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165反詐騙

三民出版．新書搶先報｜最速、最優惠的新鮮貨報給你知！

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商品類型
繁體書 （104）
簡體書 （3）
商品狀況
可訂購商品 （4）
無法訂購商品 （103）
庫存狀況
無庫存 （107）
商品定價
$199以下 （6）
$200~$399 （97）
$400~$599 （4）
出版日期
2016年以前 （107）
裝訂方式
平裝 （104）
作者
蔡季芳 （17）
鄭衍基 （7）
柯俊年 （4）
ESSE編輯部 （2）
三立電視 （2）
台視文化美食團隊 （2）
大愛電視台 （2）
大愛電視臺 （2）
李淂躍 （2）
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出版社/品牌
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三民網路書店 / 搜尋結果

共107筆商品，1/6頁
電鍋出好菜
1.

電鍋出好菜

作者：三立電視  出版社：台視文化  出版日：2009/09/01 裝訂：平裝
現在流行什麼？現在流行炒菜做飯油煙少少；現在流行把放在冰箱裡的東西早早用完；現在流行一種食材可以同時有多種美味料理！ 要實現這許多做菜的心願，就只有靠從小伴著我們長大的電鍋了！只要將食材洗一洗、切一切、拌一拌，泡菜鴨血煲、鳳梨鐵板牛柳、紅酒燉牛肉、梅乾菜燒鱸魚……全都可以輕鬆上桌！ 運用電鍋的功能，加上一些絕妙的「偷工」與「撿料」，就能同時完成2道好菜，不會再有冰箱堆了一堆東西沒用的苦惱！
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第一次做餅乾就上手
2.

第一次做餅乾就上手

作者：詹凱盛  出版社：台視文化  出版日：2009/09/01 裝訂：平裝
．材料簡單、器具方便──超市就能找到的材料，用小烤箱、平底鍋也能做餅乾！．食譜配方成功率近100％──所有的配方都經過重新操作確認，為家庭烘焙量身打造！．創意裝飾、包裝不求人──用隨手可得的材料，讓素樸的餅乾立刻華麗大變身！◎200多張超詳細的步驟圖＋從拌合、烘烤到保存的完整ＱＡ集＝99種零失敗的手作餅乾！◎材料簡單+器具方便+配方成功率近100％＝99種最適合初學者的餅乾食習課！◎隨手可得的材料
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大廚沒教的醬料偷吃步
3.

大廚沒教的醬料偷吃步

作者：林志哲  出版社：台視文化  出版日：2009/10/01 裝訂：平裝
調味鹽+米，就能輕鬆自製蒸肉粉？◎用拌沙拉的油醋汁，來醃肉會更軟嫩？◎美乃滋+麵粉，不用加蛋、加油，就能做蛋糕？◎用醬料煮湯，清水馬上變雞湯？美味的醬料除了淋、沾、拌、燴、燒、蒸……還有許多讓做菜更輕鬆，讓你更方便、更省錢的偷吃步，從認識醬料、調製醬料、到聰明活用的醬料撇步，絕不藏私一次公開！本書除了要讓讀者認識各式基礎醬料，從鹽、糖、油、醋……開始，學會製作各式延伸醬料。更以此為基礎，加入更多、
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0-3歲聰明寶貝餐：全方位嬰幼兒成長飲食寶典
4.

0-3歲聰明寶貝餐：全方位嬰幼兒成長飲食寶典

作者：廖嘉音; 柯俊年  出版社：台視文化  出版日：2009/10/01 裝訂：平裝
3歲訂終身，飲食打基礎！0 ~ 3是每個人發育最快速、成長最關鍵的黃金階段，而且是爸媽給什麼，寶寶就吃什麼、長什麼，尤其是營養的質量，對寶寶的影響更是直接、明顥又深遠！ 本書由專業營養師與料理名師攜手打造，嬰幼兒全方位飲食寶典，依嬰幼兒發育成長的階段分期，細細照顧寶寶的飲食，從 ~ ~ ★0 ~ 3個月哺乳期Baby的哺乳重點；★4 ~ 12個月離乳期Baby的副食品餵食＆DI
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料理老師沒教的聰明撇步
5.

料理老師沒教的聰明撇步

作者：柯俊年  出版社：台視文化  出版日：2007/11/01 裝訂：平裝
●點出食譜沒教，媽媽也說不出為什麼的烹調小撇步。●跟著老師聰明學撇步，輕鬆入廚非難事。 本書從最簡單的煎、煮、炒、炸、拌、烤……等烹調法教起，點出最常見的問題並加以解析，加上應用食譜實地操作，讓老師教你聰明做料理，從此不NG。 ◎10堂「煎」出外酥內嫩的經典課程◎12堂「煮」出香濃美味的必學課程◎13堂「炒」出實力的進階課程◎8堂「炸」出金黃香脆的美味課程◎11堂「拌」出清爽入味的基礎課程◎1
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阿基師59元出好菜
6.

阿基師59元出好菜

作者：三立電視  出版社：台視文化  出版日：2007/12/01 裝訂：平裝
「59元出好菜」，是三立電視台最受歡迎的料理單元，由名廚阿基師設計、示範，主要顧及到國人採買上的習性，以及現今大賣場、超市的流行，從採買、材料的搭配、到運用料理偷吃步，每道菜的預算都嚴格控制在59元以下，做出的佳餚卻都是餐館中點菜率最高的！ 本書考慮到國人在選菜＆做菜的困擾，特將所有菜色依「海料理」、「肉料理」、「蔬菜＆蛋豆腐」、「主食＆湯品」分成四大單元，精選80道簡單好做容易上手且超便宜的好
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現代心素派名人廚房：10分鐘素料理
7.

現代心素派名人廚房：10分鐘素料理

作者：大愛電視臺  出版社：台視文化  出版日：2011/04/01 裝訂：平裝
10分鐘能做什麼事？10分鐘能煮一道菜，10分鐘能炒一盤麵，10分鐘還是熬個粥……在忙碌緊湊的現代生活中，只要做好準備，就算只有10分鐘，也能輕鬆優雅的為自己為家人做出各種美味，有營養的精力湯、五行菜；有美味的南瓜濃湯、客家素小炒；有異國風味的星洲炒寬粉、青醬杏鮑菇……比任何人都忙的主播、大明星、烹飪老師們，善用時間與料理妙方，10分鐘就能上好菜，素得美味又健康！
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海中鮮
8.

海中鮮

作者：鄭衍基  出版社：台視文化  出版日：2000/10/01 裝訂：平裝
魚、蝦、蟹、貝、頭足類等，是營養價值極高的海鮮美食，有助明目聰慧、強筋健骨、活力充沛，並能預防心血管等文明疾病。本書網羅近百種台灣常見海產，概分〈魚類〉、〈牡蠣‧貝‧頭足類〉、〈蝦‧蟹‧其他類〉三單元，並為每種海鮮設計一道美味料理。擁有這本海鮮小百料，您將能恣意享用下飯對味、下酒絕配、宴客體面的海鮮大餐。
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100種好吃又好做的抹醬
9.

100種好吃又好做的抹醬

作者：陳立真; 吳仕文  出版社：台視文化  出版日：2009/03/01 裝訂：平裝
香蒜奶油醬、水果優格醬、葡萄奶酥、蘿勒腐乳醬、薑汁地瓜醬、剝皮辣椒抹醬……意想不到的美味抹醬，這次要顛覆所有你對抹醬的想像！完全圖解！從食材用料到製作程序全程紀錄。完美賞味！不同抹醬的保存方式、期限詳細介紹。延伸美味！不只抹麵包、餅乾……，所有抹醬的美味料理一次說明。在吐司上抹一層奶油、花生醬；在餅乾塗上一層特調的起司醬、鮮果醬；在饅頭夾入豆腐乳……，也許配上一杯咖啡、紅茶或是豆漿，就是完美的一餐
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愛上無油料理：更天然、更環保、更健康的心美味
10.

愛上無油料理：更天然、更環保、更健康的心美味

作者：陳嘉謨; 呂哲維  出版社：台視文化  出版日：2009/04/01 裝訂：平裝
料理不加油，飲食零負擔！．不論任何鍋具都能料理，享用食材真實原味。．不加油也能煎魚、煎肉，香甜酥脆更加分。．不放油的水燜炒，健康美味好好炒得。乾煎一隻雞腿，不加半滴油，就可以逼出3大匙的油？！現代人攝取食物的份量和油脂都比以前多得多，勞動力也少了許多，如果不謹慎考慮熱量的攝取，很容易就超過了身體真正的需要，變成各種現代文明病的肇因。殘餘在盤中的油脂即使沒有吃下肚，隨著下水道排出一樣會造成環境污染，
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炒菜愛注意
11.

炒菜愛注意

作者：三立電視臺  出版社：台視文化  出版日：2009/05/01 裝訂：平裝
集結『美食鳳味』節目中詢問度最告的「炒菜愛注意」單元，共約60多道好菜！隨書附贈240分鐘精華內容DVD！麻婆豆腐為什麼自己做不麻也不辣？五更腸旺為什麼自己做總是覺得不對味？為什麼自己做醉蝦只有酒的辣卻沒有甘鮮&香味？只要跟著古椎師的愛注意，所有美味餐館的超人氣料理，你都能在家輕鬆做出來！
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做一碗好吃的冰
12.

做一碗好吃的冰

作者：吳文智  出版社：台視文化  出版日：2009/05/01 裝訂：平裝
06種必學的基礎糖水＋10種美味的基礎醬汁＋15種懷念的基礎配料＝81道創業自用兩相宜的超人氣冰品夏天一到，想清涼解渴，就讓人聯想到美味的冰品，不論是冰棒、剉冰、冰砂，都能讓人暫時忘卻因夏季的酷熱而引起的食欲不振。擔心市售的冰品往往添加了大量的防腐劑與色素嗎？最好的方式就是自己在家製作，用最天然的食材讓全家人都吃得放心、健康、滿足，不用再為衛生問題傷透傷筋。暖身暖胃的桂圓?料粥做成冰棒也是一級棒，
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阿芳的私房菜
13.

阿芳的私房菜

作者：蔡季芳  出版社：台視文化  出版日：2006/09/01 裝訂：平裝
現在的人由於工作繁忙，和家人一同吃晚飯這樣簡單的幸福，似乎愈來愈難以實現。同樣忙碌的阿芳老師卻以食物做為凝聚家人情感的工具，讓餐桌成為傳承記憶的重要場域，並在出書屆滿10年的現在，將家裡的私房菜為讀者完整呈現。 適時點出其中的小撇步，還將食材的採買、保存及處理方式在「阿芳經驗分享」中一併揭露。
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好粥到
14.

好粥到

作者：鄭衍基  出版社：台視文化  出版日：2008/03/01 裝訂：平裝
吃多了油膩膩的大魚大肉，想要來點清淡口味嗎？食慾不振、胃口不佳的時候，該吃些什麼才好呢？融合了美味與營養，屬於中國人特有的美饌－粥，親切而平凡的滋味，有著出乎你意想之外的豐富變化。|本書精選七十餘道鮮美粥品，搭配二十餘道開胃小菜，無論是家常享用、宵夜解饞、宴饗親友、滋補養生，都能讓你以簡單輕鬆的無油煙烹調方式，愜意享受一盅好粥！
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名師講堂家常小菜
15.

名師講堂家常小菜

作者：鄭衍基  出版社：台視文化  出版日：2004/09/01 裝訂：平裝
由電視名廚、人稱阿基師的鄭衍基師傅掌廚，精選60道簡單好做易上手之小菜，再細分成「小菜的開胃小品」、「小菜的特點佳餚」、「小菜的創意巡禮」及「小菜的珍味首選」，透過名廚阿基師的詳盡解說、動作示範、料理的經驗分享、食材與口味的替換建議……你不但可以輕輕鬆鬆燒出小菜的美味，更能習得料理妙招燒出各式開胃好菜！
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名師的快手私房菜
16.

名師的快手私房菜

作者：柯俊年; 蔡季芳; 駱進漢  出版社：台視文化  出版日：2008/05/01 裝訂：平裝
●料理的狀況百出，阿芳老師、柯老師、駱師傅幫你一一克服！●私房法寶，雞鴨魚肉蛋奶蔬，輕鬆變成超人氣的美味佳餚！
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用電鍋做好菜
17.

用電鍋做好菜

作者：林志哲  出版社：台視文化  出版日：2008/08/01 裝訂：平裝
●聰明學做電鍋菜，少油煙真健康，節能又樂活、做菜不流汗。●可以煎炒、可以燻烤、可以蒸燉、更可以一鍋做3菜，●只要依個電鍋就搞定100道好菜。第一本電鍋完全使用手冊──詳細介紹各種電鍋的功能和正確使用法，第一次用電鍋就上手。煎、煮、炒、炸、蒸、烤……各種烹調法詳細圖解Step by Step，讓你從只會電鍋煮飯、蒸蛋的初級生，變身為炒菜也ＯＫ的電鍋料理高手。如何運用電鍋30分鐘完成一餐飯的實例解析，
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用電子鍋煲飯做菜玩點心
18.

用電子鍋煲飯做菜玩點心

作者：洪廷緯  出版社：台視文化  出版日：2008/09/01 裝訂：平裝
●一次就搞定100道好菜●一鍋做兩菜、一鍋吃到飽，通通OK 使用最基礎、煮飯用的電子鍋即可輕鬆完成各式料理，不用貴參參的IH電子鍋、或使用複雜的按鍵選擇，真正one touch，一次就搞定。 電子鍋功能全面大躍進，從蒸、煮、煎、炒、焗、烤、燉、滷、燴、燜……所有您沒想過的電子鍋烹調方式，皆能一鍋到底，美味呈現。 從配菜、主食到甜點完全收錄，詳細圖解Step by Step，用電子鍋變出100
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廚神的快炒123
19.

廚神的快炒123

作者：柯俊年; 施建發; 張和錦  出版社：台視文化  出版日：2008/09/01 裝訂：平裝
本書內容依食材分為三大單元：【Part 1. 清脆蔬食】、【Part 2. 鮮甜海味】、【Part3. 暢快吃肉】，以家常口味、常見的食材為主，教大家如何輕鬆學會3步驟完的快炒。 另外，書中每道食譜還貼心的列出【名師快炒撇?】，並將過程中常碰到問題整理成不同食材的【快炒教室】，看過後，您會發現只要懂得訣竅，做菜也可以很Easy！
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現代心素派
20.

現代心素派

作者：大愛電視台  出版社：台視文化  出版日：2008/11/01 裝訂：平裝
大愛台「現代心素派」節目，首創國內素食烹飪節目的先驅，長達三年、走遍全台319個鄉鎮蒐羅各地特色素食，教你30分鐘輕鬆學會素料理。本書即是將此節目之多年料理精華，整理重製成冊，本就各料理之特色，細分成開胃先鋒的「素小菜」、餐桌上的主角「素料理」、一碗就能飽足的「素主食」、溫暖又幸福的「素羹湯」、可口的「素點心」……每一道菜都是來自各地的家常素料理，不但家常好做，更有令人懷念的古早味，以及創意獨具的
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