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出版日期

2022~2023 (2)
2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (3)
裝訂方式

平裝 (7)
作者

王森 (2)
吳金燕 (1)
張錫源 (1)
聰明谷手工教室 編著 (1)
許馨文 (1)
黃裕傑 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (5)
北京理工大學出版社 (1)
康鑑文化 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

7筆商品,1/1頁
作者:吳金燕  出版社:康鑑文化  出版日:2016/02/04 裝訂:平裝
內容簡介 示範製作各式手工餅乾和午茶點心,如燕麥核桃餅乾、果醬夾心餅乾、杏仁瓦片、芝麻圓餅……等廣受大眾歡迎的可口小點,不但材料取得容易,程序簡單、製作步驟少,且烘烤時間短,非常適合自己在家做,是人人容易上手的烘焙入門。初次接觸西點烘焙,可從本書著手,嘗試自己動手做一些手工餅乾,約三五好友一起喝下午茶,徜徉在美味的點心世界中,更增生活情趣。 本書特色一學就會,輕鬆享受烘焙樂趣手工餅乾外觀
缺貨無法訂購
越做越上癮的趣味糖果(簡體書)
滿額折
作者:聰明谷手工教室 編著  出版社:北京理工大學出版社  出版日:2016/11/30 裝訂:平裝
糖果是很多大人和孩子的喜愛,沒有人能抵擋糖果的魅力。硬糖、軟糖、酥糖、牛軋糖、巧克力糖、拉糖等共同組成龐大的糖果家族。本書挑選了一些易學、有趣的糖果供家長和孩子共同學習,所用到的都是生活中常見的雞蛋、紅糖、核桃仁、杏仁片、巧克力等材料,家長做給孩子吃也放心,孩子自己學著動手製作,也能鍛煉動手能力,並且收穫更多的自信心。家長和孩子一起做糖果,更可以增進家長與孩子的親子互動。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:168 元, 優惠價:87 146
雞蛋糕(簡體書)
滿額折
作者:黃裕傑  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
雞蛋是制作糕點的核心原料,蛋白不同的打發方法又決定了做出蛋糕的口感、形態和風味,所以用好雞蛋就是做好烘焙的核心。本書講解了利用雞蛋的不同打發方法制作糕點的技藝,主要內容包括:全蛋打發類蛋糕,蛋黃、蛋白分開打發類蛋糕,全蛋不打發、面糊拌和類蛋糕,蛋白打發類蛋糕,全蛋不打發、糖油拌和類蛋糕,各種蛋糕體的組合與變化。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:468 元, 優惠價:87 407
天然酵母麵包製作教科書(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
酵母面包是自己培養菌種,然后制作面包的一種方法。隨著我國消費者對天然健康飲食的追逐和回歸,越來越多的人愿意選擇購買天然食材制作的烘培食品,一些餅店中也出現了天然酵母面包,還有一些家庭發燒友在家自己培養酵母制作本書包括多款酵母面包的制作和酵母液培養方法,包括德式面包、法式面包、歐式面包、全麥面包、軟歐面包、吐司面包等。
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:252 元, 優惠價:87 219
全植物健康烘焙:無蛋奶、無麩質的純天然配方(簡體書)
滿額折
作者:許馨文  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:408 元, 優惠價:87 355
專業麵包師的精選配方:麵包的創新風味美學(簡體書)
滿額折
作者:張錫源  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:528 元, 優惠價:87 459
蛋糕裱花基礎(上冊)(第三版)(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
2013年第二版出版至今,蛋糕裱花材料比以前更加多樣,奶油霜、豆沙、蛋白膏等與傳統的鮮奶油一起出現在各種裱花蛋糕中,但是一些基礎的裱花技法和配色、設計等,在裱花蛋糕中卻有共性,因此在第三次修訂的時候,我們在上冊花邊花卉蛋糕中增加了更多舉例,比如鮮奶油、豆沙、蛋白膏、奶油霜花卉以及杯裝蛋糕。此外,根據蛋糕裱花流行趨勢和市場需要,配色方法、花嘴介紹、裝飾技巧和手法等講解更加系統完整,以幫助讀者掌握裱花
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定價:408 元, 優惠價:87 355

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