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三民網路書店 / 搜尋結果

6570筆商品,1/329頁
節日的味道
滿額折
作者:司徒衛鏞  出版社:香港三聯書店  出版日:2021/07/01 裝訂:平裝
全書分三部分:一是四季旬物吃活鮮,強調不時不食的道理,更指出春夏秋冬有何好吃;二是裊裊炊煙節味濃,講述中外節日的美食,叫人食指大動,且心懷暖意,因為節日通常都是一家人團聚的日子;三是百般滋味在心頭,講述作者心底深處的眷戀,從吉野山賞櫻,到懷念張國榮,以至相對隔閡的父親,以及與食物分不開的母親記憶等等,感人至深。 本書有關食物的知識非常豐富,又饒有趣味,例如壽司,指出關東壽司(握壽司)及關西壽司(箱押壽司)的不同吃法,相信許多愛吃壽司的朋友都不知道;又例如意式雪糕(Gelato)與一般雪糕的分別;日本新年吃的御前料理,每層食物的含意;為感恩節的火雞平反等等。作者飲食經驗豐富,筆觸又帶感情,加上精美圖片300多張,儼如視覺的盛宴,叫人目不暇給。 「世界瞬間萬變,人要適應這個世界的溫度,不管是季節還是人情冷暖。那怕是寒暑春秋,無數節日的味道,往往能喚起何處是吾家,記着那味道,即使在天涯海角,也浮現溫暖的感覺,百般的滋味不只在心頭,仍可在舌尖味蕾間徘徊飄盪,縈繞不散。節日的味道不單指節日,還包藏着四季的變幻,不單是食物,還有人心。那怕路有多遠,要記着歸家的路,還有故鄉的味道,只要你心中有家,那四海都可以是家。」作者司徒衛鏞
定價:620 元, 優惠價:9 558
庫存:1
The One Taste of Truth ─ Zen and the Art of Drinking Tea
滿額折
作者:William Scott Wilson  出版社:Random House Inc  出版日:2013/01/08 裝訂:平裝
Traditionally in China and Japan, drinking a cup of tea was an opportunity for contemplation, meditation, and an elevation of mind and spirit. Here, renowned translator William Scott Wilson distills w
定價:698 元, 優惠價:79 551
庫存:1
食物、文化、與戰爭:十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史
滿額折
作者:湯姆•尼倫  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/02/03 裝訂:平裝
本書獲衛報的評選為2016年最佳食品書。 在戰爭,瘟疫,革命和移民期間,人們也得吃飯。他們吃什麼和怎麼樣吃,引發了世界各地的動盪。湯姆•尼倫(Tom Nealon)從長久以來被忽略的食物主題來描述歷史,如十字軍東征、黑死病、法國大革命、棕醬以及同類相食,表述飢餓和味道其實是界定文明進程的雙重力量。晦澀的歷史被記錄在古老的食譜中,顯示了全球食材的進化和傳播。我們將探索食物與社會交叉點的奧秘,並嘗試了
定價:499 元, 優惠價:9 449
庫存:1
戰爭的滋味:為食物而戰,重整國際秩序的第二次世界大戰
滿額折
作者:莉琪‧科林漢  出版社:麥田  出版日:2021/01/28 裝訂:平裝
蛋白質與卡路里點燃第二次世界大戰戰火!第一本從帝國糧食供需、殖民及戰地飲食角度出發,全方位探討第二次世界大戰前因與後果的歷史專書。莉琪‧科林漢繼《帝國的滋味》之後又一重磅著作。 每隔一段時間就會有一本書顛覆我們對於看似老調重彈且眾所周知的議題的看法,而莉琪.科林漢這本著作就是一例,它出色地描述了食物(及其短缺)在二戰期間扮演的角色。現在,我們不可能再從舊有角度去思考戰爭了。——英國歷史學
定價:799 元, 優惠價:9 719
庫存:1
茶禪一味:禪與飲茶的藝術,安然度日的哲學
滿額折
作者:威廉‧史考特‧威爾森  出版社:開朗  出版日:2021/07/07 裝訂:平裝
清、淨、寂、隱,一○九則「一行物」,道破禪宗與日本茶道的本質;在悠遠古文化中,走一趟無垢的修心之旅。相傳,習得密教精妙的日本僧人空海在九世紀從中國返鄉時,將茶葉帶進了日本。但日本茶道真正開始,是在十三世紀臨濟宗創始者榮西禪師所處的鎌倉時代。由飲茶發展出來的儀式性聚會自此開始演變,發展出了質樸、正念和審美體驗。在禪與飲茶在日本不斷演進的過程中,一種獨特的文學形式也逐漸形成――那就是茶室「床之間」所掛
讀書共和國全書系-單79雙75
定價:380 元, 優惠價:79 300
庫存:2
秀色可餐?:所謂的新鮮和健康,都是一場精心設計
79折
作者:久野愛  出版社:今周刊  出版日:2023/06/29 裝訂:平裝
★本書榮獲美國商業史學會頒發的2020年「哈格利最佳商業史書籍獎」★超市裡鮮紅欲滴的草莓、連鎖迴轉壽司店裡的鮭魚……隨著文明進步,消費者開始傾向「用看的」,評斷食物的品質與美味程度。日本東京大學商業史學家為你揭示,食品工業、雜貨店、家電公司及化學公司,如何聯手形塑當代飲食文化。★本書榮獲美國商業史學會頒發的2020年「哈格利最佳商業史書籍獎」★超市裡鮮紅欲滴的草莓、連鎖迴轉壽司店裡的鮭魚……隨著文明進步,消費者開始傾向「用看的」,評斷食物的品質與美味程度。日本東京大學商業史學家為你揭示,食品工業、雜貨店、家電公司及化學公司,如何聯手形塑當代飲食文化。面對感官世界的「理所當然」「秀色」是否真的「可餐」?日本文豪夏目漱石,曾在《草枕》裡這樣形容羊羹:「我在所有點心裡最愛吃的就是羊羹,其質地光滑細膩,在陽光照射下,顯出半透明的光澤,怎麼看都是件玲瓏可愛的藝術品。」你是否有過這樣的發現:我們對於美食的判準早已不再取決於味道,而是「看起來」好不好吃。不妨問自己,每次聚餐食物上桌時,會不會有這樣的習慣,總是讓「手機先吃」?食品的「製造」「行銷」「消費」形態轉變,是一段鮮為人知的歷史。為了讓消費者將食物送入口中,企業與生產者們重新定義了「天然」「健康」「新鮮」的標準。食物的色彩與長相,漸漸成了決定人們「口味」的關鍵。身為消費者,你有權利,也有義務,對桌前的食物有多一些認識,看看食物「從何而來」,想想購物時我們又該「往哪裡去」
71週年慶
定價:400 元, 優惠價:79 316
庫存:4
調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
滿額折
作者:貝琪.瑟林加特  出版社:臉譜文化  出版日:2020/01/09 裝訂:平裝
讓調味生手變能手;烹飪老手變高手的廚房必讀寶典掌握基本中的基本,任誰都能調得一手好味道★飲食行家齊聲推薦★Nata Chen|【我可是生活家 娜塔】張凱程|【菜單研究所 Kevin】楊馥如|飲食作家葉怡蘭|飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站站主謝宜榮|Pino Pizzeria Ristorante 創辦人兼總經理韓良憶|飲食旅遊作家、電臺主持人蘿潔塔|【蘿潔塔的廚房】按食譜依樣畫葫蘆:
城邦全書系書展-單79雙75
定價:340 元, 優惠價:79 268
庫存:1
Budget-Friendly PLANT powered cuisine: A collection of Delicious and Nutritious Recipes
作者:Taste Tapestry  出版社:Independently published  出版日:2024/05/10 裝訂:平裝
定價:480 元, 優惠價:1 480
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Healthy Recipes for weight loss: Wholesome and Delicious meals to support your weight loss journey
作者:Taste Tapestry  出版社:Independently published  出版日:2024/05/06 裝訂:平裝
定價:520 元, 優惠價:1 520
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Taste
滿額折
作者:Maria Rius; Jose Maria Parramon; J. J. Puig  出版社:BES PUB  出版日:1985/06/01 裝訂:平裝
Do you remember your first realization of any of your five senses? Prolific children's author J. M. ParramA3n successfully tackles these tough concepts in words that 3-5 year olds can comprehend. The
定價:280 元, 優惠價:1 280
庫存:1
Taste
滿額折
作者:Giorgio Agamben  出版社:Seagull Books London Ltd  出版日:2024/08/05 裝訂:平裝
定價:779 元, 優惠價:95 740
預購中
Taste of Home Classic Family Favorites: Dish Out 277 of the Country's Best-Loved Recipes
滿額折
作者:Taste of Home(EDI)  出版社:Readers Digest  出版日:2024/05/07 裝訂:平裝
定價:805 元, 優惠價:1 805
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Taste of Home Pizza, Pasta, and More: 200+ Recipes Deliver the Comfort, Versatility and Rich Flavors of Italian-Style Delights
滿額折
作者:Taste of Home(EDI)  出版社:Readers Digest  出版日:2024/06/04 裝訂:平裝
定價:805 元, 優惠價:1 805
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Taste of Home Christmas Cookies Mini Binder ― 100+ Sweets for a Simply Magical Holiday
滿額折
作者:Taste of Home (EDT)  出版社:Readers Digest  出版日:2020/10/06 裝訂:精裝
Create heartwarming memories with Taste of Home Christmas Cookies. Whether you're partial to cute cutouts for the kids, old-time spritz or simple no-bake sweets that are ready in a snap, you'll find t
定價:455 元, 優惠價:1 455
庫存:1
Taste of Home Meal Planning: Beat the Clock, Crush Grocery Bills and Eat Healthier with 475 Recipes for Meal-Planning Success
滿額折
作者:Taste of Home(EDI)  出版社:Readers Digest  出版日:2024/07/02 裝訂:平裝
定價:875 元, 優惠價:1 875
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
The Great Aussie Barbecue Cookbook: Get Your Grill on with Taste.Com.Au's Complete Guide to Sizzling Recipes
滿額折
作者:Taste Com Au  出版社:Harpercollins  出版日:2024/07/02 裝訂:平裝
定價:945 元, 優惠價:1 945
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Taste of Home Lazy-Day Dinners, Desserts & More: Dishes So Easy ...They Almost Make Themselves!
滿額折
作者:Taste of Home(EDI)  出版社:Readers Digest  出版日:2024/08/06 裝訂:平裝
定價:700 元, 優惠價:1 700
預購中
Taste of Home What's for Dinner?: 350+ Recipes That Answer the Age-Old Question Home Cooks Face the Most!
滿額折
作者:Taste of Home(EDI)  出版社:Readers Digest  出版日:2024/09/10 裝訂:平裝
定價:805 元, 優惠價:1 805
預購中
I Taste...
滿額折
作者:PatrickGeorge; Patrick George  出版社:Patrickgeorge UK  出版日:2012/06/18 裝訂:精裝
Looking at popular foods and unpleasant tastes—a colorful exploration of the world of taste I taste . . .. . . sweet lollies. . . sour lemons. . . spaghetti. . . a juicy worm What’s food tastes the be
定價:439 元, 優惠價:79 347
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