滿額折
食物學原理與實驗
商品資訊
ISBN13：9785557180023
出版社：台北醫學院保健營養學系
作者：謝明哲; 劉芳珍; 郭鈺安; 施純光
出版日：2016/09/01
裝訂／頁數：平裝／326頁
規格：21cm*15cm*1.7cm (高/寬/厚)
商品簡介
相關商品
商品簡介
食物與營養為一體之兩面，修習營養學者，不能不了解食物，舉凡根莖澱粉類、油脂類、肉魚豆蛋奶類、蔬菜類及水果類等五大類食物之物理化學性質及其所含營養素之特性等均必須有所了解，以便應用於膳食設計及食物製備加工上。
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。