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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2023~2024 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
周裔彬 （1）
出版社/品牌
化學工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
糧油加工工藝學（簡體書）
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1.

糧油加工工藝學（簡體書）

作者：周裔彬  出版社：化學工業出版社  出版日：2024/08/01 裝訂：平裝
本書系統地闡述了糧油原料結構、化學組成、加工的基本方法和理論。主要內容包括原料清理的原理、方法和主要設備的結構；稻穀碾米的原理、工藝和主要設備的結構；小麥制粉的原理、工藝和主要設備的結構；油脂取制的原理、工藝和主要設備的結構；雜糧加工的原理、工藝和主要設備的結構；糧油副產品深加工的方法與工藝。本書密切聯繫我國糧油加工技術的現狀，列有糧油產品的國家新標準。書中圖文並茂，章後附有思考題，便於理解和自學
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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