雜誌設計天才。——《Epicurious》 雜誌表現向來傑出的設計師。——《科技新時代》(Popular Science)智力超群。——《紐約雜誌》(New York Magazine)美麗、豐富、細節精彩。——《君子雜誌》(Esquire)
庫存:2
定價:990 元, 優惠價:9 891
香氛學:氣味、芳香、香水,探索人類最私密的嗅覺感官世界
滿額折
作者:Gestalten出版社  出版社:積木文化  出版日:2022/08/27 裝訂:精裝
香草、乳香、鳶尾根,烏木、玫瑰、廣藿香,冷杉、檀香、薰衣草……深深吸氣,迷人氣味打造的純然眷戀,此生難忘從古埃及到AI人工智慧,香氣擁有召喚整個世界的能力,探討香氣的歷史故事、科學研究與全球產業發展,深度認識人類最失控感官,也是最大商機──嗅覺。嗅覺連結到大腦邊緣系統,因此人類經常在無意識之中受到氣味影響,而改變決定與行為且渾然不知。氣味也與最珍貴的記憶緊密相連──走在街上,某人的香水、節慶甜點烘焙的香氣、一陣夾帶植物馨香的風,都能在一瞬間將我們拉回時光隧道,那時,記憶如此鮮明,彷彿是昨天才剛發生的事。從宗教儀式用途,權利和財富的展現,到引發經濟與政治角力,香氣擁有召喚整個世界的能力,也與我們每日的生活緊密糾纏,無怪乎數千年來,令人著迷不已。本書將探索嗅覺這項深奧感官,深入探討建立起今日價值數十億美元的香氛產業歷史、文化和科學。揭開魅惑人心的氣味與香氣,從普羅旺斯的薰衣草花田和催生出香水的實驗室,一路走到印度線香的生產者。認識形塑香水未來的先驅,探究將在21世紀成為重要角色的科技與香氣產品。不論是香氛愛好者或專業行家,皆能在本書中獲得前所未見的知識與樂趣!︱科學與產業研究︱身體與心靈/嗅覺受器面面觀/氣味與性/我們聞起來是什麼味道?/恐懼的氣味/神祕的氣味/季節的氣味/從大自然到香水瓶/從實驗室到店面/異國氣味/香氣的經濟/香氣的文化/性別與身分認同/室內香氛/氣味風景/香水與權力/永續氣味/瓶中訊息/氣味的未來 ︱人物專訪︱業界大人物:Alessandro Gualtieri/Jenny Tillotson/Peter De Cupere/Chandler Burr/Christopher Brosius/Saskia Wilson-Brown/Geza Schön/Richard Goodwin/Jeanne Doré/Paul Austin香氣藝術家:Katharina Dubbick/Hilda Kozári/Wolfgang Georgsdorf/Martynka Wawrzyniak/Kate McLean/Stephen Dirkes/Sean Raspet ︱品牌報導︱Juniper Ridge/Mandy Aftel/Perfumer H/Le Labo/Leta Sobierajski & Wade Jeffree【香
庫存:1
定價:1200 元, 優惠價:9 1080
西洋學院素描自學全書
滿額折
作者:傑拉德‧M‧艾克曼; 格雷頓‧帕利許  出版社:積木文化  出版日:2022/08/27 裝訂:平裝
風行於十九世紀歐洲藝術學校的明星教材,耗時20年尋回、收錄200幅失落的傳奇版畫。一位迄今被忽視的繪畫大師――查爾斯‧巴格,他筆下學院派的素描、版畫與繪畫,足以奠基高尚良好的藝術品味!「仔細學習和持續不斷重複著巴格的練習,讓我對人物畫有了深刻的了解。我學會了衡量、觀察和尋找大致輪廓。因此,感謝上帝,以前我認為完全不可能的事情現在逐漸變得可能。在大自然面前我不再像以前那樣茫然無助。」――後印象派大師梵谷(Vincent van Gogh)學界盛讚推薦(依姓氏筆畫排序)楊尹瑄|國立成功大學歷史學系副教授「本書對於理解我們眼中的西方素描在視覺藝術中所佔有的位置,有著極大的助益。其中關於『品味』與『高尚情感』在當時的操作認知中,作為決定性的關鍵詞,又如何在社會經濟與文化發展遞延至今的當代藝術環境中,有什麼新的詮釋可能,非常值得作為讀者思索的參照。」――劉錫權|國立臺北藝術大學美術學系教授「什麼是西方素描傳統?這本1860年代初版的素描教程展示了其精髓。藝術史學者Gerald Ackerman的研究,進而讓我們認識畫家/版畫家Bargue產製此書的脈絡,深思學院素描傳統的時代文化意義。」――謝佳娟|國立中央大學藝術學研究所教授「從查爾斯・巴格(Charles Bargue,1826-1883)整理的稿件中得以一窺學院派教學的精髓,透過這樣的訓練方式,可以有效率的掌握堅實的人物畫技巧。」――鍾全斌|廈門醫學院解剖室副教授 《西洋學院素描自學全書》是十九世紀最傑出的繪畫教材《素描教學》(Cours de Dessin)之完整重製最新版,由版畫名匠查爾斯・巴格及學院藝術畫家讓-里奧・杰洛姆所著,原書於1860至1870年代於巴黎出版時,長達幾十年間,世界各地的藝術專科學生在嘗試繪製人體寫生之前,都要先臨摹過這組近200幅精湛的平版印刷圖畫。後印象派大師梵谷跟跟立體主義大師畢卡索都曾經用這套素描教材自學,梵谷甚至在1881年寫給弟弟西奧的信中寫下開頭的這段話,大加讚賞。 這個完整重製最新版在現代的繪畫相關課程中有助於指導學生描繪人體,對歷史學家來說也是重現一份重要的十九世紀文獻,並啟發廣大熱愛藝術的大眾、收藏家和業餘藝術家。 全書課程分為三個部分: 第一部分以古典人體素描為主,按照難易程度來介紹人體每個部位的畫法,直到學生能掌握整個人體。 第二部分帶領學生認識西方學院派繪畫
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定價:1500 元, 優惠價:9 1350
乳酪聖經:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
滿額折
作者:崔斯坦・希卡爾-作; 韓書妍-繪  出版社:積木文化  出版日:2020/05/30 裝訂:平裝
美食愛好者必備品味圖鑑最新、最完整的乳酪圖鑑適合乳酪初心者,或是重度饕客歷史 風土 餐搭超過400款世界知名乳酪的小知識、大百科乳酪的味道源自何處?為什麼乳酪有孔洞?乳酪為何有不同的顏色?一次回答你對乳酪的所有疑問。*乳酪的起源:從農場與產乳動物開始,介紹乳酪的製作祕密與過程,並且認識11個經典乳酪家族。*乳酪身家檔案:詳細介紹超過400款值得深入探索的乳酪,包括產地、規格
庫存:1
定價:880 元, 優惠價:9 792
生命不可過濾:葡萄酒的返本之路
滿額折
作者:林裕森  出版社:積木文化  出版日:2021/04/24 裝訂:平裝
越在地越國際。傳統不僅會與時俱進,也同時是多樣多元的。自然派在釀造上已獲得更多的自由和解放,或復古或創新,或結合兩者,在極為短暫的時間中就開創出非常多樣的新葡萄酒類型,假以時日,必也能自成經典。──林裕森.收錄了近五年來,因自然派而起,將近六十篇對於葡萄酒的深刻反思。.全書共分為五個章節,談的是後全球化時代,最值得關心的葡萄酒議題,也是用因葡萄酒而起的人生體悟,所編織串聯而成的美味故事。看似恆常不
庫存:1
定價:550 元, 優惠價:9 495
設計師日語.英語實用句型1500:從個人簡介、提案報價到簽約請款,業界用字與句型範例隨選即用,海外接案無障礙!
滿額折
作者:BNN編輯部  出版社:積木文化  出版日:2021/04/24 裝訂:平裝
★插畫家、設計師、文創工作者必備工具書★超過1500則超實用英日語情境例句,因應不同場合與需求分類無論菜鳥老手皆適用,讓你面對外國人談創意充滿自信! 你是否曾經碰到以下情況……收到來自國外的設計委託或展覽邀請,卻擔心寫不出得體的回信只好置之不理?想要挑戰跨國接案,但不知道該如何撰寫個人簡介?對方詢問工作進度該怎麼回覆?版權聲明該怎麼標註?酬勞又該怎麼談? 各種設計工作一定會遇到
庫存:1
定價:480 元, 優惠價:9 432
低烹慢煮:60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理
滿額折
作者:蘇彥彰(Jimmy Su)  出版社:積木文化  出版日:2017/06/29 裝訂:平裝
◆低溫烹調背後的科學◆如何做出切面粉嫩、肉汁飽滿不乾柴的完美料理?祕密就是——Sous Vide低溫烹調 大廚教你活用家中各種工具,電鍋x烤箱x瓦斯爐x水波爐x保溫容器x低溫烹調機只要控制好料理的溫度與時間,就能保有食材的最佳口感,輕鬆做出五星級的Sous Vide料理。 低溫烹調就是「恆溫烹煮」,法文是Sous Vide(真空狀態),台灣有人將其音譯成「舒肥」,與其用音譯詞,不如直接翻成「低溫烹
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定價:550 元, 優惠價:9 495
漫畫建築物理環境入門【暢銷修訂版】
滿額折
作者:原口秀昭-作; Sano Marina-繪  出版社:積木文化  出版日:2022/08/04 裝訂:平裝
建築物理環境×漫畫=克服科學知識恐懼的特效藥?建築物理環境這門學科在學什麼? 「卡路里」也能跟建築物理環境扯上關係!光通量、發光強度、照度、輝度!該怎麼弄清楚這些光能單位?刺激增強100倍,人體的感覺卻只增加2倍,這是怎麼計算出來的? 夏天覺得會冷、冬天覺得會熱,你知道除了與環境的氣溫、溼度、氣流、放射熱這四個冷熱因素有關以外,其實人的穿衣量以及代謝量也都影響冷熱的知覺? 你知道絕對溼度與相對濕度有什麼不同嗎?絕對零度是幾度?光的基本單位有哪四個?怎麼計算光的能量? 這些其實都是建築物理環境的學習範疇。 存在於環境中的一切現象,都可以用科學的方法去分析、理解,而學習環境工程的目的,就是運用科學知識與工程手法,同時達到保護環境又對人類有益的結果。因此,無論是陽光、空氣、水,只要是存在於環境中的現象,都是可以研究的對象。 本書接續作者暢銷書《漫畫結構力學入門》劇情,小老師阿築、補考生阿晃一起考上二級建築師,阿築再次以日常生活為例,展開一系列「科普建築物理環境」的機會教育。先從天氣開始,討論到氣溫、濕度、氣流,再到熱的傳導、光線、聲音等等,兩個人曖昧的情愫也在本書的鋪陳中逐漸明朗。書中特別針對對學理有刻板印象及恐懼感的學生族群,用循序漸進的教學策略,以容易理解又有趣的方式將「建築物理環境」的基礎理論植入輕鬆詼諧的劇情中,輕鬆有效地在無形中建立起學生對這門學科的自信,是進入「建築物理環境」基礎領域必備的書籍。 本書特色 ★從生活情境學習艱澀理論,輕鬆認識建築物理環境!★幫助高中物理、大學土木建築相關科系學生機智先修!★經典長銷,台日讀者一致按讚肯定的建物初學必備書 ! ◎漫畫形式帶領學習.輕鬆有趣。◎以固定的角色連貫劇情.情節引人入勝。◎篇末附錄重點歸納.掌握知識容易複習。◎觀念講解由淺而深系統化,遍舉日常生活中實例,觸類旁通。
庫存:2
定價:350 元, 優惠價:9 315
貓咪占星指南:一次搞懂貓咪星座宮位、上升與月亮,用占星學找到與主子幸福共生的最佳方案!
滿額折
作者:埃里安.亞拉芙  出版社:積木文化  出版日:2022/10/15 裝訂:平裝
★重點特色★.鏟屎官必備,專屬貓咪的占星指南,中文版首度問世!.除了生日,還能利用外表、個性,輕鬆得知喵喵的星座和屬性.全方位瞭解各星座貓的屬性、個性、生理、相處與幸運色.雨靴貓、緬甸貓、孟加拉豹貓⋯⋯附純種貓冷知識特輯,讓你學星座學出新本事!.內含中華與埃及占星術分支,跨文化掌握喵喵的千年不敗傳說.獨家附錄妊娠期與出生日對應表,還沒生出來的小貓,也能對應使用★喵友群情激動推薦★Adobe大師's哲學貓生|貓咪插畫家Iris的心靈幽境|動物溝通能量療癒、塔羅占星諮詢師于玥|占星貓奴心理師巴黎不打烊玖夏讀盤療心|占星、塔羅、人類圖研究者★內容簡介★深掘喵喵的星座與宮位,與牠共生共榮頽鰈頽鰈‍⬛頽鰈▌星盤解析,是改善人寵互動的中性工具市面上有很多關於人類的占星書,但對大多數的人來說,幫「喵星人」占星應該都是很酷的經驗吧!占星術能讓你看見生命的別樣選擇,也能在面對人生裡所有的不確定時,幫助我們破譯、重整生活以及人際。當然,我們與貓的關係,也能透過占星學做調和。頽鰈頽鰈‍⬛頽鰈▌深掘喵喵的星座與宮位,與牠共生共榮動物與人類,在星盤裡也有相同的指標,如同牠們與人類的浪漫邂逅,清晰可見。找到寵物在人類生活中的位置,並將牠們囊括在我們的星盤中,就是占星術語裡說的衍生宮位(maison dérivée)。對占星迷來說,星盤裡的十二個宮位肯定不陌生,而當中的第六宮,不只關乎疾病、健康以及工作,也掌管著動物。本書是以人類宮位下的主題與人際作為基礎,所打造出的貓咪星座說明書。每隻貓咪依據牠的太陽星座,都有相應的個性、健康、友誼與愛情等課題。頽鰈頽鰈‍⬛頽鰈▌不只是牠喵的國師,你還能作個貓稗史專家你不僅能從中理解適合牠的生活與對應策略,還能透過相關品種、電影與名人,汲取伯曼貓、暹羅貓、波絲貓等品種的鄉野傳奇,甚至與十二生肖、貓神巴絲特的古老傳說搭上線。除此之外,作者埃里安更精心編排「番外貓咪狂想」,讓你透過充滿想像力的文字,感受喵喵們腦海裡的異世界!–這本貓咪占星指南,能幫助你更好地選擇、瞭解貓咪。當你明白牠們與生俱來的設定與個性,就能明白該怎麼跟牠們好好相處,甚至調整愛牠們的方式。
庫存:2
定價:380 元, 優惠價:9 342
這樣吃,薑薑好:最完整的生薑百科,從種類、選購、保存到功效,獨家收錄80道薑製漬物、甜點、常備菜、家常菜全料理
滿額折
作者:GINGER FACTORY-監修; 小寺宮-食譜  出版社:積木文化  出版日:2022/10/15 裝訂:平裝
薑薑好的美味、薑薑好的養生!科普薑的種類、功用、選購與保存活用薑的食養效果,讓你吃得暖身又暖心國民媽媽‧飲食作家/宜手作 暖心推薦薑雖然不是料理主角,卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。薑無論生食或經烹煮食用,對於健康的功能都有相當大的益處。一起來認識更多你不知道的薑祕密!關於薑的大小知識,你瞭解多少?薑是根還是莖?薑芽有毒嗎?薑要連皮吃比較好嗎?薑要如何保存?薑要怎麼切,順著纖維還是切斷纖維?嫩薑經時間熟成會變成老薑嗎?嫩薑和老薑的功效有什麼不同?嫩薑與老薑的挑選法則? 薑的3大保健力◎擴張血管、促進血流、提升體溫◎殺菌作用◎抗氧化作用薑的12大功效◆活化體內酵素、提升免疫力◆抗病毒◆淨化血液◆發汗◆止痛◆促進消化◆改善過敏◆助眠◆整治腸胃◆排氣◆改善低落情緒◆抗癌 薑含有許多有益健康的成分,在印度古老醫學「阿育吠陀」中,認定薑具有治百病的功效,日本漢方藥的常見藥方裡,七成以上都含有薑的成分。除此之外,在「可能具有預防癌症功效的食物金字塔」中,薑被列在頂端食材群之一。也有研究發現,薑的成分中有誘發癌細胞自滅的「細胞凋亡」現象。薑所含有的薑油(Gingerol)及薑酚(Shogaol)成分,分別具有擴張末梢神經、促進血液循環的功效,因此會使體溫升高,讓身體變暖。另外薑也有促進脂肪燃燒和醣類代謝的效果。薑的料理,當然也要美味才行~從調味料、常備小菜、醃漬物、飲品、甜點,到與各種食材搭配的日式、西式跟中式南洋料理,絕對吃得暖身又暖心~
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定價:380 元, 優惠價:9 342
這就是符號學!(暢銷經典版):探索日常用品、圖像、文本,76個人人都能懂的符號學概念
滿額折
作者:尚恩.霍爾  出版社:積木文化  出版日:2022/10/15 裝訂:平裝
【專業審訂】國立高雄大學工藝與創意設計學系教授 洪碩延報章雜誌及廣播電視常提到符號學。但符號學究竟是什麼?符號學為什麼重要?符號學一詞源自於希臘文的semeiotikos,意思是符號的詮釋者,是一門關於符號(sign)的理論。對人類而言,符號標示是很重要的事,一切溝通方式都蘊含著符號標示。符號包羅萬象,令人嘆為觀止,包括了手勢、臉部表情、言語障礙、口號、塗鴉、路標、廣告、疾病症狀、行銷、音樂、肢體語言、草圖、繪畫、攝影、詩歌、設計、建築、電影、景觀造園、摩斯密碼、衣著、飲食、徽章、儀式與原始象徵等等,而這還只是符號學的一小部分主題。解讀符號是日常生活的一部分,無論是通往目的地的單純路標、警告我們小心有火災的煙霧,或埋藏於藝術與文學作品的象徵,都是需要解讀的符號。本書以圖像範例取代抽象理論,透過探索76組符號學的基本概念,來解讀符號學的謎團。你可以從頭依序閱讀,也可從中間挑選篇章,無論哪一種方式,皆可發現實際範例,說明當代文化如何製造出意義。每篇先針對一組概念提問,讀者可先自行思考答案,之後再翻頁看作者的回答。這個過程是在挑戰讀者,讓讀者必須思考意義如何產生、受到詮釋與理解。【本書特色】● 以視覺範例取代抽象理論● 透過問答形式剖析76組符號學概念● 藝術設計、廣告媒體等學生與從業人士最佳工具書【學術界一致好評】「平面設計師都是符號學家,無論他們是否有意識到這一點。這本精彩好書非常符合設計師的需求,書中的問答形式讓我們更能理解到,自己就是符號與象徵的『使用者』,同時也讓我們對設計領域中影響溝通的複雜動能,有更廣泛、全面的理解。」――南西.斯克洛斯(Nancy Skolos),羅德島設計學院(Rhode Island School of Design)平面設計系主任暨教授「本書以趣味盎然的方式,解讀視覺世界的種種現象,讀者必能深受啟發。簡言之,這本書精彩極了。」――凱絲.克德威爾(Cath Caldwell),倫敦藝術大學(University of the Arts London)中央聖馬丁學院平面設計資深講師「以簡明的觀念與語言,有系統地解讀符號學。對於學生來說,能找到這麼一本結合圖文且清楚訴說論點的書籍,實為一大福音。」――艾絲特.達德利(Esther Dudley),普利茅斯大學(University of Plymouth)設計研究課程統籌
庫存:2
定價:650 元, 優惠價:9 585
一人食光:小廚房也能輕鬆做,50道好吃又好拍、兼顧健康又暖心的輕食料理
滿額折
作者:曲文瑩  出版社:積木文化  出版日:2022/03/26 裝訂:平裝
視覺與美味兼顧的美好食光就算一個人也可以吃得精緻、吃得漂亮50道上得了餐桌,也上得了IG的甜鹹餐點享受自煮時代的悠閒食光【本書特色】★50道色香味俱全,上得了餐桌,也上得了IG的甜鹹餐點。★選用常見食材,採買簡易又方便。★中西料理,鹹食、甜點通通有,選擇多元。★減糖減油的低卡無負擔料理。★食材變化豐富,營養滿分。★作法簡單,輕鬆完成,立即上桌。★精緻擺盤美味瞬間提升。★書中一人份的料理,可依需求人數為倍數調整。療癒食光,從自己的餐桌開始,讓每天的料理都有不同的新鮮感。以單純的烹飪手法,喚回食物的原味,找回健康的滋味,更尋回生活的品味。全書飲品示範/張仲侖 2018年EIC義大利咖啡大賽世界冠軍 一個人的時候,要吃什麼?想要來點甜的,還是吃點鹹的?就算忙碌也不要敷衍自己,來自韓國百年糕餅世家的平面設計師,將東方食材元素融入西方餐點,減掉一些糖分、避開一些油脂,花少少的時間就可以輕鬆完成美味與美麗兼具的餐食。【作者說……】我特別注重氛圍感!會在精心烹調料理後,選配家中相宜的餐具,讓每天的餐桌都呈現不同的風景。美食具有良好的療癒作用,偶爾來份牛排三明治,或是奶油小蛋糕真的不過分,本書食譜都是以少油少糖的方式製作,就算減少糖分之後還是很美味喔!希望可以讓大家吃得開心,也讓身體健康!好看的食物更能引起注意,花點時間把食物擺盤得更美也是挺值得的一件事。你現在是一個人嗎?無論當下狀態如何,希望大家都能透過本書,建立起正確的飲食習慣,花點巧思,為自己營造出生活的樂趣與浪漫,進而享受專屬於自己一人的精緻美好食光。下廚,不應該受人數的限制,就算是一個人,也可以享有自主廚房、自煮生活的樂趣!不管你是認真生活的獨居者,或是簡單的頂客家庭、小家庭,希望都可以藉由這本書,創造療癒身心的小食光……【好食光推薦】宜手作/暢銷食譜作家張仲侖/2018年 EIC義大利咖啡冠軍大賽 世界冠軍張秋永/王朝大酒店 Sunny Buffet副主廚、三立都會台「型男大主廚」客座主廚
庫存:4
定價:380 元, 優惠價:9 342
癮型人乾杯問答101:漫遊調酒世界不NG
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作者:癮型人  出版社:積木文化  出版日:2022/12/17 裝訂:平裝
︙不懂就喝喝,懂了呵呵呵!︙臺灣本土最ㄎㄧㄤ、業內(ㄓㄤˋ)人士親授,︙只要喝調酒就一定會脫口而出的101問,搖晃登場~ ***酒友啞然失笑,上癮推爆***(依姓氏筆畫排序)James Chan|格蘭菲迪單一麥芽威士忌品牌大使Aroma|Le Petit Charme丰迷酒吧 創辦人高永霈|無向Without Bar 負責人黃中岳 Joseph Huang|栩栩如真創態團隊共同創辦人張佳益 Elvis Chang|好吧Goût Bar 共同創辦人諶淑婷|喝酒就快樂的文字工作者 ๑۩۞۩๑ 本書特色 ๑۩۞۩๑ ➴中文世界第一本調酒師問答集➴哪一瓶?哪一杯?怎麼調?為你解惑➴這酒有卦?一看就停不下來的雞尾酒文化與鄉野奇談➴調酒師,給問嗎?你最想知道的專業秘辛➴超過百款經典/創意酒譜,立刻調癮、現喝現爽 ๑۩۞۩๑ 內容介紹 ๑۩۞۩๑ 喜歡喝調酒,怕點到雷嗎?還是想找到自己命定的風味?覺得調酒世界太複雜,每次都只會點長島冰茶結果不幸爆掉嗎?聊天系調酒作家癮型人,用他略帶眼神死的口氣與獨特幽默,邀你從基酒、杯具與材料、歷史、都市傳說、酒吧現場等面向,構建完整的酒場映象。無論你是初入虎穴(?)的調酒小白,還是早就喝到沒有明天的酒場老司機, 我們都歡迎你呀~歡~迎~你~(響板下)◤基礎知識不NG◢ ( •́ _ •̀)???苦艾酒與香艾酒的「黃金交叉」,竟是摒棄醫療用途、為求風味和諧的結果?大名鼎鼎的干邑白蘭地,在臺灣因進口量不同,陳年較久的款還比較便宜?價差從兩百多到上千都有的伏特加,其實內含物主要是「水+乙醇(酒精)」?香甜酒的味道很假,但太真實的味道其實弱到難以想像?(つ´ω`)つ 全面看懂多款基酒,遠離瞎喝不是夢。千萬酒友喝到登出也沒參透的基酒知識……瞭解眾多酒款的製造工法與風味來源,為自己裝上強而有力的避「雷」針吧!◤非酒本體不NG◢ ( •́ _ •̀)???雞尾酒的果雕不只在外觀起作用,噴附在酒內的皮油也會影響風味?沒有冰鎮的碳酸飲料唯一死刑(X),令人生氣的原來是那過分的甜度?想要薄荷健康快樂地成長,你該擁有朝天椒辣椒水?報告班長,同樣都是冰,指定新冰捨棄老冰,求的是一個降溫效果?(つ´ω`)つ江湖在走,多元知識要有──果雕、種植、控溫,都和酒一
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定價:550 元, 優惠價:9 495
怕你太瘦:胖是吃出來的,瘦也是!擺脫「少吃、節食」等錯誤觀念,搭配60道沒有技術含量的超簡易食譜,讓你成功脫離減肥地獄
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作者:紀瀞淇(瑪姬老師))  出版社:積木文化  出版日:2024/03/30 裝訂:平裝
你是不是還在減肥換方法、換方法再減肥!減肥不是這個不能吃、那個也不能吃,吃對食物這個能吃、那個也能吃!羅馬不是一天造成的,慢慢瘦才是快一本可以讓你瘦身減脂不卡關的減重書擺脫「少吃、節食」等錯誤的減肥觀念,在每日可攝取熱量內吃足、吃對食物, 就可以瘦得很長、很久~成功脫離減重輪迴減重分三個階段:「減脂期」因人而異,會花不同的時間減到自己滿意的體重體脂,接著進入「維持期」,將這個體重體脂維持超過3~6個月,就能安全的進入「穩定期」。選擇了錯誤的方式,就可能終身在減肥地獄輪迴~有人用瘋狂運動的方法瘦身,還有只單吃一種食物或者飲品減重,短時間可能會瘦,但有家庭、有社交生活,很難長期持續,況且只吃單一食物的飲食方式也容易造成營養缺乏或不均衡,一旦恢復一般飲食,就非常容易快速復胖。體重管理師──瑪姬老師也曾經歷產後肥胖,嘗試了百百種減重方式,最後瘦身成功,她除了有滿滿的瘦身經驗,更取得甲級健康體重管理師證照,希望能以自身和學員們的實例,再結合專業知識,讓有相同需求的人,獲得正確、健康的減重觀念。想要減重,請先做到以下三件最基本的事情:1. 戒掉甜點零食和宵夜。2. 不喝含糖及酒精性飲料 。3. 不吃油炸及加工食品。天哪~是不是覺得光這一關就過不去了!別急著放棄啊!這些食物不是一輩子都不能吃,在「減脂期」,這些是紅燈區食品,暫時遠離會讓你更容易看到減重成果,當你看到成果,越有信心就越容易執行下去!選擇貼近生活的減重方式,才能持續進行。雖然減重不單純只有飲食,還包括睡眠質量、飲水量、身體的活動量、充足的營養素等等。但是飲食管理是第一要務,也是決定性的因素,所以減重第一步,請先管住嘴!減重的過程猶如調整體質,現在的體況是過去的不良飲食與生活習慣造成,不要想在幾週內就瘦身成功(因為你的體重也不是幾週內就造成),平均每週減0.5到1公斤是最佳減重速度,越快速瘦身就越快速復胖,我們減重不是為了要復胖,先給自己建立一個改善健康、調整體質的想法,好好面對自己的三餐,把每日有限的熱量,拿來吃對的食物,改變飲食習慣、擁有健康,自然就遠離肥胖。所有的瘦身方法都有效,要選哪一種呢?能幫你不只度過「減脂期」,接著能繼續使用這個方式無痛進入「維持期」到「穩定期」的,才是最好的選擇。瑪姬碎碎念 ★減肥不是這個不能吃、那個也不能吃,吃對食物這個能吃、那個也能吃!★好好吃飯,才能好好瘦!&
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日系設計師的CMYK色彩搭配辭典:367種優雅繽紛的傳統色,創造獨特風格的實用色彩指南
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作者:新井美樹  出版社:積木文化  出版日:2021/07/31 裝訂:平裝
367色全圖解、精準用色指南一本用顏色名稱為辭條的「色典」附CMYK參考值,實用100%精緻插畫對照示例,值得欣賞收藏珊瑚、蜜桃、薔薇、淺蔥、露草、桑實、藤紫……美麗的顏色,在不同的文化中擁有不同或相同的名字,它們最初是怎麼被命名、被使用的?同時身為水彩畫家與平面設計師,新井美樹以清新可愛的插圖,展示367種歷史悠久的常用色彩,以及其命名由來與文化脈絡,讓設計師們知其然,也知其所以然。本書特色:●
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法式料理名廚配菜技法大全:100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜,以法式正統烹調手藝展現食材特性,大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計【暢銷紀念版】
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作者:音羽和紀  出版社:積木文化  出版日:2021/07/31 裝訂:平裝
「配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配,透過香氣、口感與味道的變化,更加突顯主菜的獨特風味。」──音羽和紀 法式料理的配菜,具有不輸醬汁的重要地位。 名廚音羽和紀以細膩的烹調創意,運用隨手可得的常見食材, 製作簡單卻富個性的菜色,即便單獨上桌也一樣令人垂涎。 配菜的角色,在於襯托主菜的色、香、味。從擺盤的視覺呈現, 到嗅覺、味覺、口感的搭配,都能夠突顯整
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開瓶:裕森的葡萄酒飲記【經典修訂版】
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作者:林裕森  出版社:積木文化  出版日:2021/12/04 裝訂:平裝
與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒,不如專注地傾聽每一款葡萄酒,透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。──林裕森這是一本風格獨具的葡萄酒散文,你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識,如:什麼樣的葡萄酒「好熱」?什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」?葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」?什麼樣的白酒不「濕」?你患有「葡萄酒偏食症」嗎?「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象,要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好,看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心,喚醒你對葡萄酒最原始的熱情,用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者,或是已具備葡萄酒專家的候選資格,只要你仍真心期待與葡萄酒的美麗邂逅,都歡迎翻開此書,展開一場酒杯裡的感官之旅。
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定價:520 元, 優惠價:9 468
世界烈酒入門:全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂(暢銷紀念版)
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作者:喬艾爾.哈里遜; 尼爾.雷德利  出版社:積木文化  出版日:2021/12/04 裝訂:平裝
全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典!國際葡萄酒暨烈酒大賽評審尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜首部烈酒專書現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書,正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後,用獨到的個性與熱情,製作出新一代的蒸餾烈酒。兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下:成分、經典組成、釀製的過程,以及他們「死前必喝」的酒款,包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然,本書也收錄了品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒,以及讓調酒帶出烈酒最佳風味的秘訣。內容除了知識性資訊,還有敘述性的故事,包括名稱來由、發源地、主要產區、知名廠牌、釀製原料及方法、相關歷史,文筆風趣,讀來引人入勝。
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定價:600 元, 優惠價:9 540
33杯酒喝遍法國:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華【暢銷經典版】
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作者:馬克‧派格-作; 麥可‧歐尼爾-繪  出版社:積木文化  出版日:2021/02/10 裝訂:平裝
☆ 向葡萄酒大師(MW)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊更棒的是獲得葡萄酒大師分享的33則品飲筆記輕鬆喝出經典風格,掌握選酒門道! 【重點特色】葡萄酒界高榮耀Master of Wine葡萄酒大師馬克.派格的第一本著作以產區分類,從足以代表法國葡萄酒多樣性的33杯酒款,全方位理解葡萄酒的學問活潑有趣的漫畫形式,濃縮大師級葡萄酒知識精華捨棄艱澀難懂的術語或技巧,透過圖解式漫畫,為想了解葡萄酒的讀者提供簡明的捷徑透過解析大師品飲筆記,從中學習品飲原則及訣竅超過250支各產區推薦酒款清單,隨身一冊易讀又好用 【內容介紹】對於想要了解葡萄酒世界,或是進一步要了解法國葡萄酒的讀者,這本簡明易讀的書是非常親切的敲門磚。全書依照產區,分列出33 杯具有代表性的的法國葡萄酒款。首先是產區地圖,讓讀者一目了然該產區的地理位置,而產區地圖上的編號,就是所介紹酒款的酒莊所在地。接著,由漫畫主角Sniff為該產區的地理位置及特色作概略的介紹後,便進入單支酒款的深入講解。在酒莊簡介之後,有葡萄酒大師對所介紹酒款的〈品飲筆記〉,並且在隨後的〈深入品飲筆記〉單元中,詳細解釋〈品飲筆記〉中各種描述背後的緣由;譬如,〈品飲筆記〉中該酒款有著巧克力的香氣及單寧與酸度,前者是因為曾經在全新的法國橡木桶中培養所致,後者則是來自使用的葡萄品種。在每一個產區的最後,另外列出了一份推薦酒款清單,都是最能代表該產區的業者產品,希望能夠透過這些酒款,展現出法國葡萄酒可口、美味且多元的樣貌。這本書沒有大量的科學解釋或錯綜複雜的農耕技巧,卻能指出釀酒人與葡萄植栽者所做的決定是如何影響了杯中酒。因此,書中列出了簡短扼要的「技術篇」,以檢視葡萄管理與引枝、有機與/或自然動力農耕,和釀酒人如何使用橡木桶的方式。最後,本書還附上了可以記錄品飲筆記的欄位,並說明在撰寫品飲筆記時,可能應納入考慮的品飲元素。
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