黃帝內經二十四節氣養生食療

四季裡二十四節氣週而復始地循環，當季就該採行當令食補養生。養生補體春夏秋冬各有首重：
春寒料峭-順天應時，養護肝臟為首要。
炙夏溽暑-養心得宜，無病就能一身輕。
微涼秋日-陽消陰長，警記關照脾胃肺。
酷寒嚴冬-萬物閉藏，補冬補氣續精力。

五臟補足，和氣自然臨……

唐代名醫孫思邈在《備急千金要方》裡曾說：「夫為醫道者，當洞曉病源，知其所犯，以食治之。食治不癒，然後命藥』。語意是指，醫生看病，先要了解病源，然後用食物來治療，食療沒有效果，才要用藥。可見先人累績的智慧落實至今，仍能讓現代人有所本的遵循。
食療眾人皆需，但唯用首善之譜，才能養康健之身。

獨到1.
運用二十四節氣循環的道理，輔以中醫辨證論「食」的觀念，告訴讀者關於食材不但要注重五味調味，每道吃進去的食物更要能消化吸收，才能平衡體內的內在環境。

獨到2.
用傳統藥膳觀念，保養身體、預防疾病。食譜與烹調技術的結合也能成為一門學問，中國數千年的食療智慧不但能裹腹也能養生去病。依時節攝取對應的食材，健康有靈。

獨到3.
以中醫理論為基礎，根據需要提出便捷有力的養生食譜，本書在《黃帝內經》的基礎上，結合二十四節氣的相關養生知識，進行深入詳盡的分析，提出二十四節氣中應食與可食的食補療方。全書運行四季與二十四節氣的邏輯，將與人體息息相關的養生食法一一闡述。

春、夏、秋、冬的養生食譜，雖有應食、可食之分，但也要懂得掌握食入之時節

平日養生除了定時運動、充足睡眠外，別忘了攝取有益身心的食補療方同樣也能預防疾病。諸如：
「春」寒料峭-順天應時，養護肝臟為首要
立春，二十四節氣之始，……中醫認為肝屬木，應春時，肝臟在春季活動旺盛，因此春季養生要著重養護肝臟，以順應天時。

炙「夏」溽暑-養心得宜，無病就能一身輕
立夏，是夏天之始。中醫認為“春夏養陽”，養陽重在養心。因此，春夏之交我們要順應天氣的變化，重點關注心臟。

微涼「秋」日-陽消陰長，警記關照脾胃肺。
雖然時令已進入立秋，但天氣並沒有馬上轉涼，秋老虎時常發威，暑氣也一時難以消除，所以，立秋後要注意對脾胃加以養護，以防濕困脾胃，引發疾病。

酷寒嚴「冬」-萬物閉藏，補冬補氣續精力
立冬，代表著一年中冬季的開始，古語中說：“冬，終也，萬物收藏也”，從這個節氣開始，萬物開始凋謝、伏藏，為來春生機勃發做準備。人更是如此，為了給來年一個好的身體，從這個節氣開始，就要開始補冬，補冬可以先從補氣開始。在即將到來的寒冷冬季，只有補好了氣，人們才能更好的抵禦寒冷，才能健健康康地度過這個寒冷的冬季。

食譜食材備料容易，養生補氣輕鬆無壓力，不用花大錢就能滿足大健康
書中食材皆為平日生活裡都能接觸到的原料，沒有稀世珍寶、上天下海的珍奇食材，老祖先要您用最平易進人的方法獲得完善的食譜療方。

例如：
遠離慢性肝病-可食用「茵陳紅棗湯」
【原料】茵陳20克，紅棗30克。
【製作】
1.鍋中放入200毫升水
2.將茵陳和紅棗一起放入鍋內煎湯
3.先用武火煎至水開，再用文火煎上半小時左右即可。
【用法】吃棗喝湯，早晚分服
【功效】益氣生津，保肝退黃

腮幫不再腫脹-可食用「清炒莧菜」
【原料】新鮮莧菜300克，食用油、鹽、味精適量。
【製作】
1.將莧菜清洗乾淨，瀝乾水分；
2.鍋置火上，加入少許油，待八成熟時，下莧菜急炒，並放鹽調味
3.待莧菜快變軟時，放入味精和水，煮沸3分鐘後，即可起鍋
【用法】佐餐食用
【功效】清熱解毒，消腫止痛
【禁忌】脾胃虛寒者禁食

書末附錄1、對應各節氣養生菜索引2、二十四節氣常見養生菜精選3、二十四節氣坐功養生4、二十四節氣易筋經養生，邊吃邊享氣血之活絡，邊吃邊有延年之體魄。

摘取「二十四節氣易筋經養生」部份說明與介紹-一年二十四節氣都有與其對應關係經脈，因此，易筋經養生功法也可根據節氣的有所不同而各有側重。

二十四節氣與易筋經功法及經絡鍛煉對應說明
二十四節氣 易筋經十二式 對應經絡
立春雨水 青龍探爪勢 手少陽三焦經
驚蟄春分 韋馱獻杵第二勢 手陽明大腸經
清明穀雨 出爪亮翅勢 手太陽小腸經
立夏小滿 臥虎撲食勢 手厥陰心包經
芒種夏至 倒拽九牛尾勢 手少陰心經……等。