商品簡介
作者簡介
“聰明谷手工教室”
創立於2010年8月，隸屬於百通時代文化傳媒（北京）有限公司和北京聰明谷文化傳媒有限責任公司，是一家以傳統手工、DIY制作、研發經營、出版、培訓於一體的現代化手工教室。將設計、生產、銷售有機地融為一體，憑借自身強大的開發、設計、生產能力，打造出數十款新穎別致、時尚前衛的個性手工項目，滿足不同年齡、不同消費層次的需求，同時憑借著相關的出版資源、師資力量，編寫并出版了近百本手工類圖書。
名人/編輯推薦
放心材料，用心製作，讓家人吃得健康、安心。
家庭烘焙帶來的不僅是唇齒留香的甜美滋味，更是甜蜜的幸福時光。
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目次
Part 1 糖果家族
001 硬糖
001 軟糖
002 酥糖
002 牛軋糖
003 巧克力糖
003 拉糖與手工糖藝
Part2 做糖果前的準備工作
004 工具
007 材料
013 必須知道的基礎技巧
Part3 硬糖
一、基礎硬糖
018 特濃原味牛奶糖
021 巧克力牛奶糖
024 堅果牛奶糖
027 綠茶芝麻糖
030 意式咖啡硬糖
033 核桃脆糖
037 繽紛水果味硬糖
040 黑糖話梅
044 蔓越莓糖
048 甜辣薑糖
二、換個花樣做硬糖
051 卡通棒棒糖
055 波板糖
058 拐棍糖
Part4 軟糖
一、基礎軟糖
061 棉花糖
065 草莓軟糖
068 肉鬆軟糖
072 時令水果軟糖
075 芝麻軟糖
079 杏仁芝麻軟糖
083 櫻花軟糖
二、換個花樣做軟糖
087 櫻桃芒果雙色軟糖
091 節日繽紛水果軟糖
Part 5 酥糖
一、基礎酥糖
094 奶油葵花籽酥糖
097 花生酥糖
100 黑芝麻核桃酥糖
二、換個花樣做酥糖
104 腰果酥糖
107 燕麥片酥糖
111 玫瑰杏仁酥糖
Part 6 牛軋糖
一、經典牛軋糖
115 原味花生牛軋糖
119 抹茶牛軋糖
二、換個花樣做牛軋糖
123 蔓越莓牛軋糖
127 開心果牛軋糖
131 巧克力牛軋糖
135 葡萄玫瑰牛軋糖
139 話梅牛軋糖
Part 7 巧克力糖
一、經典巧克力糖
143 濃香白巧克力
147 松露巧克力
二、換個花樣做巧克力糖
151 花生奶香巧克力糖
155 抹茶松露巧克力
159 核桃杏仁巧克
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