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商品簡介
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《中國酒史》一書由山東大學出版社2010年9月出版，全書43萬字。作者王賽時為山東社會科學院研究員，長期從事中國釀酒歷史研究，這部《中國酒史》整整寫了20年，可謂是厚積薄發之作。《中國酒史》是中國有史以來第一部專門研究“酒”的史學專著。全書沿著歷史發展規律來解讀中國酒的起因與變化過程，上起史前遺跡，下及晚清，采用了大量的第一手歷史資料來考證中國古代酒產品和酒生活，分時段、分朝代解讀了中國酒歷史的發展走向和文化要素。同時，對歷史上出現的各種名酒進行了起源考證和定位、定質分析，從而把中國酒的歷史風貌完整地展示出來。
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