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本書旨在讓學生認識農業的內涵，了解農業的重要性，學習農、林、漁、牧等農業各項生產知識與技術，培養關心農業，並對農業產生興趣，以達具備修養農業之基本知識。本書內容力求以流暢之文字敘述，最新的統計資料，豐富之圖表，協助學生達成學習目標。
目次
第五章 水產養殖技術
第六章 禽畜生產技術
第七章 農業加工
第八章 農場經營管理
第九章 農民組織與農業推廣
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