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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2017~2018 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
楊慧林 （1）
出版社/品牌
科學出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
發酵工藝學實驗（簡體書）
滿額折
1.

發酵工藝學實驗（簡體書）

作者：楊慧林  出版社：科學出版社  出版日：2018/12/27 裝訂：平裝
楊慧林主編的《發酵工藝學實驗（高等學校卓越工程師教育培養計劃系列實驗教材）》，內容涵蓋發酵工藝學實驗基礎、發酵菌種選育及保藏工藝、發酵牛化參數測定、發酵產品實驗、發酵工藝的控制及優化等方面。各實驗章節內容分基礎實驗及綜合性實驗兩類展開。期望讀者通過本教材，l在較好掌握基礎發酵實驗技能的同時，也能夠對探究性實驗及前沿科學進行瞭解及掌握。 本教材可作為發酵工程、生物工程、食品科學、牛物技術等專
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
定價：234 元， 優惠價：87 204
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