TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
8
紅利兌換
客服中心
領券專區
藝文講座
學習平台
8
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜：
創意矽膠畫墊
、
風之谷 豪華版
、
柳橙不是唯一的水果
、
夢遊記
、
難哄
、
哥吉拉書展
、
段位：贏家是怎樣煉成的
、
史坎德3
、
2025線上國際書展
、
特價字典展
、
公務員每月一書
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
熱搜：
創意矽膠畫墊
、
風之谷 豪華版
、
柳橙不是唯一的水果
、
夢遊記
、
難哄
、
哥吉拉書展
、
段位：贏家是怎樣煉成的
、
史坎德3
、
2025線上國際書展
、
特價字典展
、
公務員每月一書
暢銷榜
新品
推薦
中文
外文
簡體
三民東大
電子書
親子
文具選物
漫畫
教科考用
NEW
領券享優惠，最高88折起
165反詐騙
紅利積點抵現金，消費購書更貼心
篩選商品
縮小範圍
關鍵字
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
包含
排除
篩選商品
商品類型
繁體書
（53）
商品狀況
可訂購
（36）
無法訂購
（17）
庫存狀況
有庫存
（25）
無庫存
（28）
商品定價
$200~$399
（16）
$400~$599
（34）
$600~$799
（3）
出版日期
2025年
（1）
2023~2024
（10）
2021~2022
（7）
2019~2020
（11）
2017~2018
（6）
2017年以前
（18）
More
裝訂方式
平裝
（53）
作者
張金堅、柳秀乖
（3）
洪銀龍
（3）
渡部芳德、野口律奈
（2）
潘子明
（2）
黃捷纓
（2）
Kevin、Claire
（1）
並木隆雄、岡部榮
（1）
井藤英喜、金丸晶子、金丸繪理加
（1）
凱莉．陳．彼得森、丹．彼得森
（1）
南基善
（1）
吳益群、柳秀乖
（1）
大江裕一郎、落合由美、松丸禮
（1）
小林弘幸、牧野直子
（1）
小野千穗
（1）
張金堅、蔡崇煌
（1）
徐上德
（1）
慈濟醫院台北分院總務室營養組
（1）
李婉萍、徐于淑
（1）
林俊龍-等
（1）
林格帆
（1）
More
出版社/品牌
原水文化
（53）
關閉
三民網路書店
/ 搜尋結果
篩選
系列：family健康飲食
顯示：
列表
並排
模式：
預設
排序：
相關性(高→低)
相關性(低→高)
出版日(新→舊)
出版日(舊→新)
定價(高→低)
定價(低→高)
共
53
筆，
1
/3頁
滿額折
1.
全植物飲食醫學與營養健康大關鍵【美味食譜篇】
作者：
花蓮慈濟醫學中心營養團隊
出版社：
原水文化
出版日：
2023/08/10
裝訂：
平裝
集結羅慶徽副院長與全球慈濟人的50場分享──健康慢老的飲食養生法則原型食物巧妙搭配，營養１＋１大於２的食物組合現代醫學研究證實，素食有助於降低心血管疾病；對於已經有心血管疾病的病人，則能減少復發率。對於吃素的朋友，會有些許困擾的大概就是如何均衡飲食，吃進足夠的營養素？在日常著重於三餐的食物吃什麼食物雖然很重要，但是學會原型食物巧搭配，營養１＋１大於２的食物組合，讓營養吸收得好，才是守護身體健康最關鍵的環節。 根據羅慶徽副院長的著作中《全植物飲食醫學與營養健康大關鍵【實用知識篇】》精心倡導的「好生活、好飲食與好安眠」養生理念，再延伸由花蓮慈濟醫院營養科團隊以全植物性（無蛋無奶）飲食為主軸，精心規劃72道營養美味又健康的純素料理，保留完整營養素又能兼顧美味的三餐，為讀者帶來更深入的健康蔬食知識，可提升免疫力、護肝、顧腸胃、遠離三高疾病與憂鬱症，也能靜心助眠，讓身體變年輕的全植物營養全書。本書中不僅為您呈上各國文化特色料理的食譜，及營養倍升的原型食物組合，料理密技無私傳授，以實用的工具書為主軸，菜式豐富且多元，包含涼菜、主食、濃湯、沾醬料等等，一書即全餐，帶您深入了解蔬食與健康的重要性，更幫助您學會掌握營養吸收的最大化「1 ＋ 1 ＞ 2」要領，從而找到營養成分能相互促進的最佳原型食物組合，進一步烹調出口味多元，又有豐富營養、有益健康的美味素食。以營養學分析健康飲食２大關鍵：「烹調營養不流失」及「營養素互補與強化」，食材的製備、烹調方式的選擇，更是決定營養素可保留多少重要關鍵，還有單吃某些食物可能無法發揮其最大的營養價值，但經由巧妙的原型食物組合搭配既能享受到美味，又能讓營養價值加倍，例如「菇藻類＋蛋白質」可提升免疫力、「維生素 K ＋鈣」有助維持循環系統的健康等，只要您依照營養科團隊建議的飲食指引，便能達到良好的生活品質，健康的身心，以及足夠的睡眠品質，實踐美好又幸福的人生。 本書傳授全植物蔬食「健康美味吃」2個最重要的關鍵：關鍵1：怎麼烹調，可以保留原型食材的營養素？關鍵2：如何巧妙搭配食材，讓營養價值更加倍？ 【專文推薦】￭林俊龍（慈濟醫療法人執行長暨心臟內科專科醫師）￭林欣榮（花蓮慈濟醫學中心院長暨神經外科專科醫師）
庫存：1
定價：450 元，
優惠價：
9
405
加入購物車
購買
滿額折
2.
陳堅真時食養生法：自然律例地瓜餐正確吃法大公開
作者：
陳堅真
出版社：
原水文化
出版日：
2009/06/01
裝訂：
平裝
地瓜餐創始人陳堅真老師第一本自然律例食譜大公開！特別加贈《時食養生隨身手冊》，讓您隨時隨地，養成健康活力細胞。依照大自然時令來飲食作息的養生方式，就是「時食養生法」！地瓜餐創始人陳堅真花了十幾年的時間，用時食養生法找回自己的健康與幸福，拯救自己而找出的一條活路，也改變了許多人原本充滿病痛的人生，創造出別人眼中的健康奇蹟！本書重點－－健康必須靠均衡的營養，不能光靠吃地瓜。本書不只教你「在對的時間休養
庫存：1
定價：350 元，
優惠價：
9
315
加入購物車
購買
滿額折
3.
潘子明紅麴健康研究室：科學實證用紅麴逆轉12大慢性病
作者：
潘子明
出版社：
原水文化
出版日：
2022/07/07
裝訂：
平裝
自古以來，紅麴具備藥用與食用雙重功能，被譽為發酵食品界的紅寶石，潘子明教授與其研究團隊傾注20餘年，日以繼夜產出了138 篇研究論文刊登於全球知名的SCI期刊，證實紅麴的發酵產品monascin與 ankaflavin具有調節血糖、血壓與血脂、改善肥胖、脂肪肝、運動疲勞，以及改善心血管疾病、阿茲海默症學習記憶能力、帕金森氏症症狀等功效，具抗氧化功能，也對肺癌與口腔癌有預防效果，更排除了monacolin K成分可能造成的副作用。本書分享作者畢生投入研發又經技轉後轉譯為生技產品的歷程，將研究紅麴的成果整理成科普書籍，讓國人對紅麴有多一層認識，進而運用它促進自身及家人健康。
庫存：1
定價：500 元，
優惠價：
9
450
加入購物車
購買
滿額折
4.
打造50歲後的蔬療養生力：這樣吃素，健腦益智X抗病慢老X增肌保骨
作者：
許晉譯
;
花蓮慈濟醫學中心營養師團隊
出版社：
原水文化
出版日：
2021/08/19
裝訂：
平裝
～熟齡銀養，簡單準備就能開飯～從「日常三餐」掌握關鍵的營養素，累積健康的資產，活得優雅又幸福這樣吃素，健腦益智╳抗病慢老╳增肌保骨 ★★花蓮慈濟醫學中心高齡整合照護科及營養師團隊精心策畫九大主題，設計色香味美的料理。★★每天輕鬆備餐，就能幫助50歲後的您利用素食養生飲食超前部署，擺脫慢性病，養好「腦本」、「肌本」與「骨本」，即使隨著年紀增長，也能常保健康樂活，同時也兼顧到65歲以上、部分
庫存：1
定價：450 元，
優惠價：
9
405
加入購物車
購買
滿額折
5.
激活細胞能量的酵素養生法
作者：
林格帆
出版社：
原水文化
出版日：
2019/12/19
裝訂：
平裝
健康、瘦身、抗老化的功能酵素養生法最夯的養生食療，創造酵素養生逆齡新奇蹟 一日三餐吃酵素，啟動人體自癒力：R幫助消化 R增強代謝力 R修復受損細胞 R窈窕瘦身 R提升自癒力 R提高抗病力 R淨化腸道 她曾獲頒『十大傑出青年』、被遴選『台北奇女子』、被譽稱『台灣酵素阿嬤』！她是二十多年
庫存：1
定價：400 元，
優惠價：
9
360
加入購物車
購買
滿額折
6.
癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】
作者：
張金堅
;
柳秀乖
出版社：
原水文化
出版日：
2022/06/18
裝訂：
平裝
本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！附贈別冊—收錄癌症病友常見的治療期、恢復期抗癌飲食&生活Q&A一本優質的健康食譜，取材自然健康食材及未加工的調味料，採用健康烹調方法，少油、少鹽、少糖、水煮、燉煮方式，設計可口美味又簡單烹調的料理，保持食物的原味及營養素，幫助病友們獲得更需要的營養素，以修補化療造成的傷害及增進食慾和體力，順利的度過化療期及恢復期，加強身體的免疫力來抵抗癌症。本書不僅是癌症化療期及恢復間病友的飲食指南，也是全家人都適合的健康食譜◤癌症病友怎麼吃才正確？介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。◤化療時如何增加熱量及食慾？針對癌症病友化療期間無食慾等困擾，本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100 ~ 300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。◤化療產生副作用時怎麼調整飲食？提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。◤化療時輔助飲食怎麼吃才正確？一般西醫診療與營養師開立的食譜，幾無中藥入菜，而傳統中醫食譜又難與西醫結合，造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。此外，也特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。本次改版特別附贈別冊，收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如：如何防止復發的飲食法？如何提升自體的免疫力？有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些？在別冊中，提供更多抗癌能量的食材選擇，以幫助癌症病友重新取回健康自主權！★★本書收錄－－●介紹熱門7色飲食療法●提供6種輔助化療飲食醬汁●推薦15種輔助化療飲食的調味品●提供
庫存：2
定價：580 元，
優惠價：
9
522
加入購物車
購買
滿額折
7.
吃一周就有感－醫師娘終生瘦用減醣料理
作者：
小野千穗
出版社：
原水文化
出版日：
2019/12/07
裝訂：
平裝
吃一周就有感，有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞的健康飲食作者親身實踐減糖→降血糖、抗老化、加速代謝＆減重利用「減糖飲食」幫助親友一週見效降低體重、血糖好評不斷現今是美食超負荷的年代，「糖」是健康的隱形殺手，世界衛生組織強力建議：一生都要降低「糖」的攝取量，才能有助於提高身體的基礎代謝率，成為「易瘦」體質，有效逆轉肥胖、高血糖、癌細胞、三高的健康飲食型態。本書作者小野千穗在七年前做健檢報告，發現自己血糖
庫存：1
定價：450 元，
優惠價：
9
405
加入購物車
購買
滿額折
8.
生酮南洋味
作者：
凱莉.陳.彼得森
;
丹.彼得森
出版社：
原水文化
出版日：
2018/10/10
裝訂：
平裝
專為亞洲人設計的生酮食譜， 終結飢餓卻瘦不了的惡性循環，打造隨時燃脂的易瘦體質 想要大口吃美食，也想要身材苗條又健康？ 低醣生酮讓兩者可以兼得。 從醬料到沙拉、從蛋到各種肉類、從仿飯到甜點， 以低碳的各種食材和醬料，取代高碳的米飯、麵條和糖， 讓一道道的南洋菜肴仍保有其美味與口感，征服你挑剔的味蕾。 【專文推薦】 FB酮好社團創辦人 撒景賢 FB酮好社團管理員 陳嬿羽 【健康推薦】 中華民國能量醫
庫存：1
定價：380 元，
優惠價：
9
342
加入購物車
購買
滿額折
9.
癮咖啡研究室：發現咖啡健康的力量【暢銷增訂版】
作者：
張金堅
;
蔡崇煌
出版社：
原水文化
出版日：
2023/06/15
裝訂：
平裝
喝出健康與品味！歡迎一起來探索咖啡的世界！國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、以太極四象圖觀點，中立論述咖啡與健康的關係。咖啡是一門深奧迷人的健康學！歐洲教皇品嚐後賜名為「上帝的飲料」；貴族仕紳象徵權位互贈「黑色金子」；日本藥學博士岡希太郎譽為「百藥之王」；營養學家強尼包登（Jonny Bowden）列為地球上最健康的150種食材之一；美國人飲食中抗氧化物來源的第1名！從白袍醫師到咖啡癡迷！一位愛喝咖啡、一位愛研究咖啡。當咖啡遇上健康，他們以做學問的精神走訪國內外咖啡產地、請益各類咖啡達人，嚐遍各地招牌咖啡；專業嚴謹的醫學背景，將其近十年來咖啡在人體健康上的研究報告彙整分析，發現咖啡的確在健康上發揮重要的效用。國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、以太極四象圖觀點，中立論述咖啡與健康的關係。￭ 咖啡豆裡含有上千種複雜成分，較為人熟知及重要的活性化合物是咖啡因、綠原酸和二萜等。近年醫學文獻有諸多報告，正負互見，但持正面影響的結果有增加之趨勢。不過這些成分都會受到處理方式、烘焙、沖泡方法及添加物的影響，包括化合物的含量、作用等會產生變化，所產生的生理效應也不盡相同。尤其要注意，含反式脂肪的奶精、糖等添加物，可能會對健康造成負面影響。￭ 國內外研究報告：適量飲用咖啡，對肥胖、高血壓、心血管疾病、糖尿病、腦中風、失智、痛風等預防都有助益。有些研究發現﹕習慣性飲用咖啡，可保護肝細胞減少損害，甚至可降低某些癌症的發生率。￭ 咖啡香能提振心情，但尚缺乏醫學證據，此芳香療效未來或許可能成為受矚目的心靈 （spiritual）健康處方。￭ 美國飲食指南對喜歡喝咖啡人士建議﹕可列入日常健康習慣中，且可提升每天3至5杯。￭ 長期飲用咖啡者一旦突停止飲用，可能會出現頭痛、嗜睡、情緒躁動、頭腦不清晰、注意力無法集中等現象，稱為「咖啡因戒斷症狀」，即使只是每天飲用100毫克的咖啡因，仍有可能出現此些症狀，其通常在停止飲用後12～24小時出現，到48小時會達到高峰，而在重新飲用後可緩解，所以想要減少對咖啡的倚賴，應該循序漸進地減少咖啡因的攝取。當咖啡遇上健康 過猶不及的太極中庸之道□咖啡因可提升身體能量來源 □咖啡抗氧化物有益健康□咖啡香能提振心靈健康 □咖啡有助減重但過量無益￭咖啡與頭痛 ￭ 咖啡與生髮 ￭咖啡與眼睛疾病 ￭咖啡與牙齒疾病 ￭ 咖啡
庫存：2
定價：650 元，
優惠價：
9
585
加入購物車
購買
滿額折
10.
101道低脂美味全蔬食
作者：
素愫
出版社：
原水文化
出版日：
2019/09/03
裝訂：
平裝
品嘗蔬果豆穀全食物最純粹的好滋味！ 沒有陌生的食材、很少的調味料、不複雜的步驟，或蒸煮或煎炒拌或生食或燉湯或當主食或當點心，教的是原則，縱使廚房新手看圖都能輕鬆學做菜！ #原味美食 #純植物性飲食 #無五辛 #無蛋無奶#無添加 #無糖 #少油 #無烤炸 #無白米白麵粉 〔本書適用純素VEGAN〕
庫存：1
定價：400 元，
優惠價：
9
360
加入購物車
購買
滿額折
11.
血糖控制飲食全書
作者：
清野裕
;
北谷直美-監修
;
中津川かおり
;
加藤知子-食譜製作
出版社：
原水文化
出版日：
2016/06/30
裝訂：
平裝
糖尿病友滿意度NO.1！日本關西電力醫院量身打造可自由搭配&控制血糖的400道美味食譜！控制血糖值預防糖尿病 控制糖尿病控制血糖值，這樣吃就對了！多吃蔬菜，進食從蔬菜開始吃甜點餐後吃避開醣+油的餐點低卡、低鹽、高纖維細嚼慢嚥降低進食速度注意飲食的營養與均衡留意應攝取的飲食分量跟著專家這麼做，炸雞、甜點不用忌口也能享用低卡美味的飲食！製作簡單又能滿足味蕾！不用勉強
庫存：1
定價：450 元，
優惠價：
9
405
加入購物車
購買
滿額折
12.
抗癌防癌素食全書
作者：
張金堅
;
柳秀乖
出版社：
原水文化
出版日：
2014/08/21
裝訂：
平裝
國內第1本癌症素食指導全書 罹患癌症後，我應該改吃素嗎？ 治療期間，吃素會營養不良嗎？ 癌症治療及恢復期如何正確吃素？ 本書將提供你最實用．最正確．最貼心的素食飲食方法， 破解錯誤迷思、蔬果清洗方法、認識有機食材、實用烹調食譜等內容。 研究指出，過量的動物性蛋白質，就可能催化癌症產生； 而新鮮蔬果中的植物生化素，卻是最強力的救命抗癌專家， 本書詳述最適合癌症病友的素食原則、天然食
庫存：2
定價：480 元，
優惠價：
9
432
加入購物車
購買
滿額折
13.
洗腎飲食全書：血液透析&腹膜透析食譜【全新增訂版】
作者：
李婉萍
;
徐于淑
出版社：
原水文化
出版日：
2019/07/13
裝訂：
平裝
超美味！這是一本專為洗腎病友量身訂做的飲食指南！*提供洗腎病友健康又美味的全方位飲食處方*針對不同洗腎方式，提供三餐&點心食譜*吃麵吃飯、肉類海鮮通通有，讓用餐更令人期待*一週食譜不需照表操課，可隨心所欲自由搭配*懂得外食技巧，不下廚也可以安心吃到健康美食*每一道食譜標示方式，皆以易懂、實用為原則
庫存：2
定價：450 元，
優惠價：
9
405
加入購物車
購買
滿額折
14.
發現純素好味道【最新增訂版】
作者：
蘇富家&早乙女 修
出版社：
原水文化
出版日：
2024/06/20
裝訂：
平裝
⟣✤⟣全球數百萬追求健康養生的人都在吃的Vegan（維根）全植物蔬食⟣✤⟣繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作，再次精選118道「穀物蔬食」樂活料理＆分享大地養生法 ☞蔬食手藝超讚的中日夫婦第二彈出擊！將再次滿足「愛吃客」的挑剔味蕾！☞高纖、無油、少鹽、低熱量、全植物、原型食物的健康飲食，簡單易學☞中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者——美味熱情推薦 近年來喜歡吃蔬食人口逐漸增加，但是否煮來煮去變不出新菜色？到底什麼樣的穀物蔬食佳餚，可以讓人感到驚嘆、滿足又好吃呢？料理手藝超讚中日夫婦第二彈出擊！再次挑戰「愛吃客」的味蕾，用美食來傳遞幸福的指數→善用各種食材變出這麼多好吃的花樣，以健康、養生的設計概念→讓您輕鬆享受營養、均衡、美味飲食。 塘塘與早乙女 修夫婦（一個日本媳婦，一個台灣女婿）縮小本我，尊重自然與天地和平共處，貼近山居自慢生活十七載，傾聽大自然為生命彈奏的樂章！以天然蔬果、穀物、菇藻類等食材，搭配天然的辛香料提味，呈現原味、健康、營養的好滋味，例如天天吃不厭的照燒素干貝、夏季最爽口美味的芝麻香麻醬麵、早餐最健康的香濃滑順堅果美乃滋、高鈣低脂的豆腐渣米漢堡、無辣不歡必學超簡單極香辣油、味蕾飄香的芝麻牛蒡素助排，還有幸福滿分又清涼順口的濃郁杏仁花生豆腐等各式早餐、午餐、晚餐及點心創意美食。塘塘、早乙女 修夫婦（蔬食養生達人）運用飲食金字塔六大類的食物巧妙搭配，秉持簡單好做、原味烹調的風格，讓天然食材有了更豐富多元的組合與口感，呈現高纖、低油、少鹽，且色香味及營養俱全，健康均衡的美味純素食，每一口的好滋味都會讓人讚嘆不已。純天然的全植物飲食完全顛覆您對蔬食的感覺，帶給全家人幸福滿足的感動好滋味，簡單易學、零失敗，親自下廚動手做，全家人最美好的幸福時刻自然湧現。 ♥徹底顛覆「肉」味蕾，養成絕對「菜」舌頭☑吃得飽很簡單，但要吃得健康、幸福又滿足，真的很需要「技術」！☑118道好吃又好做的穀物蔬食的料理，讓養生變得好容易、好快樂！（3道自然風果醬＋5道健康沾醬＋7道多變化拌醬＋4道珍味高湯＋5道簡單自製麵條＋94道樂活美食＝不可思議的118道幸福粗食料理） ♥「食物的香氣」能營造家庭幸福的氛圍☑用食物來珍藏一輩子的感動與回憶，是最無負擔、幸福與快樂的創作！✫補血甜菜根果醬⮕去皮甜菜根＋檸檬汁＋黑糖（
庫存 > 10
定價：450 元，
優惠價：
9
405
加入購物車
購買
滿額折
15.
減脂肪、降血糖、防三高低GI飲食全書【全彩圖解暢銷增訂版】
作者：
吳益群
;
柳秀乖
出版社：
原水文化
出版日：
2020/04/11
裝訂：
平裝
這是一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！【全彩圖解】幫助你減脂肪、降血糖，輕鬆掌握低GI飲食要領！ 【隨書增訂】300種常見食物GI值●●●隨身速查手冊 甚麼是GI值？為什麼低GI飲食除了三高病患外，對於肥胖者、罹癌者也有幫助？ GI值就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的指數。由於血糖直接影響體重，低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病
庫存 > 10
定價：420 元，
優惠價：
9
378
加入購物車
購買
滿額折
16.
素食界廚神傳授天天愛吃健康素【16年暢銷增訂版】
作者：
洪銀龍
出版社：
原水文化
出版日：
2023/05/09
裝訂：
平裝
特色一：這本書的作者，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚特色二：這本書的食譜，是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素特色三：食材作法圖解，你也可以輕鬆當全家人的健康大廚！特色四：16年暢銷增訂版同場加映 【傳承分享】連葷食者都上癮的正夯美味蔬食14道 時尚蔬食 ￭洪銀龍師傅 分享3道時尚蔬食食譜 傳承分享1 ￭現任法華餐廳創意總監洪政裕 分享5道招牌食譜 傳承分享2 ￭現任桃園中壢承華素食餐廳負責人宋和憬、洪慧絹 分享3道招牌食譜 提攜分享 ￭現任北市榮濱商圈綠苗素食館負責人林宏彥 分享3道招牌食譜 高纖、低油、少鹽，素食大師私藏分享── ．32種基礎調味料 ．13種健康素醬料 ．8種素食材DIY ．8種健康烹調法 ．97種素食材採買、處理及保存技巧 ．80道養生小菜∕主食∕主菜∕湯羹∕點心 ．238招大師傳授好吃∕健康烹調秘笈 素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、 8種低油少鹽健康烹調法、64道口碑相傳美味健康素！ 大師傳授聰明買對調味料的祕訣 挑選好醬油3步驟 1.看成分：無添加化學成分及防腐劑較佳。 2看包裝：標示「純釀造」、國家CNS特級或甲級醬油標準。 3.搖瓶身：色澤清澈呈棕褐色，瓶口泡沫細較佳。 挑選好鹽3步驟 1.看包裝：以完整無受損，衛生品較安全。 2.看製造
庫存 > 10
定價：500 元，
優惠價：
9
450
加入購物車
購買
滿額折
17.
清調養健康醋養生法
作者：
楊綠茵
出版社：
原水文化
出版日：
2024/09/21
裝訂：
平裝
天然之道：【百萬人實作】，讓細胞定期徹底更新的健康手冊特色1：184 個醋進健康的選擇20種釀造好物＋5種基底原醋＋35題自釀醋Q&A＋14種台灣釀造好醋＋11種釀造醋應用方＋20題喝醋解惑Q&A＋10款醋醬＋28道一星期貼心套餐＋16道在地樂活健康餐＋6道一日汁療，養出好體質＋14個綠茵健康小教室＋5個特別介紹 特色2：濃縮二十餘年經驗，從發酵、釀造醋，到保養多個DIY面向 作者多年來因為對自然調養法充滿濃烈的興趣，從研究純天然釀造醋出發，並接觸諸多食材，擴及發酵釀造食品，了解無數新鮮的穀類與蔬果在食療方面的貢獻，重新開啟了天然養生的大門。 本書先從釀造的概念談起，並介紹世界各地著名的醋釀、醬油及各種發酵釀造物，讓讀者對醋、醬油等發酵食物有初步的認識。 接著再教你如何DIY製作出醋醬、優格、納豆、酒釀、麵包、酵母菌、醋飲⋯⋯等絕對天然的釀造發酵食品，使其豐富的營養，能為人體所用，並針對忙碌的現代人提出一週7套28道健康蔬食料理，讓高纖低鹽的美味料理，能為身體帶來滿滿的活力來源。 同時還有釀好醋問答百科，徹底解析醋魔力作者將發問頻率最高的問題蒐集起來，分成55題，詳盡說明並徹底解析，幫助讀者能夠認識和認同這個好的健康養生法寶。 此外，還提供16道在地樂活健康餐，和6道一日汁療，養出好體質；另外，更STEP BY STEP告訴大家如何可以釀造出屬於自己的糙米基醋，成為一名和作者一樣名符其實的「醋療實踐者」。 特色3：「清、調、養，善循環健康法」──無副作用，遵循人體運作 清→醋助淨血 調→升溫養氣 &nbs
庫存：3
定價：699 元，
優惠價：
9
629
加入購物車
購買
滿額折
18.
【科學實證】這樣吃素最健康：預防10大慢性病症營養指導與應用食譜
作者：
林俊龍-等
出版社：
原水文化
出版日：
2024/03/21
裝訂：
平裝
台灣第一本科學大數據證實：素食有助降低10大慢性病症風險全球第三、亞洲最完整的「素食營養世代研究資料庫」， 累積將近20年臨床醫學、營養研究與素食的科學實證發現：素食可降低心臟病的罹患率達三分之二，罹癌機率降至一半； 遠離脂肪肝、痛風、膽固醇、膽結石、憂鬱症和糖尿病等病症。✔ 14位臨床醫師親身實證疾病預防的健康指南✔ 40道專業營養師設計對症應用美味健康食譜慈濟醫療法人林俊龍執行長帶領團隊從2005年建立「素食營養世代研究資料庫」，進行素食與基因及疾病生成之間的關聯性，迄今研究團隊已發表達20篇論文，透過科學證實素食有助身心靈健康及保護地球和自然生態。茹素40年心臟科權威林俊龍執行長從臨床到親身實證不餘遺力推廣素食，並帶領醫療團隊，針對素食者對比葷食者與疾病的關聯性，累積近20年台灣本土「素食營養世代研究資料庫」大數據研究顯示：素食的確有助預防與改善中風、心血管疾病、失智、憂鬱症、白內障、糖尿病、脂肪肝、膽結石、痛風、泌尿道感染等10大慢性病及延緩新冠肺炎重症惡化。本書為了要讓更多的民眾理解，將艱深的研究論文成果，以淺顯易懂的圖文推廣具有科學實證的健康素食，列舉十大疾病主題，邀請台灣慈濟各院12位素食醫師的見證，分享自身素食的經驗談、營養攝取重點、保持健康的養生法，並針對維生素B12及維生素D的攝取給予建議，破除常見的迷思。花蓮慈濟醫學中心營養科師團隊也針對十大疾病主題的保健提出飲食建議、營養需求及設計40道美味健康食譜、解說料理營養成分，讓營養的素食餐點可以在家簡單烹煮，全家人一起茹素，吃出營養美味又能保持健康；「蔬食健康加碼」單元引用自林俊龍執行長創辦的台灣素食營養學會的營養提醒。希望全書能助讀者提升素食健康飲食的信心，並建立正確及均衡的營養飲食觀念，引領大眾茹素預防疾病，改善健康：★素食者的血管彈性比葷食者好四倍，長期吃素者的彈性愈好。★由葷轉素和持續素食者的糖尿病發生率大幅降低35~50%，同時減少脂肪肝、膽結石等疾病的發生。★奶蛋素食者的尿酸濃度最低，其次是純素食者，然後是非素食者。每天攝取2份 含糖飲料會增加239％的痛風發生機率。★維生素B12的攝入量可能會改變素食與總體中風之間的關聯。★素食飲食對於泌尿道感染的保護效果，主要發生在女性、從未抽菸者及非複雜型 泌尿道感染。★素食者攝取較大量的大豆、蔬菜、堅果、全穀類、膳食纖維、維生素C、葉酸和 維生素
庫存：2
定價：450 元，
優惠價：
9
405
加入購物車
購買
滿額折
19.
減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書02【詳解實踐 暢銷修訂版】
作者：
柳秀乖
出版社：
原水文化
出版日：
2023/04/18
裝訂：
平裝
醫學界高度肯定推薦的瘦身、抗病、防癌擇食概念一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！「GI值」就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的指數，由於血糖直接影響體重，低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。此外，如果攝取過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力，所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet（低升糖指數飲食）是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎，依據不同食物對血糖造成的起伏情況，歸納出重要的擇食概念，強調的是均衡飲食、注重食物的值與量，選擇及分配時間。《減脂肪 降三高 低GI飲食全書》於2010年出版持續銷售成績佳，且榮獲「國民健康署」好書推介獎，有許多讀者回函或來電反映，鼓勵出版續作，希望能獲得更多深入與實際做法示範。作者針對「低GI飲食」特別規劃簡單易懂方便實踐的全彩圖解內容，讓您可以： ☑有效掌握低脂、低鹽、慢醣、高纖的低GI烹調技巧。 ☑遠離肥胖、失智症、糖尿病、心血管疾病與癌症上身。本書收錄各種食材為主軸，詳盡解析「六大類食物」的低GI飲食，並以大量圖解說明為核心，讓您一讀即懂，有效又健康的低GI飲食攝取法──教您均衡攝取六大類食物，透過健康攝取「營養素」降低積存在身體的有害脂肪及膽固醇，進而遠離慢性疾病與肥胖問題， 阻斷疾病發生危機，輕鬆改變身體的能量，解除疾病的警訊，徹底遠離文明病，恢復健康及完美的體態。★〔量身規劃〕：一週62道低GI美味健康食譜（菜單設計以每日六大均衡營養素為主軸），讓您聰明吃健康煮，不影響血糖波動的六大類食物，並可幫助全家人天天皆可攝取均衡且多樣食材，吃得健康又美味。★本書傳授各類食材的「選食」、「烹調」升糖效應，安心吃對低GI飲食！🔍一次看懂各類食材選食、烹調的升糖指數效應◎選食：水果－╳西瓜（GI值↑）、○蘋果（GI值↓）◎烹調：主食－╳熱飯（GI值↑）、○冷飯（GI值↓）◎烹調：╳用熱飯炒，米粒糊化（GI值↑）、○用冷飯炒，加入富含蛋白質佐料（GI值↓）🔍利用各類食材組合，降低GI值◎主食+蛋白質（GI值↓）․水餃（餃子皮＋肉、蔬菜餡料）․黃豆飯（糙米＋黃豆）․韭菜盒（麵粉＋韭菜、冬粉）🔍利用食材與調味料組合，降低GI值◎食物＋醋調味（可降低GI值，影響血糖上升）＝G
庫存：4
定價：550 元，
優惠價：
9
495
加入購物車
購買
滿額折
20.
一次學會100道世界美味涼拌常備菜【暢銷修訂版】
作者：
黃經典
;
葉光涵
出版社：
原水文化
出版日：
2022/01/15
裝訂：
平裝
完整收錄中式、臺式、南洋、日式、韓式、法式、義式、美式、墨西哥、德式、西班牙一吃就上癮的超人氣醬料，一日三餐隨意組合，美味好料立即上桌用清爽順口、爽胃開脾的各國涼拌佳餚，陪伴您度過快樂的時光。 餐桌上最美味、最健康的食物，無論老人、大人或小孩都能吃得津津有味，而且家庭主婦也不用在廚房忍受高溫及油煙，簡單動手拌一拌，還能節省65%以上的烹調時間，即可餐餐變化出一桌豐盛美味的佳餚，清爽、開胃、吃不膩，輕鬆討好家人的胃，吃得開心又滿足。特別精選了世界各國經典的涼拌常備菜，種類含括前菜、正餐、小菜、點心，及滋味濃郁的風味下酒菜，且融入了世界各國的料理手法、特色食材與調味搭配，更運用了代表各國飲食文化的風味醬汁，與涼拌菜餚結合，不只能引領出食材本身的滋味，也使美味度更加倍！例如：台式蒜蓉醬搭配水煮五花肉，入口鹹香 Q 彈，是非常經典的台式風味；泰式涼拌醬汁搭上海鮮，清涼海味，爽口解膩；美式「鮪魚醬酒會小吃」的簡單美味、墨西哥「脆餅甜椒乳酪醬」的酥脆香濃，或是西班牙「蒜香檸檬蝦」、「鮮魚蘑菇鑲蛋」與「蒜辣白酒小卷」Tapas 的迷人魔力，都是令人欲罷不能的美妙滋味。本書分為亞洲及歐洲二大主題，以各國最具代表性的食材入菜，並結合超人氣的醬料，特別為忙碌的家庭主婦、上班族們考量設計出多種口味的涼拌常備菜為主軸，讓忙人、懶人、料理新手或主婦們也能舉一反三學習，結合時令食材變化出各種美味的菜色，少油煙 × 超省時 × 零失敗，簡單做出專業主廚級的美味，每天都能帶給全家人幸福的滋味，還能兼顧養生及健康！本書7大特色：❶最營養：保留食材最多的營養素，吸收好能量，提升健康力。❷超省時：簡單處理及烹調，快速完成各種超人氣的美味料理。❸口味多：一次可學會亞洲、歐洲等11個國家最夯的涼拌美食。❹超方便：超過80種百吃不厭的醬料，可任意搭配食材做變化。❺即食餐：涼拌菜也可以做為常備菜，從冰箱取出即可方便食用。❻好學習：介紹食材的營養成分及特點、大廚不藏私的料理技巧。❼最美味：創意百搭100道涼拌菜，即使是新手也能快速變大廚！
庫存：2
定價：500 元，
優惠價：
9
450
加入購物車
購買
1
2
3
共
53 筆
3 頁
1
2
3
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
暢銷榜
新品
中文書
外文書
簡體書
三民東大
親子館
文具禮品
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
