粗糧本色
商品資訊
系列名:樸璞健康叢書(三)
ISBN13:9789868386723
出版社:中華農桑文化工作室(巫勝榮)
作者:巫勝榮
出版日:2011/07/01
裝訂/頁數:軟精裝/523頁
規格:21.5cm*16cm*2.6cm (高/寬/厚)
商品簡介
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商品簡介
民以食為天,糧食作物從數千年前遠古時代的採集,發展為拓墾耕種至現代精緻農業的過程中,歷經長久演化,對人類從提供溫飽食物朝向健康養生,其重要性歷久彌新。
本書詳述自五穀雜糧演替的歷史軌跡、人文、營養組成等內涵,以及各類雜糧發酵釀造成「粗糧醇醋」後,產生對人體保健與養生的效益,知識性、系統性的完整呈現給讀者;從外而內,從身體到心理,提供滋養身心的建議,揭櫫了穀類的多樣價值,以及與人們生活中的密切關係等等,值得讀者們仔細探究!
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