食譜王 - 三民網路書店

燉補湯保健養身

作者：梁慧敏 出版社：康鑑文化 出版日：2011/12/31 裝訂：精裝

跟著季節自己煲湯喝，調理身體，喝出健康好氣色！什麼季節該喝什麼湯？煲湯時要注意什麼？不僅養顏美容、強身健體，還能安撫全家人的心和胃！，特色一、本書教您依照季節轉換，選擇當季合適的食材來煲湯，不但可以針對個人需要來調整體質，而且也可以達到預防疾病的補益效果。。二、內容分為春天元氣湯、夏季涼補湯、金秋滋養湯、冬日暖身湯四大單元，共計59道靚湯食譜，逐一介紹材料作法，並附靚湯心得、保健小語和煲湯烹調上的

缺貨無法訂購

到貨時通知我

2.

雞肉家常料理

作者：黃乃芸著 出版社：康鑑文化 出版日：2011/12/31 裝訂：精裝

雞肉具有低鹽、低膽固醇、營養價值高的優點，從古至今，都被視為滋補養生的好食材！料理方式更是多元化：炸、烤、燒、煮、拌、滷……樣樣皆可，想要吃得美味又兼顧健康，就品嚐雞肉料理吧！本書分為六大篇：1.「不可不知的二三事」裡，教導讀者如何選購及保存雞肉食材，因為有了新鮮的雞肉，才能做出好吃的雞肉料理。2.「炸烤類」教你利用油炸或是烤箱烘烤，做出令人垂涎三尺、外酥內脆鮮嫩的好味道。3.「沾拌類」則是利

缺貨無法訂購

到貨時通知我

3.

魚料理營養豐富

作者：郭泰王; 王人豪 出版社：康鑑文化 出版日：2011/12/01 裝訂：精裝

愛吃魚，一定要先學會買魚，什麼魚適合做什麼料理？新鮮的魚和冷凍的魚要怎麼處理？如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味？請看本書完整解說。本書特色●以食材圖鑑方式，清楚介紹每種魚的烹調特性和食材採買訣竅，教您吃出魚的營養和鮮美滋味。●內容示範59種美味魚料理，包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化，適合全家人一起享用，讓您天天吃魚也不會一成不變，菜色豐富又可

缺貨無法訂購

到貨時通知我

4.

吃海鮮生猛新鮮

作者：郭泰王; 王人豪 出版社：康鑑文化 出版日：2012/01/01 裝訂：精裝

味道鮮美的蝦蟹貝和頭足類，一直是大宴小酌最受歡迎的水產美食，但是愛吃卻叫不出食材名稱，不會採買處理嗎？趕快來看本書，必定馬上功力大增。本書特色●以食材圖鑑方式，清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅，教您自己做營養可口的海鮮料理。●內含59道食譜，依烹調方式分為：海鮮快炒料理、海鮮蒸煮料理和海鮮煎炸料理三大單元，分別採用不同食材示範最佳菜色，色香味令人垂涎三尺。●&nbs

缺貨無法訂購

到貨時通知我

5.

涼拌麵爽口醬汁

作者：李建軒 出版社：康鑑文化 出版日：2012/07/13 裝訂：精裝

●介紹60多種美味醬汁搭配涼麵料理，隨手拌一拌，就是清爽不油膩的消暑快餐，味道酸、甜、香、辣，任君挑選，教你自己在家做涼麵，天天換花樣！●內容分中式家常涼麵、異國風味涼麵和百搭涼麵醬料理三大單元，每道食譜皆附醬汁材料配方和作法，並提示製作訣竅和採買要領，輕鬆做出各種口味的涼麵。本書特色●本書運用家常食材，將傳統涼麵經由不同口味的醬汁加以創新，塑造出多彩繽紛、色香味俱全的

缺貨無法訂購

到貨時通知我

6.

義大利麵豐盛味美

作者：李建軒 出版社：康鑑文化 出版日：2012/03/01 裝訂：精裝

本書特色義大利麵統稱Pasta，原意是「經搓揉過的麵糰」，義大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒，種類之多，再搭配醬汁的變化組合，便可做出數以百計的義大利麵料理。本書介紹多種義式麵條的形狀、特點，搭配如何煮麵的技巧，再加上增添風味、抑制腥味、提點香氣的各式辛香料，並依照各五顏六色醬料的調製及適合搭配的食材，讀者只要按部就班，就能做出味美的義大利麵。本書分為七大篇：Part1不可不知的二三事：麵條種類

缺貨無法訂購

到貨時通知我

7.

炒菜王

作者：趙筱蓓食譜示範 出版社：康鑑文化 出版日：2009/10/01 裝訂：平裝

◎ 100道煎、煮、炒、炸四季皆宜的蔬菜料理，炒菜訣竅一點就通。 ◎分為葉菜類+根莖類+果菜類+花菜類+芽豆類+菇蕈類，天天吃都不膩。 ◎ 24種常見蔬菜挑選要訣及保健功效。

缺貨無法訂購

到貨時通知我

8.

蔬果汁排毒養生

作者：陳冠廷 出版社：康鑑文化 出版日：2013/07/16 裝訂：平裝

俗話說：「一天五蔬果，疾病遠離你。」但是我們不可能一下子吃到那麼多種不同的蔬果，因此更聰明的健康吃法，就是把多種蔬果集合在一起打成汁，一次攝取完整的維生素營養，而且成分天然、容易被身體吸收。一、本書示範將近八十種各式各樣的健康蔬果汁，教您在家自己動手做，每天餐前飯後來一杯，不僅幫助消化、維持血液酸鹼值平衡，還能防止皮膚粗糙、提高免疫力！二、內容分為整腸健胃、美白瘦身、清熱排毒、防癌抗老等四大單元，

缺貨無法訂購

到貨時通知我

9.

小餅乾易學易做

作者：吳金燕 出版社：康鑑文化 出版日：2012/02/01 裝訂：精裝

餅乾，可以說是想進入烘焙世界的朋友，最容易上手的點心了！只要麵粉和水、糖、油的比例份量拿捏恰當，即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料，失敗率超低！本書共規劃近六十種簡單易做的餅乾小點心，依據口感及麵糰質地分為：金黃酥脆、越嚼越香的「硬式餅乾」、酥鬆香甜的「軟式餅乾」，以及琳瑯滿目的「變化式小西餅」，如司康、鬆餅、派等下午茶好搭檔，讓大家在焙烤餅乾之餘，也能運用相同食材，自己在家玩麵粉，做

缺貨無法訂購

到貨時通知我

10.

烤箱做菜秘訣

作者：楊珮珊; 高毓茹 出版社：康鑑文化 出版日：2011/10/01 裝訂：精裝

烤箱可以做的料理相當多，不論是蔬菜、肉類、海鮮、米麵，都可以「烤」出不一樣的菜色，而且清爽不油膩，讓下廚做菜變得更簡單、更優雅，在家享受美食不是夢！內容特色一、本書特別針對忙碌上班族設計60道色香味俱全的烤箱料理，教你自己調製美味的塗烤醬、醃醬和烤肉沾醬等，食譜作法深入淺出，口味變化豐富。二、內容示範生烤、熟烤、串烤、醬烤、焗烤和蒸烤等不同的烤法，只要掌握基本的烤箱技法，就能輕鬆做出媲美炒菜鍋

缺貨無法訂購

到貨時通知我

11.

排骨料理炸滷蒸燉

作者：郭泰王; 張華通 出版社：康鑑文化 出版日：2012/04/01 裝訂：精裝

本書特色排骨料理可說是最大眾化的平民美食，從夜市小吃到家庭餐桌，始終是最受人喜愛的實在好滋味！一樣是排骨，不論是金黃酥脆的炸排骨或養生滋補的藥膳排骨，酸甜美味的橙汁子排或糖醋小排，甚至柔嫩多汁的芋香排骨或粉蒸排骨，隱藏在肉排骨縫間的吮指香味和鮮美入味的風味醬汁，在在讓人百吃不厭、回味無窮。本書依排骨料理常用的烹飪技法，依序介紹煎炸、燒滷、蒸燉和各式可口的排骨湯料理，每道食譜皆有烹飪時間、風味介紹和

缺貨無法訂購

到貨時通知我

12.

坐月子補氣調養

作者：梁慧敏 出版社：康鑑文化 出版日：2012/05/01 裝訂：精裝

本書特色老一輩的人常說「坐好月子，健康一輩子」。如果月子沒有做好調養，容易有腰痠背痛、皮膚鬆弛、內臟下垂、子宮下垂、膀胱下垂、陰道鬆弛等後遺症，所以產後坐月子，在東方社會行之有年。本書即以科學坐月子的觀念來設計菜單。總共六十多道簡單、方便又營養可口的坐月子料理，內容包括產後燉補湯、清爽小菜、美味甜點、健康茶飲等，菜色豐富，從產後第一週吃到第三、四週，天天都能變化花樣，即使是小家庭自己下廚，也可以輕

缺貨無法訂購

到貨時通知我

13.

蛋料理美味訣竅

作者：陳彥志 出版社：康鑑文化 出版日：2012/08/17 裝訂：精裝

●雞蛋，從古到今都是滋補養生的好食材，常吃可以益壽延年、促進健康。本書以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法，教你掌握美味訣竅！●將近60種蛋料理食譜，包括中式家常風味、異國風味，以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理，內容豐富多樣，讓您吃得美味又健康！本書特色●蛋料理的烹調變化很多，舉凡煎、煮、炒、炸樣樣都能吃出美味，不管是家常小炒、炒飯、煮湯或涼拌沙拉，只要加了一兩顆雞蛋或

缺貨無法訂購

到貨時通知我

14.

豆腐料理大廚絕活

作者：郭泰王; 呂永順 出版社：康鑑文化 出版日：2012/08/17 裝訂：精裝

●豆腐口感軟嫩清淡，無論涼拌、煎炒或燒滷，都能吃出美味，本書特以常見的豆腐食材，包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品，逐一介紹採買、處理和烹飪訣竅，教您自己在家輕鬆做好豆腐料理。本書特色●豆腐食材要怎麼買？怎麼煮？將近60道食譜，逐一示範各式各樣的豆腐料理變化，菜色不僅老少咸宜，而且營養可口。● 書中每道食譜皆有營養提示和烹飪

缺貨無法訂購

到貨時通知我

15.

蔬果汁排毒養生

作者：陳冠廷 出版社：康鑑文化 出版日：2011/10/01 裝訂：精裝

俗話說：「一天五蔬果，疾病遠離你。」但是我們不可能一下子吃到那麼多種不同的蔬果，因此更聰明的健康吃法，就是把多種蔬果集合在一起打成汁，一次攝取完整的維生素營養，而且成分天然、容易被身體吸收。內容特色一、本書示範將近八十種各式各樣的健康蔬果汁，教您在家自己動手做，每天餐前飯後來一杯，不僅幫助消化、維持血液酸鹼值平衡，還能防止皮膚粗糙、提高免疫力！二、內容分為整腸健胃、美白瘦身、清熱排毒、防癌抗老等四

缺貨無法訂購

到貨時通知我

16.

醬料王

作者：駱進漢 出版社：鼎鑑文化 出版日：2009/07/09 裝訂：平裝

100道針對海鮮類+蔬菜類+肉類+米麵類提供速配醬料；最對味的沾醬+淋拌醬+醃烤醬+蒸煮醬；配好醬=做好菜‧再給你24道超實用家常菜食譜

缺貨無法訂購

到貨時通知我

17.

小菜王

作者：駱進漢 出版社：鼎鑑文化 出版日：2009/07/09 裝訂：平裝

◎100道餐廳名菜自己做‧怎麼吃都吃不膩涼拌料理+快炒料埋+煎炸料理+蒸滷料理+燒烤料理◎小菜之最=最簡易的開胃小菜+最對味的下飯小菜+最方便的便當小菜+最爽口的零嘴小菜

缺貨無法訂購

到貨時通知我

熱搜：

張忠謀自傳

英雄聯盟奧術

2025國家公園月曆

2025三民手札

制度基因

谷川俊太郎

曬書祭

黃越綏最新創作

蔡康永

張曼娟全新創作

解鎖程兆熊前半生

縮小範圍

三民網路書店 / 搜尋結果

搜尋條件

燉補湯保健養身

雞肉家常料理

魚料理營養豐富

吃海鮮生猛新鮮

涼拌麵爽口醬汁

義大利麵豐盛味美

炒菜王

蔬果汁排毒養生

小餅乾易學易做

烤箱做菜秘訣

排骨料理炸滷蒸燉

坐月子補氣調養

蛋料理美味訣竅

豆腐料理大廚絕活

蔬果汁排毒養生

醬料王

小菜王