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繁體書 (8)
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商品定價

$200~$399 (8)
出版日期

2020~2021 (1)
2018~2019 (3)
2016~2017 (1)
2016年以前 (3)
裝訂方式

平裝 (6)
軟精 (2)
作者

主婦之友社 (3)
王景茹、陳鴻源、倪心儀、蕭富臣、莊芷儀 (3)
康鑑文化編輯部 (2)
出版社/品牌

康鑑文化 (8)

三民網路書店 / 搜尋結果

8筆商品,1/1頁
作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2015/01/14 裝訂:軟精裝
本書特色 200項烹飪疑惑完全解答做菜祕訣輕鬆掌握,就算新手也能一學就會 以Q&A問答方式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。不論是料理撇步、食材挑選、料理變化、活用技法……,讀者都可以在書中找到讓料理好吃的關鍵解答。 家常菜料理作法(步驟)清楚,豬肉、雞肉、牛羊肉、海鮮、蔬菜、豆蛋、米麵、湯品等8大類烹調祕訣一次說明白,輕鬆點出做菜祕訣,人人都能做出色香味俱全
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作者:王景茹; 陳鴻源; 倪心儀; 蕭富臣; 莊芷儀  出版社:康鑑文化  出版日:2015/04/01 裝訂:平裝
本書特色 絕妙好醬vs.美味料理 醬料作法完整呈現:簡單易做的醬料工具書,掌握做出成功醬料的小祕訣,讓你隨時品嚐健康的好味道,輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴,在家就能體驗醬料所帶來的美味生活。 美味醬料,讓料理畫龍點睛:詳細介紹各式醬料的作法,不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理,運用絕妙醬料做好菜,開啟烹飪中的美味金鑰匙,透過醬料妝點食材,美味立即加
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作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2015/06/08 裝訂:軟精裝
本書特色 ~廚房新手必備廚藝寶典~ 85個下廚基本知識420則食材處理和做菜祕訣90道美味家常菜食譜 內容簡介 第一次下廚,新手總是慌慌張張不知所措?一定要知道的廚房知識全收錄! 廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣 從最基礎的廚房知識為您一一解說,以Q&A與圖解的呈現方式,介紹做菜常見疑問,常見食材的挑選和處理訣竅,不藏私全公開,並
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作者:王景茹; 陳鴻源; 倪心儀; 蕭富臣; 莊芷儀  出版社:康鑑文化  出版日:2019/08/09 裝訂:平裝
【本書特色】名師名廚傳授醬料製作撇步,即使是廚房新手,也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。美味醬料,讓料理畫龍點睛:詳細介紹各式醬料的作法,不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理,運用絕妙醬料做好菜,開啟烹飪中的美味金鑰匙,透過醬料妝點食材,美味立即加分。醬料作法完整呈現:簡單易做的醬料工具書,掌握做出成功醬料的小祕訣,讓你隨時品嚐健康的好味道,輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴,在家就能體
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烹調祕訣全收錄
滿額折
作者:主婦之友社  出版社:康鑑文化  出版日:2021/05/29 裝訂:平裝
【本書特色】本書收錄9大調理技法‧70個料理疑問27種常見食材‧78則烹飪要訣讓您可以了解料理基礎知識,提升料理功力!【內容簡介】新手人妻必備料理輕聖經!一本解決所有料理常見問題!新手進廚房,手上拿著食譜準備大展身手,看著作法,卻不禁萌生以下問題:白米洗淨→洗米要洗多久才對呢?切掉菇類根部→要切到哪裡為止?義大利麵放入鍋中→鍋子太小,義大利麵放不進去怎麼辦?南瓜切塊→南瓜好硬又圓,怎麼切才好?好怕
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:280 元, 優惠價:9 252
作者:主婦之友社  出版社:康鑑文化  出版日:2016/01/27 裝訂:平裝
內容簡介 新手人妻必備料理輕聖經!一本解決所有料理常見問題! 新手進廚房,手上拿著食譜準備大展身手,看著作法,卻不禁萌生以下問題: 白米洗淨→洗米要洗多久才對呢?切掉菇類根部→要切到哪裡為止?義大利麵放入鍋中→鍋子太小,義大利麵放不進去怎麼辦?南瓜切塊→南瓜好硬又圓,怎麼切才好?好怕切到手!豆腐瀝乾水分→要瀝多久才好呢?漢堡肉「煎熟」後即可起鍋→怎麼判斷熟了沒?雞肉燙熟後剝絲→雞肉口感總
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作者:主婦之友社  出版社:康鑑文化  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
本書收錄9大調理技法‧70個料理疑問27種常見食材‧78則烹飪要訣讓您可以了解料理基礎知識,提升料理功力!新手人妻必備料理輕聖經!一本解決所有料理常見問題! 新手進廚房,手上拿著食譜準備大展身手,看著作法,卻不禁萌生以下問題: 白米洗淨→洗米要洗多久才對呢?切掉菇類根部→要切到哪裡為止?義大利麵放入鍋中→鍋子太小,義大利麵放不進去怎麼辦?南瓜切塊→南瓜好硬又圓,怎麼切才好?好怕
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作者:王景茹; 陳鴻源; 倪心儀; 蕭富臣; 莊芷儀  出版社:康鑑文化  出版日:2018/02/12 裝訂:平裝
名師名廚傳授醬料製作撇步,即使是廚房新手,也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。美味醬料,讓料理畫龍點睛:詳細介紹各式醬料的作法,不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理,運用絕妙醬料做好菜,開啟烹飪中的美味金鑰匙,透過醬料妝點食材,美味立即加分。醬料作法完整呈現:簡單易做的醬料工具書,掌握做出成功醬料的小祕訣,讓你隨時品嚐健康的好味道,輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴,在家就能體驗醬料所帶來
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