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165反詐騙

古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

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商品類型
繁體書 （7）
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商品狀況
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庫存狀況
有庫存 （2）
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商品定價
$200~$399 （1）
$400~$599 （14）
$600~$799 （2）
$800以上 （446）
出版日期
2024年 （23）
2022~2023 （35）
2020~2021 （36）
2018~2019 （64）
2016~2017 （113）
2016年以前 （183）
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裝訂方式
平裝 （174）
精裝 （286）
軟精 （3）
作者
Alexandru Grumezescu (EDT) （7）
Jaclyn Sullivan （6）
Steve Taylor (EDT) （6）
Fidel Toldra (EDT) （5）
Jeya Henry (EDT) （4）
Toldra, Fidel (Department of Food Science, Institute of Agrochemistry and Food Technology, Valencia, Spain) （4）
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David Barling (EDT) （3）
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Toldra, Fidel (Research Professor, Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (CSIC), Spanish National Research Council, Paterna (Valencia), Spain) （3）
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出版社/品牌
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三民網路書店 / 搜尋結果

共463筆商品，1/24頁
藤椒風味菜
滿額折
1.

藤椒風味菜

作者：趙躍軍-編; 蔡名雄-攝  出版社：賽尚圖文  出版日：2019/04/03 裝訂：平裝
藤椒風味來自藤椒油，藤椒油源自中國藤椒之鄉--洪雅！「涼菜拌入，熱菜淋入」！有了藤椒油，只要簡單一個步驟就是藤椒風味菜，加一點就是濃濃四川地方風味。藤椒味應用多元，能創造出多變的風格與滋味，具備川菜「一菜一格、百菜百味」核心特點。本書重新梳理了藤椒歷史，規範藤椒味型，呈現118道藤椒風味菜及洪雅地方菜，更將洪雅的美麗景點、古村古鎮、民情風俗以豐富的圖文融入全書，讓您垂涎於藤椒風味的同時，心馳神往，
庫存：1
定價：520 元， 優惠價：9 468
四川泡菜：巴蜀一絕，調川菜百味
79折
2.

四川泡菜：巴蜀一絕，調川菜百味

作者：舒國重; 朱建忠  出版社：賽尚圖文  出版日：2024/09/27 裝訂：平裝
四川泡菜的獨特在於「活」如同好麴釀好酒本書教您從０養出一罈正宗川味老泡菜103道泡菜+18道經典應用菜餚由金廚獎大師與名徒聯手呈現泡菜的實踐與總結，同場獻上：最受喜愛的創意葷泡菜／泡鳳爪、泡豬耳、泡鴨胗花、泡鮑魚、醋泡帶魚……想像不到的創意泡菜／泡香瓜、泡蘋果、泡梨、泡柚子、泡鳳梨、玫瑰蘿蔔……金廚獎大師舒國重與四川河鮮王朱建忠聯手呈現103道泡菜+18道經典應用菜餚川菜非遺傳承人＋評鑑家真情推薦★中國烹飪大師、川菜省級非遺傳承人 張中尤 ★老罈子泡菜製作技藝傳承人 何豔平 ★中國書法家協會副主席、草書委員會主任 戴躍
優惠:新書特惠
庫存：6
定價：580 元， 優惠價：79 458
The Microbiological Quality of Food：Foodborne Spoilers
3.

The Microbiological Quality of Food：Foodborne Spoilers

作者：Bevilacqua; Antonio (Department of the Science of Agriculture; Food and Environment; University of Foggia; Italy); Corbo; Maria Rosaria (Associate Professor of Microbiology; Department of the Science  出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc  出版日：2024/10/01 裝訂：平裝
若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
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Brewing Microbiology：Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste
4.

Brewing Microbiology：Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste

作者：Hill; Annie (Associate Professor; International Centre for Brewing and Distilling; Heriot-Watt University; UK)  出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc  出版日：2024/10/01 裝訂：精裝
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02-25006600[分機130、131]。
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Milk in Spain and the History of Diet Change：The Political Economy of Dairy Consumption since 1950
90折
5.

Milk in Spain and the History of Diet Change：The Political Economy of Dairy Consumption since 1950

作者：Fernando (University of Oviedo Collantes Spain)  出版社：Bloomsbury Publishing PLC  出版日：2024/12/12 裝訂：精裝
無庫存，下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價：5950 元， 優惠價：9 5355
Globalization in a Glass：The Rise of Pilsner Beer through Technology, Taste and Empire
90折
6.

Globalization in a Glass：The Rise of Pilsner Beer through Technology, Taste and Empire

作者：Malcolm F. (Northeastern University Purinton USA)  出版社：Bloomsbury Publishing PLC  出版日：2024/11/28 裝訂：平裝
無庫存，下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價：2029 元， 優惠價：9 1826
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry
7.

Handbook of Hygiene Control in the Food Industry

作者：Margas; Edyta (Global Head of Food Safety; Buhler AG; Switzerland); Holah; John (Technical Director; Holchem Laboratories; Visiting Professor; Food Safety Cardiff Metropolitan University; UK); Lelieve  出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc  出版日：2025/01/01 裝訂：精裝
若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
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The Metamorphosis of Greek Cuisine：An Ethnography of Deli Foods, Restaurant Smells and Foodways of Crisis
90折
8.

The Metamorphosis of Greek Cuisine：An Ethnography of Deli Foods, Restaurant Smells and Foodways of Crisis

作者：Nafsika Papacharalampous  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/11/28 裝訂：平裝
無庫存，下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價：2599 元， 優惠價：9 2339
Rewilding Food and the Self：Critical Conversations from Europe
90折
9.

Rewilding Food and the Self：Critical Conversations from Europe

作者：Fournier; Tristan; Dalgalarrondo; Sebastien  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/10/08 裝訂：平裝
無庫存，下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價：2599 元， 優惠價：9 2339
Evaluating Sustainable Food System Innovations：A Global Toolkit for Cities
90折
10.

Evaluating Sustainable Food System Innovations：A Global Toolkit for Cities

作者：Valette; Elodie; Blay-Palmer; Alison; Intoppa; Beatrice; Di Battista; Amanda; Roudelle; Ophelie; Chaboud; Geraldine  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/12/18 裝訂：平裝
預購中
定價：2599 元， 優惠價：9 2339
Urban Expansion and Food Security in New Zealand：The Collapse of Local Horticulture
95折
11.

Urban Expansion and Food Security in New Zealand：The Collapse of Local Horticulture

作者：Benjamin Felix Richardson  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/12/18 裝訂：平裝
預購中
定價：2599 元， 優惠價：95 2469
Ethical Omnivores：Better Eating for Everyone
90折
12.

Ethical Omnivores：Better Eating for Everyone

作者：Samantha (Washington State University Noll USA)  出版社：PBKTYFRL  出版日：2025/02/25 裝訂：平裝
預購中
定價：2404 元， 優惠價：9 2163
Ethical Omnivores：Better Eating for Everyone
13.

Ethical Omnivores：Better Eating for Everyone

作者：Samantha (Washington State University Noll USA)  出版社：PBKTYFRL  出版日：2025/02/25 裝訂：精裝
若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
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Unpalatable：Stories of Pain and Pleasure in Southern Cookbooks
14.

Unpalatable：Stories of Pain and Pleasure in Southern Cookbooks

作者：Carrie Helms Tippen  出版社：University Press of Mississippi  出版日：2025/01/15 裝訂：精裝
若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
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Community Food Initiatives：A Critical Reparative Approach
90折
15.

Community Food Initiatives：A Critical Reparative Approach

作者：Morrow; Oona; Veen; Esther; Wahlen; Stefan  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/11/28 裝訂：平裝
無庫存，下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價：2599 元， 優惠價：9 2339
Plant-Forward Cuisine：Basic Concepts and Practical Applications
16.

Plant-Forward Cuisine：Basic Concepts and Practical Applications

作者：Ole G. Mouritsen; Klavs Styrb疆k; Mariela Johansen  出版社：PBKTYFRL  出版日：2025/01/24 裝訂：精裝
若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
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Plant-Forward Cuisine：Basic Concepts and Practical Applications
95折
17.

Plant-Forward Cuisine：Basic Concepts and Practical Applications

作者：Ole G. Mouritsen; Klavs Styrb疆k; Mariela Johansen  出版社：PBKTYFRL  出版日：2025/01/24 裝訂：平裝
預購中
定價：2599 元， 優惠價：95 2469
CRISPR for Climate-Smart and Sustainable Agriculture
18.

CRISPR for Climate-Smart and Sustainable Agriculture

作者：Chen; Jen-Tsung; Ph.D. (National University of Kaohsiung; Kaohsiung; Taiwan)  出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc  出版日：2025/02/01 裝訂：平裝
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Unpalatable：Stories of Pain and Pleasure in Southern Cookbooks
95折
19.

Unpalatable：Stories of Pain and Pleasure in Southern Cookbooks

作者：Carrie Helms Tippen  出版社：University Press of Mississippi  出版日：2025/01/15 裝訂：平裝
預購中
定價：1621 元， 優惠價：95 1539
The Soybean Through World History：Lessons for Sustainable Agrofood Systems
95折
20.

The Soybean Through World History：Lessons for Sustainable Agrofood Systems

作者：Matilda (Stockholm University Baraibar Norberg Sweden); Lisa (Stockholm University Deutsch Sweden)  出版社：PBKTYFRL  出版日：2024/11/28 裝訂：平裝
無庫存，下單後進貨(到貨天數約45-60天)
定價：2599 元， 優惠價：95 2469
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