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出版日期
2023~2024
（1）
2017~2018
（6）
裝訂方式
平裝
（7）
作者
朱蕾
（2）
國家食品安全風險評估中心
（1）
國家食品安全風險評估中心 編著
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王君
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系列：食品安全國家標準實施指南系列叢書
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1.
GB 8950-2016《食品安全國家標準 罐頭食品生產衛生規範》實施指南（簡體書）
作者：
國家食品安全風險評估中心
編著
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/08/21
裝訂：
平裝
《食品安全國家標準 罐頭食品生產衛生規範》規定了罐頭食品生產過程中原料採購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。本選題旨在通過特定的案例對於標準應用過程中的難點進行解釋說明，使本書具有很高的應用價值和實踐指導意義。對於企業合規和有效監管有非常有利的促進作用。
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2.
2016《食品安全國家標準食品接觸材料及製品用添加劑使用標準》實施指南（簡體書）
作者：
朱蕾
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2017/05/17
裝訂：
平裝
GB9685-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及製品用添加劑使用標準》是我國食品接觸材料領域非常重要的基礎標準，監管部門以及國際和國內食品接觸材料行業對此標準給予很高的關注。本書的選題旨在對於標準應用過程中的難點進行解釋說明，對於企業合規和有效監管有非常有利的促進作用。本書是我國食品接觸材料國家安全標準起草單位出版的第一本標準實施指南。本書對於GB9685-2016的主要修訂內容、常見問題進行了解釋，並輔以實例介紹。此外，本書還介紹了我國和其他發達國家食品接觸材料管理概況。 GB9685-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及製品用添加劑使用標準》標準科學性、創新性突出，有較大國際影響力，是我國食品接觸材料標準步入國際先進標準行列的典型範例。在保證產品安全性的基礎上，該標準有效地促進了行業發展和市場監管，本書對其技術問題進行解釋，經濟效益和社會效益顯著。 GB9685-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及製品用添加劑使用標準》是我國食品接觸材料領域重要的基礎標準，適用於所有食品接觸材料企業，國際和國內均廣泛關注，需求量大，將有很好的市場前景。
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3.
2015《食品安全國家標準運動營養食品通則》實施指南（簡體書）
作者：
楊則宜
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2017/05/01
裝訂：
平裝
《食品安全國家標準實施指南系列叢書（GB 24154-2015）：實施指南》第1篇首先介紹了運動營養食品的概況和發展趨勢，第2篇介紹了國際主要發達國家對運動營養食品的管理法規，第3篇則對GB24154—2015標準文本的內容逐條進行解釋，試圖從標準實施的角度，指導企業和相關機構正確理解和落實標準的條款要求，第四篇提出了標準的實施建議。附錄則列出了標準原文和國外相關法規標準，供參考和查閱使用。
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4.
食品接觸材料及製品遷移試驗標準實施指南（簡體書）
作者：
朱蕾
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2018/12/06
裝訂：
平裝
《食品接觸材料及制品遷移試驗標準實施指南/食品安全國家標準實施指南系列叢書》第一章介紹了GB31604．1—2015《食品安全國家標準食品接觸材料及制品遷移試驗通則》、GB5009．156～2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品遷移試驗預處理方法通則》兩項重點基礎標準的制定背景、起草過程，對標準條文進行了逐條解釋，並以淺顯易懂的流程圖形式展示了遷移試驗基本操作流程；第二章至第六章按照遷移
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5.
食品中元素類檢驗方法系列標準實施指南（簡體書）
作者：
肖晶
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2017/06/30
裝訂：
平裝
??《食品安全國家標準實施指南系列叢書：食品中元素類檢驗方法系列標準實施指南》以元素類檢測方法食品安全國家標準為基礎，針對標準中所列項目的元素背景知識、檢測目的和意義、食品中元素的限量值、檢測方法等多方面做了介紹；對標準方法中各檢驗方法的原理、反應機制和化學反應式、操作步驟等問題及注意事項做了較為詳細的注釋；同時在參考大量文獻和專著的基礎上，介紹了一些有參考價值的國際先進分析技術和方法。 《食品
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6.
食品中真菌毒素、污染物限量標準實施指南及國內外相關標準對比（簡體書）
作者：
王君
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2017/09/30
裝訂：
平裝
《食品中真菌毒素、污染物限量標準實施指南及國內外相關標準比對/食品安全國家標準實施指南系列叢書》對食品中污染物限量、真菌毒素限量等管控標準從其對健康的作用和風險，標準實施應用案例分析、風險控制、國際標準比對、通用分析方法等方面進行細致解讀；力求為廣大食品生產、監管人員、食品生產企業技術人員執行食品安全標準提供精準的指導，也為高校教學、研究人員提供一套詳實的參考資料。
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7.
GB31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規範》實施指南（簡體書）
作者：
國家食品安全風險評估中心
出版社：
中國標準出版社
出版日：
2023/05/17
裝訂：
平裝
《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規範》於2021年2月發佈，該標準是我國首部餐飲服務行業規範類食品安全國家標準，對於提升我國餐飲業安全水平，保障消費者飲食安全、適應人民群眾日益增長的餐飲消費需求具有重要意義。標準內容包括術語和定義，場所與佈局，設施與設備，原料採購、運輸、驗收與貯存，加工過程的食品安全控制，供餐要求，配送要求，清潔維護與廢棄物管理，有害生物防治，人員健康與衛生，培訓，食品安全管理等內容。為了便於《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規範》實施各相關方更準確的理解標準，做好標準宣貫工作，本書將對我國餐飲服務行業發展現狀與特點、國內外技術法規及標準、章節具體內容等方面進行編寫和解讀，採用了標準條文釋義、實施指南和示例展示相結合的方法，對標準主要技術內容進行進一步闡釋。
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