別讓房子毒害你：簡單方法遠離居家健康隱形殺手

家，是守護全家人、最健康、最安全的所在嗎？
從客廳到臥室，從廚房到浴室，
從呼吸的空氣到香水，從洗潔劑到殺蟲劑，
毒害家人健康的隱形毒物其實處處可見，只是我們不知道。
且讓本書告訴你，如何打造一個真正安全又健康的家。

生活中習以為常的事物，其實都暗藏危害健康的因子！
無法可管、無從化解的毒物，只能靠自己把關！
別再遲疑，採取行動才能保護你我與家人的健康！

你知道嗎？
★家中的空氣污染程度可能比室外糟上5倍！
★防皺衣物免熨燙是因為製造過程中加入致癌的全氟化物！
★加入牙膏的氟化物不過是工業廢物，用了只會侵蝕琺瑯質！
★我們明知道汞有劇毒，卻還拿它來補牙！★家中殘留的殺蟲劑，恐怕比農場上的更多！
★不管醫師開藥了沒，我們每天都把抗生素吃進肚子裡！
★處理打破的省電燈泡時，根本應該穿上防護衣！
……
知道真相，讓人害怕，不過，本書作者將告訴你簡單就能趨走家中毒物的方法。

本書特色

1. 幽默的漫畫圖示：讓你在最快時間內找到重要資訊。

2. 危害指數大檢測：每章開頭的小測驗，有助你衡量目前的生活方式，選擇最適合的解決之道。

3. 問問科學家專欄：麥倫博士針對特定健康議題與迷思表達看法。

4. 細胞說真話專欄：說明各式健康危害會對人體最基本層次造成的影響。

5. 解決方案總整理：提供一系列解決之道，從簡單的修繕工作到全面性的大改變。

戴夫．汶茲Ｄave Wentz

現擔任優莎納健康科技公司（USANA Health Sciences）執行長，該公司是營養補充品及健康產品製造業的佼佼者。他於加州大學聖地牙哥分校取得生物工程學學士學位，目前與妻子芮妮及一雙兒女安德魯及席妮居住於猶他州鹽湖城。

麥倫．汶茲博士Myron Wentz, Ph.D.

擁有猶他州大學專攻免疫學的微生物學博士學位。1974年成立了高爾研究室（Gull Laboratories），並開發出第一種用來檢測EB病毒（Epstein-Barr virus）的商用病毒診斷測試，其後又創辦優莎納健康科技公司及莎納維醫學中心（Sanoviv Medical Institute），並於2007年6月獲得艾伯特．愛因斯坦獎（Albert Einstein Award）生命科學領域的傑出成就獎，著有《滿嘴都是毒》（A Mouth Full of Poison）及《看不見的奇蹟》（Invisible Miracles）二書。

近年來麥倫博士已將注意力轉向慈善及人道主義關懷事業，他在烏干達創設了汶茲醫學中心及實驗室（Wentz Medical Centre and Laboratory），也在柬埔寨成立汶茲醫學中心，照顧那些因父母染上瘧疾或愛滋等疾病而成了孤兒的小朋友。2006年榮獲由兒童饑饉基金會所頒發的兒童鬥士獎（Children’s Champion Award）。

唐娜．K．華勒斯Donna K. Wallace

曾與諸多卓有成就的演說家、醫師、治療師、社會名流共同撰寫15本書。近作包括與莫妮卡．李德醫師（Dr. Monica Reed）合著的《健康創意突破》（The Creation Health Breakthrough），以及與雷．斯全德醫師（Dr. Ray Strand）合著的國際暢銷書《別讓不懂營養學的醫生害了你》（What Your Doctor Doesn’t Know About Nutritional Medicine May Be Killing You）。現與家人居住於蒙大拿州的博茲曼。

譯者簡介 
陳志民

台大牙醫系畢業。執業十五年後，決定棄醫專心從事翻譯及藝術工作。現任自由譯者及特約編輯，譯作包括：《世界屋脊上的飯店》（健行）、《發現你的成功密碼》（天下）、《加護病房裡的選擇題》（三采）、《天生玩家》、《莉莉：半馴之馬》（以上樂果出版）、《哥本哈根與丹麥》（太雅），以及NGC國家地理頻道影片數十部；另擔任佛拉明哥歌手，參與台港各地藝術季等大小演出近四百場。

◎ 《紐約時報》、《出版人週刊》、《今日美國》、《洛杉磯時報》暢銷書
◎Amazon讀者5星推薦

國外媒體好評

「本書充滿實際可行的健康忠告，可以幫助你獲得一夜好眠、選擇正確的家用清劑用品，並且分辨出哪些產品該敬而遠之。」
──《紐約時報》暢銷書作者 克莉絲汀．諾珊普醫師（Christiane Northrup, M.D.）

「這本書簡直棒透了！它會讓你對自己住家的看法全然改觀。如果你想要保護家人的健康，這本書非看不可！」
──《紐約時報》暢銷書作者 羅勃．G．艾倫（Robert G. Allen）

「戴夫及汶茲博士合力以創意十足的革新方式，讓生活更為簡化。身為醫師，我要提出一點忠告：請細細品味本書的概念、情感，以及其中的一字一句。我們不能只是坐等科學方法驗證所有主張，我們必須從現在就展開行動，依照自己的直覺，並遵循本書的方法來過生活。」
──美國急診醫生學會會員（FACEP） 彼得．W．魯格醫學博士（Peter W. Rugg, M.D.）

「本書揭露了諸多家長每天用於兒童身上那些產品的真相。這本書讓為人父母者有能力採取措施，保護兒女不再受那些威脅他們健康的毒素侵害。」
──小兒科醫師及《如何讓孩子吃得健康又愛吃》（How to Get Kids to Eat Great & Love It）作者 克莉絲汀．伍德醫學博士（Christine Wood, M.D.）

「我很少遇到比汶茲博士更慷慨大方、平易近人又有愛心的人了。他相信真正健康的存在，並以兼具靈性與科學性的熱情，致力尋求發掘健康祕密之道。從他與兒子戴夫共同撰寫的這本出色著作中，我們可以見證這些簡單真理已經從上一代擴展傳承至下一代。」
──暢銷書《成功者的十大行動指南》（The Psychology of Winning）作者 丹尼斯．魏特利博士（Denis Waitley, Ph.D.）

國內名人推薦

科技發展促進了生活的方便，但也大量使用有毒物質。如何在生活中避免接觸毒物？已是現代人重視的知識，本書詳盡的介紹了居家生活環境中的人體健康隱形殺手，也傳授了簡單解決之道，這是一本現代人遠離毒害的知識書。
——國立成功大學環境微量毒物研究中心 主任
社團法人台灣室內環境品質學會 常務理事
李俊璋

家，是全家人一起生活、成長、分享喜怒哀樂的地方。一間房子，承擔著一家人的幸福。但是房子如果不夠健康，空間裡充斥微量的有害物質，時間拉長，積少成多，家人健康會受到威脅。把自己當成「家的守護天使」，把有害物質清除出去，即使是一點點也不要放過。無毒的家，快樂的人！
——主婦聯盟環境保護基金會董事長 陳曼麗

引言

多年來，我幾乎已經很少需要請教我父親麥倫．華斯博士，問他認為當前最重大的議題是什麼，因為我只需要觀察他的作為，看他把時間和金錢耗費在哪一方面，就能一覽無遺。像是努力改進診斷醫學、開發優質的營養補充品、研究整體醫學、資助營養不良的孤兒、支持藝術活動等等。他的熱情投注於許多地方，但行事方式卻少有更改。

他曾經教導過我：只有個人採取實際行動，才能真正讓事情有所改變。

但若個人的努力不足以帶來期望中的效果，他就會開口說：「好吧！好歹你總是可以寫本書吧！」

最近幾年來，由於即將迎接第一個孩子的出生，我發現自己時常想到父親所說的例子，因為突然之間，我得開始面對嶄新而發人深省的一份責任──讓我的兒子安德魯避開各種傷害。長久以來我經常關注的問題，就是我們一直毫無必要地暴露於日常環境的毒素中；在我們這個現代世界裡，每一天大家無時不刻都遭受到許多不必要的危險襲擊──諸如有毒化學品、負能量、無法預料的副作用，以及更多其他的東西。

隨著安德魯即將誕生，我將自己對這些潛藏危險的關注化為真正的熱情，正如我從父親那兒所學到的：熱情即代表行動。

雖然我真的很想這麼做，但我也知道自己不可能挑戰所有毒性物質的製造商，或是疲弱無力的政府監管機構，然而我確信我的行動，一定可以為安德魯與其他人帶來很大的改變。透過兩個簡單的詞語，便能精確闡明我的想法：覺醒與迴避。藉著加強我們對周遭環境中健康危害物的認識，並減少我們接觸到這些危險物質的機會，我肯定我一定可以幫助他人改善身體的長期健康，並確保下一代的未來福祉。

因為有了安德魯，我想告訴周遭的朋友，哪些他們平日習以為常的事物，其實潛藏著危險；我將闡述如何以簡單且不會造成不便的方式，來移除或至少減低這些家中的危險。我想讓大家看到那份希望：即使只是做一些小改變，但經過多年的累積，一樣可以達成驚人的效果。現在正是採取我父親的建議，寫出一本書來的最適當時機。

於是我找來了幾位專家。

第一位就是我的父親。他淵博的知識以及對做研究的渴求欲望，讓他能夠從各項研究及推測看出其中隱含的深義。

第二位是唐娜．華勒斯。她是一位作家，多本知名健康書籍的共同撰寫者，也是協助我們這些工作繁忙的主管寫出更可觀作品的行家。

透過我們三人的合作，我們會向你證明：想要保護家人不受現代社會中的環境毒物殘害，你並不需要努力變成科學家，或者變成住在洞穴裡的科技恐懼者；你也不需要接受那些危險的產品或習慣。接下來的內容，將會告訴你該怎麼做來改變現況。

你可以擁有更健康的家園。

第一步是學習新知，第二步則是採取關鍵性的行動，來改變你的生活。這一部分就完全仰賴你自己囉！

──戴夫．華斯

引言

第一部 歡迎光臨

第二部 臥房
第一章 肌膚之親，麻煩所在
第二章 人體電！
第三章 睡覺時間
簡單解決之道摘要

第三部 浴室
第四章 談談個人保養
第五章 潔白晶亮，閃耀珍珠光澤
第六章 不要當毒蟲
簡單解決之道摘要

第四部 廚房
第七章 對食物的熱愛
第八章 來做菜吧！
第九章 乾杯！
簡單解決之道摘要

第五部 生活區域
第十章 乾淨的生活
第十一章 高科技，高危險
簡單解決之道摘要

第六部 車庫及庭院
第十二章 車庫裡的搗蛋鬼
第十三章 滿園環保綠
簡單解決之道摘要

後記一──戴夫．華斯
後記二──麥倫．華斯博士
致謝

沒那麼天然的織品
我們都聽過這樣的問話：「你穿的是什麼質料？」不過你大概從來不會這麼回答：「石油、農藥、全氟化物（perfluorochemicals）、銻（antimony），再加上鎘（cadmium）製的配件。」然而在大多數情況下，這卻是最誠實的答案。
現代服裝的複雜程度，遠遠超過標籤上寫的設計師名頭或銷售的價格。請暫停一下，好好看一看現在自己身上穿的襯衫或長褲衣標上的內容。就這麼一次，別再在意上面所標的尺碼，而是看清楚這件衣物的質料列表。你可能看到的是混合材質，舉例來說，也許是97％的人造絲（rayon，或稱嫘縈）加上3％的彈性纖維（spandex）；或是65％的聚酯纖維（polyester，或稱滌綸）加上35％的棉。如果你翻查整個衣櫃裡的存貨，說不定還會看到一些根本認不得的織品或混紡材質名稱。
大多數人仍然傾向用時尚或合身與否的觀點來選擇服裝：

這衣服好看嗎？
我們穿上它之後好看嗎？

然而有另外兩個問題，是我們在考慮服裝及其他織品時，永遠都該詢問自己的：

它是什麼質料？
這種質料對我們的身體會有什麼影響？

自從人類發現布料對身體的保護效果勝過獸皮後，織品就成了我們生活中重要的一部分。千百年來，最主要的織物材質有四種，那就是亞麻、羊毛、棉與蠶絲，這些都是天然產品。然而天然纖維確實有其限制：棉與麻易皺；絲織品需要小心呵護；羊毛會縮水，又會讓人發癢。因此基於上個世紀以來的科技進步，服裝工業開始將天然材質──以及它們的限制──替換掉，以合成纖維取而代之，而人們則趨之若鶩，這都是想當然耳的事。
這些新的人造材質，像是尼龍（nylon）或聚酯纖維，不但不易起皺，能夠防污、抗菌，甚至還能耐火。然而如今我們卻發現這些合成纖維對健康帶來的危害，其實往往超過它們的好處。人造材質的發展促進了數千種新化學物質的發明，但是其中只有極其少數，曾經經歷過最基本的人體健康篩選測試。這些化學物質現在正直接接觸我們的身體，可能會經由皮膚吸收、或是自織品上揮發為氣體而吸入人體。對幼兒而言，在他們長牙後，甚至可能經由吸吮或吞嚥而進入體內。
就某種程度來說，我們的衣物就像我們的食物一樣，已經經過高度加工，二者的面貌都從原本的健康自然，轉變為雖然方便卻具有毒性。

塑膠褲子
想要瞭解我們的衣物含有哪些潛藏的有毒化學物質，也就是會跑進我們體內的毒物，我們需要知道化纖衣物的製造過程。
時至今日，幾乎所有合成纖維的製造方式都對我們的健康有害。例如，眾所皆知會致癌的聚氯乙烯（PVC）已經是塑膠類中最惡名昭彰的產品，但是我們仍然可以看到它們經由添加具毒性的塑化劑──通常是鄰苯二甲酸酯（phthalate），也會破壞我們的荷爾蒙──讓它變得更柔軟、更具彈性後，用於衣物的製造上。
再舉個例子：聚酯類是從石油產品衍生而來的，過程中涉及採用銻金屬。長期接觸銻金屬，可能會對心臟、消化系統、眼睛、皮膚及肺臟產生不良影響１。
全氟化物，或稱PFCs，包括防沾添加劑鐵氟龍（Teflon®）都被加進織物中，以增加其耐久、抗污、防皺的功能。全氟化物在人體中可以殘留非常久，因為它們既不會代謝掉，也無法被分解。它們會在細胞中累積，已知對生殖功能及發育過程具有毒性，並且與肝癌及膀胱癌有關。標記「免熨」的衣物通常都含有全氟化物，不幸的是有愈來愈多學童與工人，都會因應要求而每天穿著免熨的制服。

簡單解決之道
刪減防皺材質的衣物。五分鐘的熨燙工作，就能讓你終生避免暴露於全氟化物之中。

愈來愈多石化塑膠及其他合成纖維運用在服裝及裝潢產品上，使得這些產品的易燃性大為增加，因而需要經過額外的化學處理，才能符合防火的標準。最常用的防火物質為鹵素阻燃劑（HFRs），現已證實具甲狀腺干擾作用，造成生殖系統及神經發育的問題，並且會抑制免疫功能；在某些動物實驗中則會引發癌症２。
過去所用的大多數織品染料，都是來自天然產物，像是植物、動物或礦物，然而這樣的時代在一個半世紀之前便已告終。如今金屬在這方面的運用較之前吃重許多，像是鎘、鈷（cobalt）、銻都用於染料的製造。染色是織物生產過程中最複雜的部分，添加染料的時間點，究竟是在織造前，還是在紡織成布匹之後，亦或是生產過程的最後步驟，不但會決定這些染料對環境的影響，也會決定它們被製作成服裝、地毯，或其他製品後，如何在經年累月的時光中釋放出化學物質來。

買得更聰明
選擇天然纖維製成的織品，你就能避開至少部分上面所述的化學物質。還有另外一個好處：天然纖維比合成纖維更會「呼吸」，通常能透過毛細作用將水氣帶離人體。
儘可能遠離下列織品：

聚丙烯腈纖維（Acrylic，或稱壓克力）
聚酯纖維（Polyester）
醋酸纖維（Acetate）
三醋酸纖維（Triacetate）
尼龍纖維（Nylon）
任何標有「防靜電」、「抗皺」、「永久免燙」、「免熨」、「防污」或「防蠹蟲」字樣的織品。

尋找這些較天然的織品取而代之３：

棉（Cotton）
亞麻（Linen）
羊毛（Wool）
羊絨（Cashmere，或稱喀什米爾羊毛或開司米羊毛）
蠶絲（Silk）
大麻（Hemp）

請記住：即使是天然纖維，也不見得全然安全，或是對環境永續發展有利。根據某份作物產量報告，在美國，棉花工業已列居採用最多除草劑的前五大工業４。雖然在百貨公司裡並不容易找到有機棉織品，但就嬰幼兒服裝以及你自己的基本服裝而言，花點時間去搜尋哪些紡織品能夠提出佐證，證明其原料植物在生長及收成過程中未曾使用過農藥，絕對是值得的。

簡單解決之道
購買有機棉織造的睡衣及寢具，能夠確保你的身體每天有三分之一的時間是包裹在安全的天然質料裡。