金門行業文化史

金門，是金酒的故鄉、詩人的國度、美麗的島嶼，似乎每個人都可以講一段他們與金門邂逅的故事。對許多人來說，由於金門曾經是戰地，因此充滿神秘色彩，有關金門的傳聞一直以來就似是而非。本書從金門學的研究出發，選擇影響金門最重要的百種行業，介紹它們的發展與興衰，兼而論述金門人的文化民族主義。金門是個有明顯特徵的共同體，僑鄉文化、閩南文化與戰地文化，造就了金門特有的文化氣質。然而，自從解嚴開放後，金門正面臨不知何去何從的困境。經濟發展與生態保育，對一個被封閉50年的蕞爾小島來說，實在很難抉擇，金門的當政者必須有不同於政客的思考。透過本書，作者期盼這一代金門人能夠審慎決定，婆娑之洋，美麗之島的金門，幸福的下一站在哪裡？自　序第一章　導論第一節　「金門學」研究第二節　撰述旨趣與方法 壹、撰述旨趣 貳、研究方法 參、內容概要第三節　行業與文化釋義 壹、文化的界定 貳、行業的意義與歷史發展第二章　產業發展的人文與自然背景第一節　歷史概述 壹、建制沿革 貳、縣治發展第二節　產業發展環境 壹、自然環境 貳、人文環境 參、社會環境第三節　行業分類與統計 壹、商家數目與類型 貳、現行的行業分類 參、工廠生產概況第三章　以駐軍為消費主體的行業第一節　飲食業 壹、小吃店 貳、冰果撞球室 參、糕餅與西點麵包店第二節　服務業 壹、公共浴室 貳、計程車行 參、理髮廳、美容院、髮廊 肆、特約茶室第三節　休閒業 壹、戲院 貳、書店 參、小說出租店 肆、視唱中心 伍、網咖與其他影音場所第四節　畜產業 壹、畜牧業發展概況 貳、畜產統計與肉店第四章　以本土居民為消費主體的行業第一節　住宅營造業 壹、金門傳統住居概述 貳、人口、戶口與住宅關係 參、營造商與營造公司 肆、建築類型與房地產第二節　衣服飾品業 壹、傳統服裝與穿著 貳、綢布莊與裁縫店 參、百貨行與服飾店第三節　宗教服務業 壹、金紙店 貳、禮儀社 參、佛具店 肆、糊紙店 伍、壽板店第四節　家庭用品業

羅志平，1962年生於小金門，金門高中畢業。文化大學歷史學系、輔仁大學歷史研究所畢業。1994年獲文化大學史學博士。曾任台北醫學院、文化大學、新竹師院兼任講師，現任義守大學通識教育中心教授。著有《清末民初美國在華的企業投資》、《民族主義：理論、類型與學者》。

自　序 第一章　導論 第一節　「金門學」研究 第二節　撰述旨趣與方法 壹、撰述旨趣 貳、研究方法 參、內容概要 第三節　行業與文化釋義 壹、文化的界定 貳、行業的意義與歷史發展 第二章　產業發展的人文與自然背景 第一節　歷史概述 壹、建制沿革 貳、縣治發展 第二節　產業發展環境 壹、自然環境 貳、人文環境 參、社會環境 第三節　行業分類與統計 壹、商家數目與類型 貳、現行的行業分類 參、工廠生產概況 第三章　以駐軍為消費主體的行業 第一節　飲食業 壹、小吃店 貳、冰果撞球室 參、糕餅與西點麵包店 第二節　服務業 壹、公共浴室 貳、計程車行 參、理髮廳、美容院、髮廊 肆、特約茶室 第三節　休閒業 壹、戲院 貳、書店 參、小說出租店 肆、視唱中心 伍、網咖與其他影音場所 第四節　畜產業 壹、畜牧業發展概況 貳、畜產統計與肉店 第四章　以本土居民為消費主體的行業 第一節　住宅營造業 壹、金門傳統住居概述 貳、人口、戶口與住宅關係 參、營造商與營造公司 肆、建築類型與房地產 第二節　衣服飾品業 壹、傳統服裝與穿著 貳、綢布莊與裁縫店 參、百貨行與服飾店 第三節　宗教服務業 壹、金紙店 貳、禮儀社 參、佛具店 肆、糊紙店 伍、壽板店 第四節　家庭用品業 壹、超商與大賣場 貳、醫療設施與藥房 參、五金、電器、電腦通訊行 肆、南北貨、雜貨店 第五節　店厝生活業 壹、報社、電台與有線電視 貳、加油站、瓦斯行、製冰廠 參、花店、園藝店、水族寵物店 肆、汽車商行與汽車公司 第五章　以觀光客為消費主體的行業 第一節　特產專賣業 壹、貢糖店 貳、青草行 參、製刀廠 肆、製麵店 伍、特產行 陸、酒廠與陶瓷廠 第二節　旅館住宿業 壹、招待所 貳、旅館 參、民宿 第三節　旅遊服務業 壹、旅遊人數 貳、旅行社 參、遊覽車客運公司與汽車租賃行 肆、船運公司與航空公司 第四節　飯館餐廳業 壹、中餐館 貳、西餐與咖啡館 第六章　行業發展與轉變 第一節　商品展覽與產業行銷 壹、商品展覽 貳、形象商圈與商店街 參、新節慶 第二節　行業變動與區域分佈 壹、烈嶼鄉 貳、金城鎮 參、金湖鎮 肆、金沙鎮 伍、金寧鄉 陸、國家公園 第七章　結語 參考書目