預防疾病從了解體質開始

【本書特色】
了解體質是養生最重要的關鍵
拋棄壞的體質，
讓好體質成為健康一生的基石
用表格輕鬆判斷體質，並了解成因與特徵
10大體質×９種調理體質方法×41道對應體質的嚴選食膳
擺脫惱人的生理不適，傾聽自己身體和心靈所發出的訊息，知道自己容易罹患的疾病，
從飲食、藥物、運動、經絡等各方面，掌握保健強身要訣
【內容簡介】
也許你的體質先天不良，但不能後天也失調！
扭轉壞體質，讓惱人的小病、小痛都不再纏身。
飲食、生活起居、運動、季節、工作、讀書等，沒有一項與健康無關，有些人認為，相同的病名所使用的治療方法也相同，但其實這是錯誤的觀念！就像個性一樣，即使是同一家人，體質也不盡相同。因此，想要養好身體，就要先了解體質。
本書將從9個方面來告訴你調理體質的重點，並提供對應體質的41道精選食譜，讓你輕鬆為自己的健康把關！

編著國醫健康絕學編委會
國醫健康絕學編委會是由中、西醫、營養師、經絡學者等各方專家組成，長期致力於傳統療法、食膳等各方面研究。以社會大眾的健康為目標，以創新的方式出版各式各樣的養生保健書籍，曾獲得國家級圖書獎，深受廣大讀者喜愛。

體質的辨識標準：
看看你是哪一種體質
● 什麼是中醫體質養生 ＿ 006
● 最完美的平和體質 ＿ 007
● 反覆感冒的氣虛體質 ＿ 007
● 畏寒怕冷的陽虛體質 ＿ 008
● 缺水急躁的陰虛體質 ＿ 008
● 易患「三高」的痰濕體質 ＿ 009
● 長痘易怒的濕熱體質 ＿ 009
● 失眠憂鬱的氣鬱體質 ＿ 010
● 血脈不暢的血瘀體質 ＿ 010
● 失眠健忘的血虛體質 ＿ 011
● 天生特異的過敏體質 ＿ 011
01 平和體質調理秘訣
● 調養法則 ＿ 013
● 精神調養 ＿ 014
● 起居調養 ＿ 014
● 運動調養 ＿ 015
● 飲食調養 ＿ 015
山藥芝麻糊／百草脫骨雞／南瓜飲
● 易得疾病 ＿ 018
● 藥物保健 ＿ 018
● 四季養生 ＿ 020
● 經絡調養 ＿ 021
02 氣虛體質調理秘訣
● 調養法則 ＿ 023
● 精神調養 ＿ 024
● 起居調養 ＿ 024
● 運動調養 ＿ 025
● 飲食調養 ＿ 025
參苓粥／龍眼棗泥／
山藥蓮子燉肚／參芪薑母鴨
● 易得疾病 ＿ 028
● 藥物保健 ＿ 029
● 四季養生 ＿ 031
● 經絡調養 ＿ 033
03 陽虛體質調理秘訣
● 調養法則 ＿ 034
● 精神調養 ＿ 035
● 起居調養 ＿ 035
● 運動調養 ＿ 036
● 飲食調養 ＿ 036
韭菜炒蝦仁／五香羊肉／
鹿茸燉羊腰／桂花蓮子羹
● 易得疾病 ＿ 039
● 藥物保健 ＿ 040
● 四季養生 ＿ 041
● 經絡調養 ＿ 043
04 陰虛體質調理秘訣
● 調養法則 ＿ 044
● 精神調養 ＿ 045
● 起居調養 ＿ 045
● 運動調養 ＿ 046
● 飲食調養 ＿ 046
銀耳五果羹／沙參玉竹老鴨湯／
蔥燒海參／淮山燉白鵝
● 易得疾病 ＿ 049
● 藥物保健 ＿ 050
● 四季養生 ＿ 052
● 經絡調養 ＿ 054
05 痰濕體質調理秘訣
● 調養法則 ＿ 055
● 精神調養 ＿ 056
● 起居調養 ＿ 057
● 運動調養 ＿ 057
● 飲食調養 ＿ 058
鯉魚湯／四仁扁豆粥／
薏仁蒸鯉魚／荷葉蓮藕炒豆芽
● 易得疾病 ＿ 061
● 藥物保健 ＿ 062
● 四季養生 ＿ 063
● 經絡調養 ＿ 065
06 濕熱體質調理秘訣
● 調養法則 ＿ 066
● 精神調養 ＿ 067
● 起居調養 ＿ 067
● 運動調養 ＿ 068
● 飲食調養 ＿ 068
涼拌三皮／腐竹炒莧菜／泥鰍燉豆腐／
薏仁銀菊飲／青龍白虎湯
● 易得疾病 ＿ 071
● 藥物保健 ＿ 072
● 四季養生 ＿ 073
● 經絡調養 ＿ 075
07 氣鬱體質調理秘訣
● 調養法則 ＿ 076
● 精神調養 ＿ 077
● 起居調養 ＿ 078
● 運動調養 ＿ 078
● 飲食調養 ＿ 079
糖漬金橘／橘皮竹茹粥／香蘇炒雙菇／
梅花粥／草決明菊花茶
● 易得疾病 ＿ 081
● 藥物保健 ＿ 083
● 四季養生 ＿ 084
● 經絡調養 ＿ 086
08 血瘀體質調理秘訣
● 調養法則 ＿ 087
● 精神調養 ＿ 088
● 起居調養 ＿ 089
● 運動調養 ＿ 089
● 飲食調養 ＿ 090
烏賊桃仁湯／山楂內金粥／
韭菜鮮藕炒木耳／冬菇油菜
● 易得疾病 ＿ 092
● 藥物保健 ＿ 093
● 四季養生 ＿ 094
● 經絡調養 ＿ 096
09 血虛體質調理秘訣
● 調養法則 ＿ 097
● 精神調養 ＿ 098
● 起居調養 ＿ 099
● 運動調養 ＿ 099
● 飲食調養 ＿ 100
當歸生薑羊肉湯／百寶飯／
薑末菠菜／骨髓紅棗湯
● 易得疾病 ＿ 103
● 藥物保健 ＿ 104
● 四季養生 ＿ 106
● 經絡調養 ＿ 108
10 過敏體質調理秘訣
● 調養法則 ＿ 109
● 精神調養 ＿ 110
● 起居調養 ＿ 110
● 運動調養 ＿ 111
● 飲食調養 ＿ 112
人參雞片／黃芪汽鍋雞／翡翠山藥／牛奶藕粉
● 易得疾病 ＿ 116
● 藥物保健 ＿ 117
● 四季養生 ＿ 118
● 經絡調養 ＿ 120
附錄
● 體質與年齡 ＿ 121
● 體質與性別 ＿ 123
● 體質與「三高」＿ 124
● 體質與亞健康 ＿ 125

過敏體質調理秘訣
〔體質概述〕
一般是將容易發生過敏反應和過敏性疾病，而又找不到發病原因的人，稱之為過敏體質。
✒調養法則
益氣固表，養血消風。
過敏通常是受到外界過敏原的刺激，自身產生的過於亢奮的應激反應或病理反應。身體抵禦外界環境的影響靠的是「衛氣」，體內正氣足，衛氣就強，對外界的適應力就強，肌表就堅固，所以過敏體質的調養當以益氣固表為首。
✒精神調養
過敏體質的人因為對外界的適應能力較差，會表現出不同程度的內向、敏感、多疑、焦慮、抑鬱等心理反應。
有資料顯示，中國有兩億多人有過敏傾向，所以應當正確看待自己的體質特點，不應為此感到焦慮、自卑，把自我的防護看做是日常生活的一部分，接受現實，積極尋求解決問題的方法、途徑，多與人交往，心胸寬闊，有包容心，保持樂觀向上的生活狀態。
必要時主動告訴別人自己的禁忌，贏得他人的理解和幫助，或找到相同體質的人作為夥伴，分享生活中的心得體會和生活技巧。
✒起居調養
過敏體質的人由於各自身體情況不同，應按自身體質特點避開過敏原，防止過敏症狀的產生。
日常生活中，應注意全身氣機的條暢，增強自身免疫力和對周圍環境的適應能力。
平時應做好防護工作，減少與過敏原接觸的機會，身邊常備抗過敏或者備急的藥品，減少戶外活動，進行室內運動。
四時更替，寒冷變化時應當注意保暖，適時增減衣被。
確保良好的作息習慣、睡眠充足和精力充沛。
過敏體質者容易「水土不服」，在更換新環境時應格外注意飲食起居，提前瞭解當地的自然、社會環境，提前做好應對準備。
✒運動調養
過敏體質的人可以進行避免接觸過敏原的方式。如對花粉、柳絮等植物過敏者，應避免在野外、公園長時間運動和逗留；有過敏性鼻炎的人，不宜在冬季進行戶外活動等。
過敏體質多由稟賦不足、後天損傷失養所致，所以透過運動的方式加強氣血的循環，對增進免疫力，改善過敏體質，增強對環境的適應能力有很大好處。
由於體質特點，過敏體質的人應以室內運動為主，如瑜珈、氣功、健身房健身、健身操等，如過敏原明確，在不接觸過敏原的前提下也可做戶外活動。
運動時應避免汗出當風，引發過敏狀態，以不出汗或微微汗出為佳；注意呼吸的均勻，提倡腹式呼吸法。
✒飲食調養
過敏體質的人飲食應避開容易導致過敏的食物，減少發作機會，這些引發過敏的食物因人而異，任何食物均有導致過敏的可能。
一般來講，過敏體質者的飲食應提倡清淡、補益脾氣的食物為佳。這類食物可以使身體衛氣充足，提高機體免疫能力，對過敏有一定的改善和抵抗作用。
過敏體質者的飲食調養應做到因時、因地、因人、因病用膳，綜合環境、體質和疾病因素，主動摸索適合自己的膳食。
一些生冷、辛辣、肥甘油膩的食物和葷腥發物應當忌食，比如酒、魚蝦、海產品、辣椒、肥肉、濃茶、咖啡等。
適宜的食物（個體過敏食物除外）有粳米、小米、小麥、大麥、薏仁、蕎麥、綠豆、紅豆、蠶豆、豇豆、蔬菜、水果、豬瘦肉等。
可以健脾益氣、增強免疫力的藥膳有：
人參雞片
材料
黨參30 克，雞脯肉200 克，冬筍、黃瓜各25 克，雞蛋1個（取蛋清），鹽、料理酒、蔥絲、薑絲、香菜段、雞湯、植物油、香油、澱粉各適量。
製法
1. 雞胸肉洗淨，切片；黨參洗淨；冬筍、黃瓜均洗淨，切片；將鹽、雞湯、料理酒對成汁；雞脯肉片加鹽拌勻，放入雞蛋清、太白粉拌勻。
2. 鍋內倒入植物油燒至五成熱，加入雞胸肉片，炸至熟時撈出，瀝油。
3. 鍋內留底油燒熱，加入蔥絲、薑絲、筍片、黨參煸炒，再加黃瓜片、香菜段、雞胸肉片，烹入味汁炒熟，淋上香油即可。
功效
益氣健脾，改善體質。
✒易得疾病
過敏體質表現的症狀相當多樣：皮膚瘙癢、脫屑、發紅、灼痛、潰破、瘡瘍癤腫、蕁麻疹，以及咽癢、目澀難睜、紫癜，甚至出現呼吸窘迫、心跳過快、哮喘、昏厥等急性重症狀。
易感染流行性感冒、病毒流行性疾病等。
【兒童過敏性疾病】
造成兒童過敏體質的原因是複雜而多樣化，可能是因為兒童皮膚比較嬌嫩，風吹或被日光曝晒都可能引起過敏。另外，適當注意小兒是否吃母乳。如果吃母乳，母親飲食不注意，吃了魚蝦可以透過母乳引起小兒過敏，這樣就需要大人注意飲食。因此要注意避免以上因素。
兒童過敏性疾病的發生與遺傳有密切關係。父母都有過敏體質時，其子女有70% 的可能性為過敏體質；只有母親是過敏體質，孩子有50% 的可能性為過敏體質；只有父親是過敏體質，其子女有30% 的可能性為過敏體質。因為小兒免疫系統尚未發育成熟，有可塑性，所以患有過敏性鼻炎、支氣管哮喘的，治療越早越好。
在飲食方面，兒童對一些容易引起過敏反應的食品，如乳製品、蛋類、魚蝦、豆製品可少量食用，慢慢適應，還可食用能增強免疫力的初乳食品，因為初乳含免疫球蛋白G，保護兒童上呼吸道黏膜，減少因細菌、 病毒感染而誘發的兒童支氣管哮喘、水腫的發生；其中的免疫球蛋白A 可減緩呼吸道和胃腸道過敏反應。易患過敏性疾病的兒童還要增加戶外活動。
【過敏性哮喘調養原則】
調治方法：益氣固表，養血消風。
可以誘發哮喘等呼吸道疾病的常見食物包括以下幾種：奶及乳製品；雞蛋，主要是蛋清；海鮮類及水產品；花生、芝麻和棉籽等油料作物；豆類，包括黃豆、綠豆、紅豆和黑豆；小麥、穀類；水果，某些新鮮水果，包括桃子、蘋果、香蕉、草莓、鳳梨、李子、櫻桃和椰子等。
堅果類包括胡桃、山胡桃、開心果、榛果、腰果、松子和栗子等；肉類包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、兔肉、鴨肉等；蔬菜包括芸豆、青豆、蘑菇、番茄、辣椒、韭菜、大蒜、茄子、白菜、香椿、蕨菜等。
飲品，如咖啡、啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒等；花粉製成的保健品、巧克力和某些可食昆蟲均可能誘發不同程度的呼吸道過敏症狀。
✒藥物保健
過敏體質有多種原因形成，過敏原十分多樣，過敏反應也不盡相同，中醫應當根據不同人的症狀特點採取不同的治療方法。
用藥上可以以健脾益氣、祛風解表、清熱涼血的中藥為基礎，避免使用可引起過敏動物類、礦物類和芳香燥烈或有異味的中藥，並根據不同情況靈活用藥。可以健脾益氣、祛風解表、清熱涼血的藥有：人參、黨參、黃芪、白朮、甘草、紅棗、飴糖、菊花、薄荷、防風、金銀花、連翹、板藍根、大青葉、蒲公英、紫花地丁、馬齒莧、綠豆、玄參、生地黃、赤芍、水牛角、紫草、丹皮、藿香、佩蘭、茯苓、薏仁、甘草等。針對一些症狀可選用一些中藥，代茶飲用。
皮膚瘙癢、起疹可用防風6 克、薄荷3 克、蒲公英3 克、玄參3 克沸水沖泡，代茶飲用；過敏性鼻炎可用辛夷30 克、藿香15 克、生薑15 克裝入紗布包封口，沸水煮5 分鐘，去藥飲湯，沾於口鼻；提高自身免疫力可用白朮6 克、防風6 克、黃芪6克沸水沖泡，長期代茶飲用。
可以調節過敏體質的中藥成方也應因人而異，易受風過敏者可用玉屏風顆粒；易起紅疹並大便乾燥者可用防風通聖丸；血熱易生紫癜者可用犀角地黃湯。過敏體質症狀及原因複雜，應在醫生指導下用藥。
✒四季養生
過敏體質者四季都應防止接觸過敏原，但是在季節交替之時往往也是過敏反應的好發季節，比如春季，氣候多風，萬物復甦，柳絮、花粉隨風飛散，對此過敏者往往防不勝防，因此出門應注意戴好口罩、紗巾，減少接觸。風邪常易裡挾濕氣、溫燥、疫戾之氣，故過敏體質多在春季汗出當風、肌表皮膚在戶外暴露之時發生過敏反應，故應防止受風，盡量避免在戶外活動。飲食應當忌食辛辣、腥膻發物，多食健脾益氣的食物以增強免疫力和適應能力。
夏季過敏體質者除應避開過敏原之外，應重視精神方面的自我調養，多與人交流，調適情志，切莫過分在意自己的過敏體質，防止產生自卑心理。運動時防止出汗太過、傷津耗氣，及時補充水分。秋冬季節易發過敏反應者，可以採用冬病夏治之法，借天時之利，去除頑疾。
秋季氣候轉涼，易產生過敏性哮喘、過敏性鼻炎等症狀，過敏體質者應注意及時增添衣物，避免在清晨及夜晚在戶外活動。秋季可以適時進補，以健脾益氣或滋陰潤燥的食物為主，以利冬季的閉藏。可以開始適當延長睡眠時間，或打打太極、練練氣功、打坐調神，固攝神氣。
冬季應注意保暖，尤其是對冷空氣過敏者更應避免戶外活動，早睡晚起，防止感寒。衣著應密實，但應透氣，防止汗出著風，居所宜朝陽，室內溫度恆定為宜。飲食宜溫補健脾，增強自身免疫力。
過敏體質者易因季節更換時，適應能力差引發宿疾。
中醫認為，人體的督脈貫脊行於背部，太陽經四行左右循脊之旁。一旦機體被侵入風寒邪氣，太陽經首當其衝受侵害，寒氣最先從背部侵入人體。如果背部保暖不好，風寒邪氣由之入侵，就會導致人體陽氣損傷而生病，或加重舊病。
此時，人們極易罹患慢性氣管炎、支氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎、風濕病、胃及十二指腸潰瘍和肝膽病、心腦血管疾病，還可能影響肌肉關節導致頸肩關節病及腰背疼痛。
✒過敏體質經絡調養
● 針對個體表現，可採用益氣固表或清熱涼血的經絡調養方法。如足太陽膀胱經是「多氣多血之經」，經常敲打、按摩，長期下來可以達到通行氣血的效果；也可以用手掌摩腹，每日睡前用手掌在臍下丹田的位置，伴隨均勻有深度的呼吸頻率，反覆按摩，直到小腹微熱為佳。
● 可按揉或隔薑灸足三里，也可達到健脾益氣的功效。可以取薑片如硬幣大小薄厚，散刺小孔，貼於足三里處，撚艾絨如黃豆大小置於薑片上點燃，每次15 分鐘，隔日一次為佳。此法對煙及艾葉、薑片過敏者不宜使用。
● 受風起疹者可針刺曲池、風門、肺俞穴，大椎穴可放血，也可在背部膀胱經拔罐，對鐵器過敏者忌針刺。