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動車組餐服員實用教程(簡體書)
作者:
付夢
出版社:
西南交通大學出版社
出版日:
2018/09/01
裝訂:
平裝
本書是中等職業技術教育中,軌道交通運營專業高鐵餐服員培訓用書;讀者對象為軌道交通運營專業中職生。本書對動車組專業知識進行分類講解,內容包括職業素養、職業形象及服務禮儀標準、餐服乘務人員作業標準、管理及作業流程圖、安全管理法、列車突發事件應急處置預案、餐服乘務人員應知應會、鐵路運營食品許可管理、鐵路餐車和高鐵餐吧食品安全管理、餐飲食品安全管理十大項目。在教材編寫中,本著“易學易用,快速掌握基本技巧,
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鐵路乘務員實用教程(簡體書)
作者:
龔波
出版社:
西南交通大學出版社
出版日:
2018/09/01
裝訂:
平裝
本書是中等職業技術教育中,軌道交通運營專業鐵路乘務員培訓用書;讀者對象為軌道交通運營專業中職生。本書根據最新版的《鐵路旅客運輸規程》和列車乘務員國家職業標準與作業標準,以列車乘務員崗位“工作過程為導向”進行編寫。本書學習內容主要包括:客運基礎知識、基礎作業流程、安全基礎知識、路風監察、安全路風關鍵頂點五大項目。本書在大量調研的基礎上,每個項目和任務突出對列車乘務員工作崗位中的典型任務的設計,能夠為
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鐵路客運員實用教程(簡體書)
作者:
周見華
出版社:
西南交通大學出版社
出版日:
2018/09/01
裝訂:
平裝
本書是中等職業技術教育中,軌道交通運營專業鐵路客運員培訓用書;讀者對象為軌道交通運營專業中職生。本書對鐵路運營基礎知識進行分類講解,內容包括高速鐵路認識、編制旅客運輸計劃、特殊運輸作業、鐵路售票系統等。共5個模塊:認識高速鐵路、旅客運輸計劃編制、鐵路旅客運輸、特定運輸、走近計算機售票。在編寫中本著“易學易用,由潛入深,貼近實際”原則,既側重於基本概念與基礎知識的講授,使學生理解透徹,又突出其實用性
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