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96筆商品,2/5頁
美味の自炊生活:魚肉湯菜
作者:編集工房桃  出版社:楓書坊文化  出版日:2007/03/01 裝訂:平裝
本書從魚類料理、肉類料理、肉+蔬菜料理中,收集任誰都想做一次看看的經典菜色。另外也介紹能夠快速完成的小菜。因為這些都是只要用合理的價錢,就能輕鬆完成的健康料理,請大家試著和主菜一起搭配享用喔!
絕版無法訂購
來開一場派對吧!:10大餐桌風格提案X63道聚會料理
滿額折
作者:江川晴子  出版社:楓書坊文化  出版日:2017/07/25 裝訂:平裝
~我家的宴會只需要一樣東西,就是驚喜!~日本頂尖PARTY DESIGN公司18年來PARTY心法+技法傾囊相授,展現日本「款待」精神+「輕鬆」氛圍營造,組合料理X器皿X季節的派對提案! 【本書特色】◎ 10大餐桌提案,63道精選料理:西班牙小酒館、聖誕市集、Beauty Brunch⋯⋯融合主題場景、節慶靈感、異國料理,創造無限歡樂!◎四季氛圍要掌握,入座自助都隨意:掌握春、夏、秋、冬特有的顏色
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
赤汁健康法:神奇的紅色蔬果汁
作者:林泰  出版社:楓書坊文化  出版日:2006/06/01 裝訂:平裝
在種類繁多的蔬菜當中,因超強健康效力而備受注目的,就是紅色蔬果。這裡將以紅色蔬果的營養成份為焦點,說明為何紅色蔬果(赤汁)具有神奇效果的原因。
絕版無法訂購
義大利肉料理的發想&精髓
作者:高山伊佐己  出版社:楓葉社文化  出版日:2020/09/01 裝訂:平裝
~嗅覺&味覺的盛宴,完美誘發肉食魅力~主廚私房傳授,26道餐廳美味在家也能享用!【本書特色】◎26道主廚私房料理,從事前處理到實際烹調,步驟式教學讓你為家中餐桌添一分奢華。◎廚房科學解密,專章解說肉的五大烹飪要點,從此不再浪費高級肉的任何一點精華。◎聚焦牛、羊、豬、雞、內臟五大種肉類,了解不同肉類特性,朝肉料理專家邁進一步。東京肉食老饕的口袋名單、CARNEYA的創始者高山主廚,這次要帶來私房肉料
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你也能做出美味の義大利料理
作者:落合務  出版社:楓書坊文化  出版日:2009/07/29 裝訂:平裝
蕃茄佐義式烤麵包片Bruschetta con Pomodoro普切塔(Bruschetta)的原意是大蒜烤麵包。在義大利,可說是一種隨處可見的庶民小吃。不論在慶典還是早市,常常可以看到有人擺攤,賣著這種把生大蒜抹在以炭火烤得香脆的麵包。作法實在很簡單,把麵包先抹點大蒜,再淋上橄欖油、塗點辣椒,就可以開懷大嚼了。以日本的食物來做比喻的話,大概就像烤磯邊燒(海苔烤麻糬)時,撲鼻的醬油香也會讓人食指大
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幸福甜蜜の蛋糕點心DIY
作者:植本愉利子  出版社:楓書坊文化  出版日:2008/04/01 裝訂:平裝
雞蛋、砂糖和奶油。只要有了這三種垂手可得的簡易素材,妳也可以烘焙出各式各樣的美味洋果子。 換句話說,只要有了這三種基本素材在手,不管是容易失敗的海綿蛋糕,或是被稱為法式甜點之最的貝殼蛋糕(Madeleine,瑪德蓮),還是餅乾、蛋塔、派皮、泡芙麵團、可麗餅等等……,都不再是棘手的製?難題;只要透過翻閱、理解及實作等程序後,你便可以將它們輕鬆烘焙,美美的端上桌。 無論是新年、情人節、母親節、
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簡簡單單‧做義大利麵
作者:田口成子  出版社:楓書坊文化  出版日:2010/07/15 裝訂:平裝
煮得更美味!進階建議為了使各位變成義大利麵名人,在此收集希望讀者記住的要訣。略下工夫,即可做出私毫不亞於餐廳風味的義大利麵。短型義大利麵是邊攪拌邊煮通心麵或尖嘴通心麵等短型義大利麵,在熱水裡很容易沾黏一起,因此從開始煮到再次沸騰為止要充分攪拌。此外,短型義大利麵較硬,比較不合日本人的口味,因此煮的時間要稍微長一點。煮好後也容易沾黏一起,因此要馬上拌醬汁。如果擔心抓不住時機,就在熱水裡加1大匙橄欖油
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茶圖鑑
作者:主婦の友社  出版社:楓書坊文化  出版日:2005/09/01 裝訂:平裝
歡迎來到奧妙的茶世界,茶說來簡單,種類卻是各式各樣。本書介紹各種茶與咖啡的喝法與品嚐法,且學習各種茶的種類、產地與歷史。你都在什麼時候喝茶呢?
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蛋糕.餅乾.小點心
作者:大森育子  出版社:楓書坊文化  出版日:2005/11/01 裝訂:平裝
本書共分四個部份,教您如何做好吃的蛋糕、餅乾和小點心~ Part 1基本的磅蛋糕&13種應用型(香草磅蛋糕、香蕉磅蛋糕…) Part2可愛的小點心(冰箱餅乾、全麥餅乾…) Part3令人難忘的西點蛋糕(海綿蛋糕、蛋糕捲…) Part4製作點心之基本中的基本(有關製作烘焙點心的材料和工具)
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大人小孩都喜歡の鬆餅點心DIY
滿額折
作者:石澤清美  出版社:楓書坊文化  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝
本書共分四個部份,教您如何做好吃的鬆餅喔~ Part 1用平底鍋、鬆餅粉製作簡易的點心 (原味鬆餅、動物鬆餅…) Part2用蒸鍋、微波爐、電鍋製作蓬鬆的點心(純樸的蒸蛋糕、南瓜蒸蛋糕…) Part3用烤箱製作一般的考?子&點心(輕磅蛋糕、蘋果優格的健康麵包…) Part4用烤箱製作漂亮的糕點(香蕉藍莓海綿蛋糕、楓糖戚風蛋糕…)
定價:220 元, 優惠價:9 198
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
星級主廚教你做料理:魚&蔬菜料理篇
滿額折
作者:松岡知子  出版社:楓樹林  出版日:2013/07/05 裝訂:平裝
誰說享用星級美食一定要上高級餐館、購買高級食材?只要使用貼近你我身邊的素材,再加上一點巧思與創意,你家也能搖身變成高級餐館!本書中由27位世界知名的星級主廚,將自創料理以一般人方便取得的熟悉食材加以呈現,讓讀者在家也能重現專業廚師的好味道,同時透過華麗的擺盤技巧,將自家餐桌妝點得美輪美奐。每道料理的作法都有詳細的步驟說明、照片圖示,還有主廚貼心的小提示、能夠讓作業過程更加流暢的小秘訣,因此即便是烹
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
怎麼拌都行:100道創意義大利麵
滿額折
作者:真中陽宙  出版社:楓書坊文化  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
麵體與醬汁相互融合在口中形成漣渏,香氣久久揮之不去……義大利麵烹調方式簡單,但要做得精巧卻極不容易,就讓《怎麼拌都行100道創意義大利麵》來幫助你煮出成功的義大利麵吧!本書特別請到日本資深義式主廚真中陽宙,大方公開所有烹煮PASTA的祕密,包括各式麵體的煮食時間與火候、煮麵水留下待炒麵時,做為麵與湯醬之間的介質,以求入口那瞬間的美妙口感;食材的料理方式,從該如何處理及運用刀工讓各式香料與食材激起絶
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
切‧煮‧炒‧炸簡單料理
滿額折
作者:神戶崎愛  出版社:楓書坊文化  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
「倒進蓋過食材的水然後煮開」,其中的「蓋過食材」,水大概要放多少?類似這樣最基礎的做菜方法知識以及各種烹飪注意事項、操作方法解說詳盡,不可不讀。 「民以食為天」「吃飯皇帝大」長期從事料理教學,越來越有這種感覺。美食沁人心…是人際關係最佳黏著劑。所以,菜當然要做得好吃,發揮食材優點,掌握烹飪要領,做出色香味俱全的美食,讓做菜變成有成就感的享受,技巧盡在本書。用「心」做的菜最最好吃,家庭料理之精髓不
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
頂尖蛋糕師傅的西點小餅乾
作者:石川貴之  出版社:楓書坊文化  出版日:2006/07/01 裝訂:平裝
本書收集了蛋糕師傅們苦心研製的美味餅乾配方,讓您在家裡也能做出集造型、風味、口感的專業創意的西點小餅乾……
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高級法式料理
作者:安藤裕康; 古俁勝; 戶田純弘  出版社:楓書坊文化  出版日:2009/03/06 裝訂:平裝
本書毫無缺憾地呈現出完整的法國料理知識,想必會成為優秀的料理人與所有人不可或缺的珍藏書籍。
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單身生活の一人份料理:171道超人氣美食
滿額折
作者:阿由葉利江  出版社:楓書坊文化  出版日:2008/11/01 裝訂:平裝
五花八門的日式、西式、中式、人氣定番料理!一眨眼就能做出3道菜的輕鬆電鍋烹調秘訣即將公開!利用連烹飪新手也馬上就懂的豐富圖片和說明,讓您成為做菜高手 人氣菜色171道●西式●日式●中式●一次就完成的套餐●健康又美味的蒸類菜餚●簡單方便的炊飯●雞肉●絞肉●魚肉片●豬肉●牛肉
定價:260 元, 優惠價:9 234
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
五花八門義大利麵
作者:吉田宏介  出版社:楓書坊文化  出版日:2013/09/03 裝訂:平裝
日本亞馬遜網站讀者4.5顆星好評!107道無國界創意義大利料理,激發味蕾無限好滋味!義大利麵的餐廳這麼多,每家的口味、種類都差不多,還能有什麼新變化?下班回到家,想自己煮一盤義大利麵,但又怕麻煩,該怎麼做才好呢?朋友來家裡做客,希望有做法簡單、又能端上桌的義大利麵,或是招待外國朋友,想煮出既有在地特色、又別具風味的義大利麵,該怎麼做才好呢?本書作者吉田宏介在當背包客環遊世界30餘國後,累積了多元的
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怎麼煮義大利麵最好吃?
作者:石澤清美  出版社:楓葉社文化  出版日:2016/04/01 裝訂:平裝
~日本亞馬遜最高5★好評~工作忙碌、時間有限,又不想餐餐外食的上班族有福了!日本超人氣料理研究家,公開0失敗的義大利麵烹調秘訣!118款新手不敗義大利麵,25分鐘即可上桌! 【本書特色】◎ 上班族、小資女最愛,訴求快速、方便、簡單:食材簡單健康,最多5步驟,最短25分鐘即可上桌!◎ 5大類經典義大利麵全都錄:紅醬、白醬、橄欖油、焗烤、和風創意,自由變換118款風味滿分義大利麵!
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製麵神器:製麵機生麵食譜研究室!
滿額折
作者:村田裕子  出版社:楓書坊文化  出版日:2016/04/01 裝訂:平裝
一台製麵機,做出烏龍麵、蕎麥麵、中華麵、方麵、點心等56種,中、西、日、泰、韓式道地絕品麵食! 【本書特色】 ◎馬上做,馬上吃:只要材料備妥,3個步驟,10分鐘,立馬做好生麵! ◎食材自備,在家製作:自行挑選原料,不怕食安問題,為家人調理最健康的飲食!◎ 中、日、西、泰式主餐、點心一網打盡:蕎麥麵、烏龍麵、拉麵、義大利麵、河粉,一台機器,飲食世界走透透! 【各種關於製
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
極致義大利麵
作者:Rotonda義式料理研究會  出版社:楓書坊文化  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝
三名義式料理主廚與Rotonda義式料理研究會攜手合作,用最道地的義大利麵征服你的味蕾! 義大利麵是一道深具歷史價值的料理,其美味傳承數個世紀,至今仍是餐桌上常見的美食之一。只要一提到義式料理,大多數人最先浮上腦海的絕對是義大利麵。儘管只有麵條與配料的簡單組合,卻能從中變化出萬千風情,這正是義大利麵的美妙之處! 本書一次公開義式料理主廚們私藏的133多道義大利麵食譜,道道都是遵循正統義式作法製成,
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